- 觀點(diǎn)1： 糯米粉和土豆淀粉做韭菜餅。
食材糯米粉土豆淀粉韭菜辣椒粉鹽把韭菜剁碎加入糯米粉中，放入食鹽，辣椒粉，家有五香粉的也可一起加入所有調(diào)料放進(jìn)去之后，加適量水揉成面團(tuán)分成若干小劑子，搓成圓餅狀，煎鍋內(nèi)放少許油，放入糯米餅，小火慢煎煎至兩面金黃出鍋。
糯米粉和土豆淀粉做的韭菜餅的優(yōu)勢：
味甘辛性溫，無毒為振奮性強(qiáng)壯藥有健胃提神溫暖作用根葉搗汁有消炎止血止痛之功適用于肝腎陰虛盜汗遺尿尿頻陽痿陽強(qiáng)遺精夢遺噎隔反胃下痢腹痛婦女月經(jīng)病痛經(jīng)經(jīng)漏帶下以及跌打損傷吐血鼻衄等癥醫(yī)藥常常用于補(bǔ)腎陽最常用的食療菜。
補(bǔ)腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用。
適用于跌打損傷反胃、腸炎吐血、胸痛等癥潤腸通便韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘預(yù)防腸癌故韭菜葉被稱為洗腸草粗纖維教較多能促進(jìn)腸道蠕動，保持大便通暢，并能排除腸道中過度的營養(yǎng)成分。 - 觀點(diǎn)2： 糯米粉和土豆粉是可以做韭 菜餅的，這個沒有問題的，但一定要配好比例，而且做出來的餅是特別粘諾好鮮香的，如果喜歡這個口味的話，那么可以嘗試著做一下！
- 觀點(diǎn)3： 很多小小伙伴都非常喜歡吃糯米，軟糯軟糯的，尤其是各種口味的糯米粽子，以及各種口味的糯米飯。糯米磨成的糯米粉，具有粘度大、易糊化、淀粉膠的溫度穩(wěn)定性好、不易回生、吸水率和膨潤力大等特點(diǎn)。糯米粉經(jīng)過加熱之后口感香糯粘滑，可以制作出很多風(fēng)味獨(dú)特的小吃。夏天的時候，糯米粉小吃放到冰箱里冷藏食用，軟糯冰涼的口感，真的是讓人無法忘記的味道。
糯米粉可以制作很多大人孩子都喜歡的零食，比如說最為經(jīng)典的當(dāng)屬驢打滾、湯圓、麻團(tuán)了。糯米粉不僅可以用來做各種小吃、點(diǎn)心，還可以把它放到湯羹里，起到增稠，提升口感的作用。糯米粉這么好吃，你有用糯米粉做過咸味的早餐餅嗎？今天就跟大家分享一款糯米粉早餐餅，不蒸不炸也不烤，咸香軟糯，出鍋一會兒就光盤。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
【咸香軟糯糯米餅】
食材：糯米粉 開水 韭菜 雞蛋 青椒
【制作方法】
1、將200克糯米粉倒進(jìn)和面的盆里面，再把糯米粉分成均等的兩份，在糯米粉的中間劃一道線，一邊用80毫升開水燙面，另一邊用80毫升的溫水和面。兩種面絮攪勻之后，下手揉成一個比較光滑柔軟的面團(tuán)。蓋上蓋子或者蓋上保鮮膜，放在一旁備用。
2、準(zhǔn)備一小把洗凈的韭菜，把韭菜切成韭菜碎，韭菜碎要比平時切的韭菜碎還要碎一點(diǎn)，包進(jìn)糯米餅里面，吃起來口感才會更好。
3、準(zhǔn)備一個洗凈的青椒，把青椒籽給整理干凈。然后將青椒切絲最后切丁，青椒有微微的辣味，搭配韭菜吃起來比較開胃。
4、小碗里面打進(jìn)去兩個雞蛋，添加少許食用鹽增加雞蛋的底味，攪成雞蛋液。鍋里面的油燒熱，倒入雞蛋液，迅速攪拌炒成雞蛋碎。雞蛋碎不能炒的時間過久，雞蛋碎炒好之后盛入碗中。
5、把青椒丁還有韭菜碎都放入盛有雞蛋碎的碗中。然后放入鹽 雞精 蠔油 胡椒粉 調(diào)味。攪拌均勻 放在一旁備用。
6、糯米團(tuán)比較粘手，面板上要抹食用油，手上也要抹食用油。取出糯米粉面團(tuán) 搓成長條。然后分成八個大小均勻的小劑子。把每個小面劑都給他揉圓。
7、取出按扁的糯米團(tuán)面劑，用搟面杖輕輕的搟成一個薄餅，取薄餅放入餡料，簡單的給它捏合起來就行了。收口向下放到面板上，輕輕的團(tuán)圓再按扁。
8、電餅鐺預(yù)熱刷油，溫?zé)岬臅r候放入糯米粉小餅，小餅的表面刷食用油鎖水防干裂。烙一分鐘翻個面，糯米粉餅比較軟糯，烙的時候要勤翻面，全程大概烙8分鐘左右就可以了。烙至外皮焦黃酥脆就可以盛出來吃了。
