- 觀點(diǎn)1：
什么是私房菜? 顧名思義，私人的菜、私家的菜
大都開(kāi)在居民樓或?qū)懽謽抢?br /> 沒(méi)什么宣傳，口耳相傳的 美食 角落
小攻怎么可能藏著好吃的不說(shuō)？！
這些“藏起來(lái)”的私房菜
真的超贊喲~
九鼎宴私家菜館
人均 ：205元
九鼎宴是路邊民居改造的，門頭現(xiàn)在升級(jí)成了-金陵一哥龍蝦九鼎宴私菜訂制館，名字長(zhǎng)，菜的名堂也多。紅燈籠、木家具，年代范兒的私房菜館。
一共只有6個(gè)包間，所以去之前一定要預(yù)定哦！適合家庭聚會(huì)，朋友小聚，招牌菜都不錯(cuò)。
牛肋骨烤的恰到好處，椰汁山藥濃郁，紅酒雪梨新鮮，奧灶面逢去必點(diǎn)，雞頭米鳳尾蝦漂亮，頂著個(gè)大鍋蓋形狀鍋巴的龍蝦也算是獨(dú)創(chuàng)。
地址 ： 豐富路10號(hào)
金哥私家菜館
人均 ： 104元
這家老店開(kāi)了12年，藏在建鄴路蘇果超市對(duì)面的巷子里，居民樓一樓。據(jù)說(shuō)老板金哥以前是酒店大廚， 營(yíng)業(yè)時(shí)間很任性 ，一定要提前預(yù)約。
初去得人會(huì)奇怪，巷子一步之遙還有一家“金哥菜館”。因?yàn)樯夂玫綌U(kuò)張店鋪，老板小街 兩側(cè)都租了門面 。一個(gè)只有廳堂和包間，一個(gè)是起初的老店。
招牌菜 雞汁三絲羹 ，小小一盅濃郁鮮美。烤鯽魚(yú)連骨頭都是脆的，口味帶點(diǎn)辣。 咸蛋黃串蝦 極力推薦，油炸的大蝦裹上金黃色油燦燦的鴨蛋黃，黃油和蝦肉真是絕配。
地址 ：絨莊街內(nèi)橋?yàn)?4號(hào)(建鄴路蘇果超市對(duì)面)
老陳私房菜
人均 ：64元
雖然靠近馬臺(tái)街，這家店依舊跟著導(dǎo)航都難找到，在馬臺(tái)街和司背后交叉的三岔路口那里蘇果超市往新模范馬路方向再走幾步，神秘?zé)o比。
店里幾張小桌子，沒(méi)有服務(wù)員，只有夫妻兩個(gè)經(jīng)營(yíng)，一開(kāi)就是11年，包攬了 各種金牌 美食 名譽(yù) ，卻親切的像家，正宗的成都菜味道一直沒(méi)變，
（燒雞公）
費(fèi)時(shí)的菜（例如粉蒸牛肉之類）最好先電話要求做上，不過(guò) 美食 永遠(yuǎn)是值得等待的。
蒜泥白肉 做的像辣味點(diǎn)心，非常入味！ 涼面 是主食必點(diǎn)，很足的一盆、 姜汁肘子 裹著生姜的香味燉的很爛、西紅柿雞蛋湯，蛋都多的沒(méi)天理...在老陳家，肚子輕易就吃個(gè)圓滾！
地址 ： 馬臺(tái)街135號(hào)(近西流灣公園)
好外婆私房菜
人均 ：66元
第一眼你可能看到好婆就路過(guò)了，藍(lán)色門頭，“外”字不稱職的很小，看似街邊蒼蠅館子的小店，卻有自己的內(nèi)在美，有時(shí)候不預(yù)定根本吃不到。
店里墻上貼了很多照片，有點(diǎn)七八十年代的感覺(jué)。 菜不便宜，但是量巨大！ 基本都是大碗！最好多帶幾個(gè)人去吃。
半份的 皇帝炒飯 就夠兩個(gè)人吃的了，厚厚的鰻魚(yú)片，不是吹的！入口即化，汁多味濃！
辣子雞 ，我的四川朋友吃的第一口就說(shuō)正宗，上面撒的辣椒粉超香的。還有紅糖糍粑、水煮肉片等等都是必吃招牌菜。
地址 ： 科巷37-31號(hào)(科巷菜場(chǎng)正門對(duì)面)
我的家鹽城私房菜
人均 ：59元
我的家，開(kāi)在 辦公樓里 的私家菜，一直讓人錯(cuò)覺(jué)有媽媽的味道。門臉很喜慶，貼著大紅金色對(duì)聯(lián)，主打 鹽城土菜 ，特點(diǎn)也是菜足，一盆盆的。
鹽城的小伙伴常常來(lái)這里尋找家鄉(xiāng)味道，在 20樓 的窗邊也能俯瞰夜景。
青菜牛肉 ，是鹽城當(dāng)?shù)氐奶厣耍Ｈ獬?jí)多，幾乎每桌必點(diǎn)。 蘿卜絲烏賊湯 ，臉大的盆端上桌，湯底奶白，蘿卜絲增香爽口，小籽烏新鮮有嚼勁。
