- 觀點1： 懶人版紅燒雞翅
用料
雞翅 400g
冰糖 10g
老抽 8g
生抽 10g
鹽 3g
姜 少許
蒜 1個
小米辣 1個
白胡椒 少許
白芝麻裝飾 少許
懶人版紅燒雞翅的做法
（有人留言說焯水，這個問題自行選擇，我沒焯水，浸泡1小時左右，中間換過水）雞翅洗干凈放鍋里，所有料放鍋里，用手捏，多按摩一會兒，腌制半小時，中間記得翻身
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鍋里熱油，中🔥把雞翅放入鍋里煎
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兩面煎微黃
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把前面料倒入鍋中加入熱水沒過雞翅
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大火燒開后轉最小火燉
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我煮半小時，時間無所謂，快要開飯時候打開鍋蓋大火燒，收汁即可
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這樣就好了
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是不是很想吃，那就快試試吧
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最后裝盤撒上芝麻點綴
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適當的吃一些雞翅，還可以起到補腎益精的效果，因為從中醫的角度來說，雞肉性平味甘，并且還可以入脾，起到益氣補精的效果，所以說經常吃一些可以起到腎精不足，并且還可以緩解一些由腎虛所起到的小便頻繁或者耳聾等癥狀。吃雞翅還可以起到保肝明目的效果，因為這時中所含有的一些維生素含量非常豐富，尤其是維生素A可以和一些蔬菜所媲美，所以說在人體中主要起到保護視力和肝功能的效果，所以說經常吃一些雞肉，還可以起到保肝明目的功效。 - 觀點2： 紅燒雞翅（醬雞翅）
用料
雞翅中 12個
冰糖 適量
料酒 2勺
十三香 半勺
醬油 適量(根據自己口味調整)
李錦記紅燒汁 4勺（沒有的可以用老抽代替）
蔥 2段
姜 2片
蒜 3瓣
紅燒雞翅（醬雞翅）的做法
雞翅中冷水下鍋，放料酒。
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煮出血沫。
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冷水沖洗干凈，瀝干水份備用。
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起鍋倒油。
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放冰糖，直至融化變色，沒冰糖放白糖，白砂糖都行。
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倒入雞翅，注意不要燙傷，倒雞翅的同時可以把鍋蓋蓋上，翻炒均勻。
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倒入醬油，李錦記紅燒汁。
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翻炒均勻。
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加水。
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放蔥姜蒜，十三香，蓋鍋蓋，中火。
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湯汁差不多收干的時候放雞精。
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翻炒均勻出鍋，出鍋的時候把蔥姜蒜挑出去，有條件的可以撒點熟的白芝麻。
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顏色很好看哦，我做雞翅都是不加鹽的，醬油就夠咸了。
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雞翅中為雞翅的一部分，肉少、皮富含膠質，性平、味甘，老少皆宜，具有補腎精、美容、強身健體等功效。1.補腎精雞翅中可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。2.美容雞翅中膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性有好處。3.強身健體雞翅中的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
營養價值
在雞翅中的軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。雞翅中內所含大量的維生素A，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。 - 觀點3： 怎么燉好吃的雞翅
材料:紅酒(此處建議甜紅酒)兩瓶、雞翅500克、食用油、鹽、糖、醬油、雞精、辣椒、醋、蔥姜蒜。
做法:
1、蔥姜蒜切段備用。
2、雞翅洗凈,用水焯至沒有血沫即可,瀝干水分備用。
3、油三分熱時加一勺半糖,小火化糖,糖溶化成金紅色糖稀后放入雞翅,使每根雞翅都均勻裹上糖色,稍微點上幾滴醬油,此處醬油不可多,不然會做成黑色。
4、轉為大火,放入辣椒,辣椒可是辣椒面,干辣椒或辣椒醬均可,依自己個人喜好,炒出香味后加醋,大概為小半碗的量即可。之后炒至將醋收汁。盛出雞翅備用。
5、再次放油加入蔥姜蒜爆香后加入雞翅翻炒。
6、將紅酒倒至淹沒雞翅,大火燉至鍋為半開狀后加入適當的鹽,雞精后轉為中火,燉制二十分鐘后盛出裝盤,撒上蔥花即可。
雞翅的營養價值
1、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
2、富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
3、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發育 - 觀點4： 材料
主料：雞翅適量、小雞肘適量；輔料：醬油適量、鹽適量、味精少許、料酒少許、大料1至2顆、蔥適量、姜適量
燉雞翅
1
雞翅和小雞肘切刀，反正三刀，放在一邊備用。
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2
1.蔥，姜，大料煸香。2.然后放入醬油和水（水要高過雞翅哦，所以要根據自己材料的多少來決定水量）3.放少許料酒4.把雞翅和小雞肘放進鍋里，水要覆蓋雞翅哦～5.等待熬煮，偶爾用鍋鏟翻動一下。
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3
待湯基本耗干后，裝盤上桌嘍～ 很香哦～～
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小貼士
1.先把雞翅切刀，容易入味2.喜歡吃辣椒的可以放些紅辣椒哦3.把湯耗干，這樣比較入味，鹽也不用放太多，因為有醬油提味兒。 - 觀點5： ①加味極鮮，燒開之后用小火，慢慢燉。
②用高壓鍋，加入自己喜歡的調料。 - 觀點6： 加可樂就挺好吃的
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