糯米粉烙制的韭菜雞蛋餡餅，外皮吃起來軟軟糯糯的，餡料咸香適口，薄皮餡大咬上一口 軟糯好吃，連吃三個都不膩。
【麗曉私房話】
1.糯米粉用開水燙面，和面的時候比較容易揉成團(tuán)
2.韭菜青椒都是配菜，也可以換成自己喜歡的青菜或者是肉末
3.糯米餅在烙的時候一定要勤翻面
今天分享的糯米粉餡餅?zāi)矚g嗎？如果喜歡歡迎關(guān)注我，點(diǎn)贊并收藏起來學(xué)著做吧！把我是一位專注于家常美食的80后寶媽，用最簡單普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省時的早餐，午餐，各種菜肴，還有各種面點(diǎn)，烘焙，零食、甜點(diǎn)等等。
感謝您的閱讀。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者給孩子做什么零食，就過來看看我分享的家常美食吧，從這里你可以找到靈感哦。如果有什么想法和建議，歡迎留言討論，您的支持是我前進(jìn)的動力。 - 觀點(diǎn)4： 糯米粉和土豆淀粉做韭菜餅是可以的，
不過應(yīng)該是糯米粉比較多，土豆淀粉比較少
這樣做韭菜餅?zāi)蔷捅容^好吃的。
韭菜里面加一點(diǎn)雞蛋，那就更好吃了。 - 觀點(diǎn)5： 韭菜薄餅的做法步驟
步驟 1
韭菜是自己家里種的，所以我一般是隨意下的，拔得多就下多一點(diǎn)，拔得少就少下一點(diǎn)。韭菜洗干凈，剁碎，然后下鹽一勺，我家勺子一勺是2兩克。拌一下。放5分鐘，韭菜會出水一點(diǎn)點(diǎn)。
步驟 2
等韭菜出水的時候，可以處理蝦米。 我家的蝦米很干，個頭很大，所以我會提前泡軟，如果不清楚蝦米要泡多久，就試試我老公的懶人法，提前一晚泡冰箱里，我第二天起來做的時候，肯定是泡好了的，但是這樣會把蝦米的味道泡出來很多，所以要不要用懶人法自己考慮哦。 蝦米切成小顆粒狀，備用。 不喜歡切怎么辦😱，那么直接買蝦皮哈，洗一下就好。
步驟 3
切好蝦米，那個韭菜也好了，就把所有的粉跟蝦米到到韭菜的盆里，攪拌均勻，這一步，記得先攪拌干粉了，因?yàn)槲乙膊恢谰虏顺龆嗌偎€有蝦米要帶多少水到粉里的。 我這個是糯米粉加面粉，但是我爸媽做的是全糯米粉的，那個才是最傳統(tǒng)的做法，下面粉或者粘米粉只是減少糯米粉那種粘牙的程度。 攪拌好了粉，就開始加水了，水分三次加入，前面兩次可以大膽加，第三次的水要看粉團(tuán)的狀態(tài)。一般揉成團(tuán)了就行，不用全部的水都下去了。我一般是揉成做饅頭那樣的面團(tuán)，三光，就OK啦，不再加水。
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉好的面團(tuán)切開，或者用手扯開，壓扁成餅狀，用不粘鍋煎。 煎的過程不停用個木鏟拍打，讓餅慢慢攤開，這是糯米的特點(diǎn)，延展性非常優(yōu)秀。一邊煎，一邊翻，翻了，就用力拍打，然后再翻，再拍。這個拍的動作，估計(jì)就是我們石灣人說“拍生”的由來吧。 我們會把面團(tuán)給拍成薄餅狀，那么面跟韭菜都熟了，就OK啦。
步驟 5
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
成了薄餅，就用碟子裝起來，下魚露，很香。我爸媽喜歡用海天的蒸魚醬油沾著吃，也是可以的。其他人也可以各自試試你們當(dāng)?shù)氐奶厣u油沾著吃。 - 觀點(diǎn)6： 糯米粉和土豆粉可以做韭菜雞蛋餅的就是這兩個的配比要得當(dāng)。要在里面加個雞蛋就更好了。
把韭菜洗干凈后。控干水分，切成小段，打個雞蛋攪拌均勻后，分多次加適量的糯米粉和土豆粉。再把它捏成一小塊的餅狀，放到鍋里煎熟了就可以啦。 - 觀點(diǎn)7： 你好，糯米粉和土豆淀粉也是可以做韭菜餅的，只是做出來的餅比較軟糯，沒有筋性
