- 觀點1： 排骨魷魚干可以在一起煲湯，我們也可以加一些其他的食材，比如百合。
魷魚干燜排骨湯就是一道比較典型的海鮮與肉類相結合的菜，豬排骨味道香濃，口感比較嫩，不油膩，很有營養。下面一起來看看做法。
做法：
1、排骨500克洗干凈剁塊、魷魚干2條洗干凈備用，百合3個。
2、副料：蔥、姜、蒜，調料：花椒、大料、鹽、生抽、老抽、料酒、冰糖、陳醋，準備好備用。
3、魷魚干浸泡后改花刀成魷魚花備用。
4、微壓力鍋中做油，油溫6成熱時加入冰糖、排骨小火煎炒、待冰糖炒化，排骨煎炒出香味，表皮變金黃色時烹入適量生抽，再加入百合，蔥、姜、蒜、花椒、大料將佐料炒出香味。
5、沖入開水，再依次適量加入鹽、老抽、料酒、陳醋，蓋上微壓力鍋蓋，微壓力鍋出氣時壓制10分鐘。
6、10分鐘后打開微壓力鍋蓋，將魷魚花倒入鍋中轉小火燜制，小火燜制15分鐘后，轉大火收汁、出鍋前撒上蔥花即可。
排骨和豬肉的營養價值不一樣。排骨的價格最高，雖然它的肉很少，但是，它的作用是很好的。排骨當中不僅蘊含的鈣質，也可以熬湯，營養物質更適合人們食用。
排骨有很高的營養價值，除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨湯入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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