- 觀點1: 靈芝是一種比較昂貴的食材,我們食用的方法主要是通過煲湯食用,而且最好是搭配鴿子、豬骨以及大骨頭等營養物質比較高的食材。對于靈芝燉鴿子湯,我們應該要準備好靈芝跟鴿子,然后將這兩者放在鍋里面燉一個小時后再加入山藥,在煲半個小時就可以食用了,具體做法可以嘗試下面的內容。
靈芝山藥鴿子湯
材料:鴿子,靈芝,山藥,鹽,香蔥等
步驟:
1鴿子一只,里外清洗干凈,放涼水鍋里煮開
2焯下水,去去浮沫,撈出,其實很干凈,沒有什么浮沫;也有說鴿子的血是大補,不用焯水,直接煲湯即可
3鴿子入紫砂燉鍋中,再放兩片紫靈芝
4隔水燉,燉湯程序用了兩個半小時
5山藥削外皮,切成滾刀塊,泡涼水中,防止氧化變黑
6還差30分鐘時,打開蓋子,將山藥塊倒入鍋中,再蓋上蓋子完成剩下的時間
7出鍋時可根據口味加鹽,撒少許香蔥
靈芝豬骨湯
材料:豬大骨,靈芝,鹽,姜,蔥,料酒等
步驟:
1準備好食材
2豬大骨洗凈,放入冷水鍋煮開,撈出漂凈。
3取燉鍋,放入豬大骨.
4加滿清水
5放入姜片,蔥結
6放入靈芝
7加料酒
8慢火燉煮3.5個鐘頭
9去浮油,加點鹽即可。
花膠靈芝湯
材料:瘦肉,靈芝,花膠,紅棗,油,鹽,淮山,百合等
步驟:
1.備好1兩瘦肉,洗干凈
2.備好花膠2只
3.備好靈芝
4.備好紅棗,洗干凈
5.備好淮山和百合
6.所有材料浸泡一下,然后放鍋里隔水燉
7.燉煮3小時之后就完成
冬瓜靈芝湯
材料:冬瓜,靈芝,蝦米,食鹽,蔥,姜,高湯等
步驟:
1.準備湯原料:冬瓜1kg、靈芝1棵、海米30克、姜1小塊、蔥一段,雞高湯1500ml,鹽適量。
2.海米沖洗干凈,用清水浸泡20分鐘備用。
3.煲湯用冬瓜的詳細分解切法:先打去冬瓜的表皮,然后縱向切成8塊。
4.再把每一塊,橫切,去掉瓜瓤。
5.最后分切成2~3cm厚的塊即可。需要說明的是:煲湯用的冬瓜最好不要切成過小、或過薄的片,否則湯中的冬瓜會很容易弄碎弄爛。
6.把全部湯食材放入樂美雅玻璃陶瓷鍋湯煲中,加入雞高湯。沒有的話,加入等量的清水也可以。
7.蓋好湯煲的蓋子,放在旺火煮開。
8.湯煮沸后,轉文火,繼續煲30~40分鐘。
9.最后加入1小勺鹽,轉大火,煲5分鐘就可以了。
10.喝的時候,可以依據個人湯口味,調入適量的胡椒粉。 - 擴展閱讀1:吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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