地址 ：石鼓路42號(hào)(建華大廈20層2002室)
蜜蜜撈
人均 ：94元
蜜蜜撈又叫德一粵菜館，比較正宗的 粵菜小館 ，在寧海中學(xué)后門附近，老板娘親切熱情，9年來(lái)生意一直不錯(cuò)。三四張小桌子，一張大桌子，只二樓有包間。
招牌 沙姜醬雞煲 ，很特別，區(qū)別任何直男菜的雞煲味道。肉質(zhì)細(xì)膩，略微帶點(diǎn)甜倒是不強(qiáng)烈，大塊的雞腿肉吃起來(lái)很過(guò)癮。還有 蛇煲 ，但是需要提前預(yù)定！
煲仔飯 是特色，滑雞煲仔飯和魚(yú)頭煲仔飯中午點(diǎn)的人很多，送的例湯老火熬制，料多清淡，價(jià)格整體還算實(shí)惠。
地址 ： 江蘇路30號(hào)(丁香花園對(duì)面)
閑聚閣私房菜
人均 ：65元
這家私菜前幾年叫做尚島私房菜，依舊開(kāi)在辦公樓里，菜品搭配不按常理出牌，同學(xué)同事強(qiáng)行安利了好幾次，不過(guò)建華大廈的 電梯是出了名的難等 。
店內(nèi)不大，裝修看著很清新，有包間有大廳，靠窗的位置還可以一覽新街口的街景， 微信點(diǎn)菜 很方便。
他家所有菜都是剛 入口特別驚艷 ，覺(jué)得味道怎么這么獨(dú)特，口感濃烈而豐富。吃貨強(qiáng)烈推薦招牌 牛眼粒 、泰式茄子、醬汁豬蹄、雪梨檸檬汁...還有放了芥末都覺(jué)得好吃的 五味大蝦 。
地址 ：石鼓路42號(hào)建華大廈2202室
耕讀-山陰里
美術(shù)館里的私享菜
人均 ：190元
歌里的山陰路，藏著一家 歐式建筑 ，耕讀山陰里，整棟樓四層加上屋頂露臺(tái)，不像餐廳的美術(shù)館，只有十個(gè)包間， 私密性很好 。
店內(nèi)每一個(gè)家具擺設(shè)都是老板各處搜羅來(lái)的，總有仿佛回到上世紀(jì)的錯(cuò)覺(jué)，是一個(gè) 欣賞藝術(shù) 兼品味生活的好去處。
綠豆糕軟糯清甜， 薏仁米蝦球 一客一盅， 蒜蓉澳洲小青龍 肉質(zhì)很緊致、清蒸江白參一上來(lái)就超有氣勢(shì)很大一條的江魚(yú)...味道都很配山陰里的環(huán)境。
地址 ： 山陰路19號(hào)
情報(bào)我已經(jīng)告訴你們啦
找個(gè)時(shí)間約起來(lái)！
1.耕讀山陰里 美術(shù)館里的私享菜
地址： 山陰路19號(hào)
電話： 13016983097 15951803190
人均：200元
這家私房菜館位于山陰路上，是一座圍繞在居民樓中的北歐風(fēng)格的獨(dú)棟別墅，平時(shí)不是很引人矚目，因此位置不是很好找，需要跟著導(dǎo)航前往。因?yàn)榈靥幠蠋煷笈裕囄徊皇呛芎谜遥荒芡Ｔ诼放缘耐＼囄焕铮还?0個(gè)車位，因此晚去了可能就沒(méi)有地方停車了，建議有興趣的朋友可以選擇公共交通工具前往。
這家私房菜裝修風(fēng)格十分有民國(guó)風(fēng)，服務(wù)員也都穿著著民國(guó)風(fēng)的服飾，仿佛穿越回了民國(guó)時(shí)的那場(chǎng)舊夢(mèng)。走進(jìn)店內(nèi)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，傳說(shuō)中的“美術(shù)館里的私享菜”是真的名不虛傳，幽雅清凈的環(huán)境讓人無(wú)比的舒適，裝修的十分用心，讓人傻傻分不清，究竟是開(kāi)在美術(shù)館里的飯店，還是開(kāi)在飯店里的美術(shù)館。
而這里的菜品也十分獨(dú)特，沒(méi)有固定菜單，按照人均200的標(biāo)準(zhǔn)由飯店提供配餐，讓人有一種未知的驚喜感。下面推薦幾個(gè)頗受好評(píng)的菜品：
