- 觀點1： 臘肉炒脆筍特性：鮮美爽脆。原材料：青筍200克，臘肉50克。調味品：鹽5克，海鮮醬油3克，姜蒜各3克，耗油3克，油蔥5克，木薯淀粉少量。制做：1、鮮青筍剝削皮，切割成滾刀塊，放鹽腌漬三十分鐘，放進洗衣機里面脫干5min備用。臘肉切成薄片。2、鍋下沙拉油熱，放入臘肉片狀炒出香味冒油，加姜蒜爆鍋，放入脆筍，烹海鮮醬油、耗油調料，勾薄芡，淋油蔥，起鍋擺盤裝飾就可以。制做重要：腌漬青筍可以起到降低臭味、提升脆度的功效。用洗衣機脫水后更好吃。假如腌的鹽味太重，能夠用溫水稍稍浸洗，不必泡浸時間太長，洗完了再脫干就可以。
鮮蓮子炒河蝦仁將鮮蓮子、鮮小河蝦一同翻炒，裝點青豌豆，擺入菏葉外形的瓷碟中，鮮蝦晶瑩透亮，蓮籽瑩潤淡黃，扁豆蒼翠欲滴。制作過程：1、小河蝦200克剝掉機殼、挑去除蝦線，取下蝦仁清洗，瀝干水放進碗里，放鹽3克、食用純堿5克充足攪拌，腌漬15分鐘沖洗腌制料，瀝干水分后，加入鹽2克、雞蛋清大半個、水淀粉5克充足攪拌，放在冰箱里儲存10min，使之充足進味。2、鍋入寬油燒沸四成熱，入鮮蝦汽車機油至色調泛白，撈起來控油補水預留。鮮蓮子去芯，與綠豆10克焯水備用。3、鍋留底油，中火烤至五成熱，資金投入少量冬茹煸出香味，烹米酒10克，放進鮮蝦煸炒10秒，加上蓮籽、綠豆翻勻，加入鹽5克、雞精2克，再淋入少量水淀粉勾芡，翻勻出鍋，裝點小荷葉兩塊、鮮荷花瓣2片就可以走菜。
客家算盤子原材料：木薯淀粉500克，牛肉碎100克，干蔥頭茸20克，尖椒粒、炸蒜茸各10克。調味品：食用油70克，生抽醬油6克，鹽2克，雞精3克，蔥段5克。作法：1、木薯淀粉放進盆中，倒進開水200克，拿筷子拌勻，待炒好的粉團變微冷一點時，取下揉勻稱，切割成約重20克/個的劑子。2、不沾鍋內倒入食用油50克，燒沸5分熟時，放進包子皮文火煎至兩面金黃，既成“算珠串”。3、鍋中放進剩下的食用油，燒沸5分熟時，放進牛肉碎、干蔥頭茸、尖椒粒中火炒至牛肉變色，再放入處理好的“算珠串”，倒進生抽醬油、鹽與雞精粉，文火炒勻，再撒進炸蒜茸和蔥段，炒勻后擺盤便出。 - 觀點2： 三鮮菌菇湯，辣椒炒豆角，宮保雞丁這些都是家常菜。
- 觀點3： 魚香肉絲這道菜葷素搭配，營養均衡，鮮香適口，無論是大人還是小孩都非常愛吃，趕快學會它。學會不用下館子
- 觀點4： 有一道美食做法特別的簡單，它的名字就叫做西紅柿炒雞蛋，很多人都喜歡吃，因為它是一道家常菜，而且還特別的開胃，自己做的可能比下館子做的還要好吃，所以選擇做這道菜絕對不會出錯。
- 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
- 擴展閱讀3：香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃
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- 擴展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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