- 觀點1： 清蒸南瓜豬排骨原材料：小排、南瓜、剁辣椒、蔥姜末、米酒、生抽醬油；作法1.豬排骨切成小塊，用清燒開撈出。剁辣椒和蔥姜末混和，添加少量黃酒和生抽醬油。2.涼鍋下剁辣椒和蔥姜末炒出香味，放進豬排骨再次炒一會。熄火。3.南瓜切成片，放到盆底。放進剛炒好的豬排骨。入鍋蒸上40分鐘。
油耗水豆腐原材料：水豆腐1塊、辣椒1個、尖椒1個、油適當、鹽適量、老抽王適當、耗油適當作法：1.水豆腐切割成勻稱一小塊。2.青紅辣椒清洗去蒂切割成硬粒。3.坐鍋滾油，倒進青紅辣椒粒煸炒香，盛出來備用。4.留少量油，倒進軍用被子。5.加適量涼水，溫火煎制豆腐八分熟。6.放入適當耗油，老抽王攪拌，使水豆腐勻稱著色。7.最終，倒進青紅辣椒粒攪拌一下就可以吃了。
嫩豆腐花原材料：水豆腐500g，生抽醬油4勺，油辣子4勺，蒜頭6瓣，蔥段適當，香萊1顆，芝麻油1勺，花生仁100g作法：1、這也是昨天晚上泡的大豆下一次做豆腐花然后把食譜補足2、熱鍋涼油加花生米炒香，花生仁冷透用蒜臼子砸碎3、做調料汁：花生仁敲碎，加油辣子、生抽醬油、蔥段、蒜泥、芝麻油、香萊（剁碎）調均勻做成調料汁4、水豆腐自來水煮透5、撈起來，夾二塊熱氣騰騰的水豆腐花澆上調料汁，美的很！
辣椒雞翅做法：雞全翅4只、油適當、鹽適量、干辣椒段適當、麻椒適當、蔥適當、米酒少量、生抽適當、糖少量、白胡椒粉適當、姜適當、蒜適當作法1.將雞腿清洗劈成一小塊。2.將雞腿放進容器里，添加米酒，鹽，白胡椒粉，生抽翻拌腌漬二十分鐘。3.蔥蒜切成小塊。4.將一些生抽，鹽，糖放到碗里并且用少量凝固開。5.出鍋滾油，溫度六七成熱當下入黑椒雞塊炸熟色調變深。6.撈起來。7.油溫高后放入黑椒雞塊再炸后撈起來。8.鍋里留底油，放入花椒辣椒爆香。9.放入蔥蒜爆香。10.倒進黑椒雞塊爆鍋一會兒。11.倒進炒好的碗汁，走紅爆鍋勻稱起鍋就可以吃了。 - 觀點2： 超級下飯菜有麻婆豆腐、肉末茄子還有宮保雞丁、回鍋肉、虎皮青椒、青椒皮蛋、肉沫蒸蛋也可以，還有涼拌雞片、夫妻肺片、水煮肉等等。
- 觀點3： 大腸炒酸菜。燈籠椒炒魷魚。酸菜炒魚腩。油炸小黃魚。香蔥雞蛋羹。紫蘇豆豉燜鴨肉。酸菜魚。五香雞肉。椒鹽皮皮蝦。
- 觀點4： 色香味俱全，營養美味，超級下飯的菜是：韭菜燒蛋糕、鐵板炒粉絲、蒜蓉炒花甲、
- 擴展閱讀1：春筍炒肉片的做法
- 春筍炒肉片的做法 ，食材 :春筍 ，豬肉 ，紅椒 ，大蒜 ，香芹，1、鍋內放水燒開 ，春筍剝出外皮 ，放入鍋中煮十分鐘 ，之后撈出 修飾干凈 切成象牙片 。春筍剝皮后 不用水洗 ，先煮熟后再切 ，否則會澀口 。2、將鮮豬肉刮清干凈切片 ，放少許鹽 、醬油 、拌勻入味 ，紅椒，大蒜 、香芹切段...
- 擴展閱讀2：春筍炒肉片做法竅門春筍炒肉片做法介紹
- 1、原料：豬肉、春筍、姜、蒜、豆瓣、豆粉。2、備好食材。3、筍切片。4、另外燒開水煮筍片去苦味。5、然后撈出瀝干水分肉切片加豆粉拌勻。6、鍋中倒油炒姜蒜肉片。7、加豆瓣炒香。8、加筍片炒入味即可。9、裝盤。
- 擴展閱讀3：墨魚香菇燉肉怎么做如何做好吃
- 做法 1.干墨魚，香菇，五花肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉準備好 2.五花肉，切塊，焯水 3.墨魚，剪成條，水發 4.香菇，焯水，撕成小小朵 5.先把肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉炒香，然后加料酒，蠔油，老抽調色 6.加水沒過肉 7.加入香菇，墨魚，臨時決定加了點木耳 8.大火，燉至湯粘稠 9.出...
- 擴展閱讀4：墨魚燉肉做法
- 1、主料：墨魚2只、五花肉100克。2、輔料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、調料：食鹽適、量蔥適量、姜3片。4、提前一天用涼水沖洗墨魚后，放入涼水中泡發。將泡發后的墨魚去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗凈后切成小片備用。5、五花肉洗凈后切薄片，干香菇泡發備用，花生仁洗凈后瀝...
- 擴展閱讀5：墨魚燉肉最簡單的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、食材：墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量。2、將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊。3、水燒開后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。4、鍋內放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加...
- 擴展閱讀6：墨魚燉肉的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、主料：干墨魚1個、豬肉200g。2、輔料：香蔥1棵。3、調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、干墨魚用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨魚條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8、加入瘦肉翻炒至變色。9、移至高壓鍋加入適量開水放入鹽調味，大火...
- 擴展閱讀7：烤肉怎樣挑選好吃 烤肉選哪種肉好吃
- 1、如豬肉，韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以盡可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，并且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，且不會干澀難嚼。需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗干凈，并且...
- 擴展閱讀8：豬肉燒烤用什么肉比較好
- 1、里脊肉 豬肉烤肉的豬肉推薦部位，首推是里脊肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂。并且烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表有著放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一些且帶有...
- 擴展閱讀9：做烤肉牛的什么部位好 做烤肉用哪個部位的牛肉合適
- 1、上里脊肉:瘦肉多,且肉中夾雜較多的脂肪;適用于燒烤、牛排。2、內里脊肉:位在上里脊和內里脊中間的腰肉部份,是背肉中斷面最大的部位,也是牛肉中,最高級最嫩的部位,脂肪含量適中,適用于牛排、爆炒使用。例如:腓力牛排、丁骨牛排等,即屬于此部位。3、下里脊肉:又稱腰背肉,是腰肉的尾端;肉質...
- 擴展閱讀10：燒烤用豬肉哪個部位比較好
- 燒烤用里脊肉、梅花肉、五花肉等比較好。1、里脊肉 首推里肌肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂；烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表具有放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一...
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