（1）薏仁米蝦球：一人一小盅，蝦仁都是很大一只，薏米的清甜與蝦仁的爽滑口感在唇齒間完美的融合，平時(shí)愛(ài)喝薏米粥的朋友們可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。
（2）松鼠鱖魚(yú)仔：一人一條的量，一定能讓你滿足不已。魚(yú)肉細(xì)膩的口感和玉米的清甜簡(jiǎn)直是絕配，酸甜酥脆，味道在口中一層層展開(kāi)，每一口都會(huì)是享受。
（3）清涼綠豆糕：綠豆糕淡淡的顏色，光是看就無(wú)比的養(yǎng)眼。口感并不甜膩，反而是保留了食物原有的味道，讓人情不自禁想起了童年放學(xué)回到家，外婆在廚房端出做好的綠豆糕輕輕喚你，所有回憶一瞬間涌上心頭。
（4）黃姜臘鴨舌：這道菜為許多原先從來(lái)不吃鴨舌的伙伴們打開(kāi)了新世界，口感Q彈順滑，味道咸鮮，嚼勁十足。
（5）燕來(lái)筍：這個(gè)在舌尖上的中國(guó)里出現(xiàn)圈粉無(wú)數(shù)的筍居然在這里也能夠品嘗到。筍用以洋蔥墊底，輔以香蔥，增加了香味，又絲毫沒(méi)有掩蓋筍本來(lái)的自然清香的味道，頗受顧客好評(píng)。 溫馨提示：因?yàn)檫@家私房菜生意太過(guò)活寶，幾乎每天爆滿，因此想要去探店的朋友們一定要提前預(yù)約哦。
2.花間煮酒
地址： 長(zhǎng)虹路虹悅城德盈國(guó)際廣場(chǎng)2棟13樓12a16室
電話： 18651872157 15205180282
這是一家藏在居民樓里的私房菜館，十分小眾，在二號(hào)樓上電梯的樓上，位置不是很好找，據(jù)說(shuō)許多來(lái)探店的食客都找的很辛苦。為了保證食材的新鮮和服務(wù)質(zhì)量，想要來(lái)這家店用餐，你可得提前和老板預(yù)約好。這是一座藏在高樓林立的城市中的小森林，一進(jìn)門，便是一片花海，綠植圍繞點(diǎn)綴著這里，讓人在用餐的同時(shí)無(wú)不享受著自然的樂(lè)趣，老板還會(huì)按照你的要求，用鮮花為你私人訂制一個(gè)用餐的場(chǎng)所，在這里吃飯，可謂是一種享受。除了環(huán)境，這邊的菜品也絕不遜色：
（1）三杯雞：三杯雞是這里的一個(gè)特色菜品，嘗過(guò)之后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)還真是名不虛傳。沒(méi)有過(guò)多的添加調(diào)料破壞雞肉本身的口感，自然又爽口，雞肉選取了最好的雞腿肉，佐以板栗，可謂是絕配，量也絕對(duì)讓你滿意。
（2）楊氏風(fēng)情雞爪：128一盤，量大到讓你不敢相信，一個(gè)女孩子慢慢吃大概能在這吃上一下午，老板你量給的這么足真的不怕虧本嗎？
（3）紅醬蒜味蝦：使用了番茄熬制的蝦醬，口感很接近番茄蝦仁，酸甜可口，老板用料也十分良心，舀一大勺放在烘干的面包片上一起吃，口感可以說(shuō)是非常特別了。 這里用餐的私密性也是非常不錯(cuò)的，閨蜜小聚，家庭聚會(huì)，這里都是不錯(cuò)的選擇。
好多飯店情況就這樣：環(huán)境雅的，菜式好看，味道不咋地；環(huán)境一般，菜土，味道絕佳。當(dāng)然說(shuō)好不好吃，大部分是個(gè)人感觀，不過(guò)個(gè)人感覺(jué)的話，一些比較大的飯店味道也就一般，還沒(méi)有一些小飯館做的味道好吃，而且都比較獨(dú)特味道。
南京蜜蜜撈關(guān)掉了，他們家的話味道做的還是挺不錯(cuò)的，以前經(jīng)常會(huì)去吃。去年好像還吃的，今年去沒(méi)了，去湖北路的德一 美食 店吧，跟蜜蜜撈應(yīng)該是一家，挺秀私房菜，南通路那里的，質(zhì)量很好。環(huán)境也不錯(cuò)，有機(jī)會(huì)的話可以去嘗嘗。
