- 觀點1： 截至2020年4月，醬香型白酒的執行標準是GB/T 26760-2011。
醬香型白酒國家標準（GB/T 26760-2011）由國家標準委正式發，2011年12月1日起正式實施，為行業推薦性標準。
醬香型白酒國家標準中明確要求，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵制成。
擴展資料
品味醬香型白酒的方法：
1、咂香品其味：
將酒杯送到唇邊，輕輕的、緩緩的呷一小口，用舌頭將酒分布在口腔里，在嘴里細細的品味，好的醬香型白酒在舌尖會有酸甜的味道，舌側有澀的味道，舌根有點苦的味道，在咽部有一點辣的感覺，而整體的感覺是綿綿的，醇和的。
2、空杯嗅其香：
裝過好的醬香型白酒的杯子，就得香氣會保留很長時間，并且香味是綿綿不絕的沁人心脾。只需飲后次日，聞一聞杯子上的留香程度，以及香味幽雅程度，即可判斷優劣。
3、掌心留香品其純：
將幾滴陳年醬香型白酒放于手心，雙手來回搓熱，聞其香氣，酒在搓動的過程中會感覺到粘性，香氣緩緩釋放，時間會比較長，香氣豐富飽滿純正不嗆鼻。
參考資料來源：百度百科-醬香型白酒
參考資料來源：鳳凰網-醬香型白酒是什么香？一次給你說透 - 觀點2： 黔宗酒醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊涵在其中了。
- 觀點3： 截至2020年4月，醬香型白酒的執行標準是GB/T 26760-2011。感興趣的請點一下，免費了解：【點擊了解貴州莊之酒產品信息與報價】醬香型白酒國家標準（GB/T 26760-2011）由國家標準委正式發，2011年12月1日起正式實施，為行業推薦性標準。醬香型白酒國家標準中明確要求，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵制成。醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高達近一倍，高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質又被揮發掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，有益于健康。貴州莊之酒酒業有限公司（以下簡稱莊之酒）位于貴州茅臺鎮7.5平方公里核心產區，是一家專業從事醬香型白酒生產、銷售的規模化企業，莊之酒始終堅持“以人為本，自然健康，以酒為媒，共創共享”的核心價值，傳遞釀好酒，品人生的品牌理念。
- 觀點4： 醬香白酒的執行標準是GB/T26760-2011。醬香白酒國家行業標準(GB/T26760-2011)由國家標準委宣布發,2011年12月1日起開始執行,為領域推薦性規范。這是固態釀酒法的規范，當中GB是國家行業標準，自然還有其他標準規定，企業標準HB、地方標準DB，等。一般看準國家行業標準。T是推薦的意思。26760是醬香酒的系列號，2011年制訂。
好多人選購純糧酒都怕買到劣質酒，學會查看執行標準買酒不吃虧。此外給大家推薦一款正宗的純良釀造好醬酒。
像坤醬臺醬香酒不僅價格實惠而且口感品質極好，是一款性價比極高的白酒。這款白酒最大的優點就是體現在它的釀造工藝上，采用大曲坤沙工藝，由高粱和小麥釀，是一款可以放心喝的喝的純糧酒。很多內行人也在喝，確實是老百姓的口糧酒。 - 觀點5： 貴州省制定的《醬香型白酒國家標準》，不得添加食用酒精及非白酒發酵生產的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥和水等原料，經傳統固態法發酵制成，以保障醬香型白酒質量。
- 觀點6：
- 觀點7：
- 觀點8： 淺析《醬香型白酒》國家標準
由貴州省制定的《醬香型白酒》國家標準已由國家標準委正式發布，將于12月1日正式實施。據悉，《醬香型白酒》國家標準對醬香酒生產的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規定。
近年來，我國白酒行業發展迅速，種類也日益多樣化，而醬香型白酒作為其中重要的一員，雖然僅占據0.36%的市場份額，卻擁有巨大的發展空間，作為醬香型白酒的根據地——貴州白酒近年來的發展就是例證。中投顧問發布的《2011-2015年中國白酒市場投資分析及前景預測報告》顯示，2006-2010年，全國白酒產量分別為397.08萬噸、493.95萬噸、569.34萬噸、706.93萬噸和890.83萬噸，平均年復合增長率為21.37%；其中，2006-2010年貴州省白酒產量為14.21萬噸、14.57萬噸、18.35萬噸、13.79萬噸和16.04萬噸，平均年復合增長率為7.82%。
中投顧問食品行業研究員周思然指出，為推動醬香型白酒的快速健康發展，醬香型白酒國家標準的制定迫在眉睫。此次標準的制定實施有利于完善和規范白酒行業的標準化工作，填補了醬香型白酒行業無標準可依的空白，增強了醬香型白酒的市場競爭能力，并通過標準的實施減少了爭議，穩定了質量，對行業發展起到積極的推動和保障作用。
此次《標準》明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵生產的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥和水等為原料，經傳統固態法發酵制成，以保障醬香型白酒質量。周思然指出，食用酒精是生產新型白酒最重要的基礎物質，采用食用酒精進行勾兌已經成為一些新興白酒品牌的新工藝，這種新工藝與傳統純糧釀造工藝有著本質的區別。標準中禁止添加食用酒精是對傳統工藝的一種堅持，也是追求高質量的一種保證。同時，標準中提出的非白酒發酵產生的呈香、呈味、呈色物質，實質上是指一些香精香料、甜味劑等添加劑的添加。標準禁止使用添加劑，不僅從源頭上根除了添加劑非法添加或添加過量的行為，同時也在最大程度上保障了醬香型白酒的飲用安全。
據悉，早在2007年，貴州省質監局就曾發布《醬香型白酒》地方標準，2008年又經國家標準委批準，組織相關單位著手編制國家標準，而此標準主要參考的是貴州醬香型白酒生產質量和工藝編制。因此，毫無疑問，此次《醬香型白酒》標準多多少少含有茅臺標準因子。在醬香型白酒隊伍中，貴州茅臺擁有其不可低估的技術實力和高質量，醬香型白酒的發展與茅臺的壯大密切相關，因此，貴州茅臺被作為標準制定參照的對象之一也情有可原. - 觀點9： 目前醬香型白酒的執行標準是什么標準?
===========================================================
國家發改委投資30億 啟動醬香酒國家標準。（國禮酒執行國家標準 產生優級醬香酒。總經銷 廣西南寧迪譜商貿公司） - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！