- 觀點1： 1.沙蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳
2.蒜頭和生姜分別剁碎
3.蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開后放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘；（蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非常快，如果你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點啦）
4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末
5.加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很咸，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來蘸
6.大火蒸5~6分鐘之后，關火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀 - 觀點2： 主料： 蝦300克。 輔料: 蔥段,姜片 調料： 料酒 鹽,色拉醬、芥末醬、米醋各適量； 做法： 1,蝦用鹽水洗凈，去泥腸，排放在盤中。 2,加入蔥姜鹽,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟后可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。
- 觀點3： 清蒸大蝦
配料: 對蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。
特色： 大蝦含有豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質，營養豐富，能補腎健胃，有利胚胎器官的形成。
操作:
1、大蝦洗凈，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；蔥擇洗干凈切條；姜洗凈一半切片，一半切末。
2、將大蝦擺在盤內，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去蔥條、姜片、花椒，然后裝盤。
3、用醋、醬油、姜末和香油對成汁，供蘸食。
4、大蝦大小不一，因而切段的數目應根據蝦的大小而定。 - 觀點4： 清蒸蝦做法
食材 主料新鮮河蝦500克
配料姜若干
醬油若干
醋若干
香油若干清蒸蝦做法
1、蝦去背部的黑線，洗凈控干水分。
2、生姜切成末，放在小碗里。
3、根據個人口味，在姜碗里放入適量的醬油、醋和香油調成三合油。
4、蝦上鍋蒸，開鍋后蒸5分鐘即可。
注意事項
用蝦肉蘸著三合油，鮮極了。因為姜是吃生的，所以切姜末的時候一定要注意衛生，醬油要是選用海鮮醬油味道會更好的。 - 觀點5： 今天弄了好多蝦回來。問是什么蝦?看怎么做著好吃 ,再告訴你!~~
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