要像上面提到的幾個(gè) 美食 以外，像當(dāng)?shù)氐慕畼桥_(tái)會(huì)去試試菜，還有南京的聚賢閣味道也很好，如果吃慣了這些飯菜以外，也可以去南京的鼓樓 美食 街，嘗嘗當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣〕院?美食 ，像當(dāng)?shù)氐呐Ｈ忮佡N，鹽水鴨，南京板鴨，等都是挺不錯(cuò)的。
“兼職 美食 博主”又上線啦。原先幾乎每次出門聚餐都是火鍋、烤肉，漸漸地開(kāi)始膩了，甚至有了抵觸情緒，于是開(kāi)始了新菜色的 探索 ，私家小館子變成了聚餐新寵，下面分享一下親測(cè)好吃的私家菜館！
1. 舊時(shí)敘 招牌碳火牛蛙鍋，半米高的銅鍋里兩層牛蛙，麻辣鮮香又多汁彈牙，萵筍、藕、土豆等配菜口感豐富，一鍋就能喂飽兩個(gè)人，其他私家菜同樣量多又好吃，建議4人以上同行，可以吃得豐富一些。
2. 好外婆私房菜 不好找，但是真好吃，量大到會(huì)驚訝：小份真的是小份嗎？翅你豆腐、棒棒骨、自制米酒、辣子雞……隨便點(diǎn)，絕對(duì)不會(huì)踩坑。記得都點(diǎn)小份，4人5個(gè)菜綽綽有余。
3. 二娃小館 見(jiàn)過(guò)私房菜開(kāi)分店的嗎？二娃就是，從鎖金村到仙林，始終如一的好味道加上親民的價(jià)格吸引了無(wú)數(shù)人成為回頭客。
4. 閑聚閣 22樓的好風(fēng)景加上簡(jiǎn)約的歐式裝修，環(huán)境堪比高級(jí)西餐廳，強(qiáng)推黑椒牛眼粒。
吐血推薦一家私房菜，沒(méi)有店名，老板姓吳，就簡(jiǎn)稱吳老板私房菜吧。地方也不好找，在靠近淮海路的遠(yuǎn)洋國(guó)際中心旁的私人住宅里。每天只招待四桌客人，在他那邊想吃的菜品都能做得出來(lái)（稀奇古怪的菜就算了），但需要提前預(yù)定。老板的電話就不公布了，有需要的私信我。下面放幾張他做的菜品。
沒(méi)有！酒好不怕巷子深，找不到就假的
陸阿根私房菜，全福喜私房菜，富臨軒私房菜，金鼎私房菜，王掌柜，尋魏，老樹(shù)院子，黑皮私房菜等等，我更喜歡的是大眾點(diǎn)評(píng)沒(méi)有的私房菜，哈哈
中山東路南航邊巷子里一家不知名的小飯店，蒜泥白肉絕對(duì)！以前新街口的玉娟肥腸魚(yú)，可惜拆遷沒(méi)有了。
沒(méi)有
龍景果品酒店。
中山陵景區(qū)，目前江仙，河豚刀魚(yú)，價(jià)格還比較優(yōu)惠。
最主要的位置私密，安全性好，環(huán)境非常好，宴請(qǐng)好去處 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見(jiàn)的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來(lái)最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過(guò)過(guò)嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛(ài)。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過(guò)的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬(wàn)多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬(wàn)達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
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- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開(kāi)后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！