- 觀點(diǎn)8： 糯米粉是可以用來做餅的。而且糯米粉的營養(yǎng)價值極高，不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。而且糯米粉還有止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，對腹脹腹瀉有一定的緩解作用。
- 觀點(diǎn)9： 糯米粉和土豆定粉做韭菜餅，一定選拔糯米粉用90度開水燙一下，再加入土豆淀粉，這樣做出來的韭菜餅是非常好吃的
- 觀點(diǎn)10： 糯米粉和土豆淀粉做韭菜餅嗎？恩，對呀，做的韭菜餅挺好吃的。
- 觀點(diǎn)11： 我覺得我覺得如果做韭菜餅，還是用面粉比較好一些，又土豆淀粉和糯米粉，太黏了，再加上韭菜，就會對腸胃不好
- 觀點(diǎn)12： 選擇普通面粉就可以了，淀粉不適合，糯米粉太黏了。
- 觀點(diǎn)13： 做麻花和面的時候是必須放雞蛋的。加雞蛋色澤會好看一些,味道濃郁。
- 觀點(diǎn)14： 糯米粉和土豆粉可以做韭菜雞蛋餅的就是這兩個的配比要得當(dāng)。要在里面加個雞蛋就更好了。
把韭菜洗干凈后。控干水分，切成小段，打個雞蛋攪拌均勻后，分多次加適量的糯米粉和土豆粉。再把它捏成一小塊的餅狀，放到鍋里煎熟了就可以啦。 - 擴(kuò)展閱讀1：制作燒烤需要準(zhǔn)備哪些食材？
- 燒烤是一種非常受歡迎的烹飪方式，它將食物在高溫火焰下烹煮，使食物表面迅速焦化，內(nèi)部保持多汁，具有獨(dú)特的香味。要制作一頓美味的燒烤，需要準(zhǔn)備各種食材，包括肉類、蔬菜、調(diào)料等。以下是一些建議的食材清單：肉類：燒烤的主要食材是肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。可以選擇各種部位的肉，如...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤的食材
- 燒烤需要的材料有調(diào)料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類：打火機(jī)、木炭、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉(zhuǎn)食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調(diào)料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調(diào)料類：辣椒粉(老干媽)、孜然、調(diào)和油、...
- 擴(kuò)展閱讀3：燒烤要準(zhǔn)備的食材
- 1、牛羊肉，生豬肉，雞脯肉。肉類食品一定是韓國烤肉的優(yōu)選，豬五花，牛五花，牛肋條，雞腿，雞翅全是非常好的挑選，烤以前最好能夠 腌漬一下，那樣更為的進(jìn)味，切片狀的五花肉能夠 依照自身的口感來挑選，不腌漬立即燒熟蘸烤肉醬也非常好。2、黃花魚，海蠣子，腌制的生蝦，蝦。黃花魚和蝦烤以前最...
- 擴(kuò)展閱讀4：燒烤需要準(zhǔn)備的東西燒烤一般用到哪些食材
- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機(jī)、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調(diào)料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調(diào)料類：需要帶的調(diào)料：調(diào)和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
- 擴(kuò)展閱讀5：做酸菜牛肉炒面的配料比例是怎樣的？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀6：炒面的家常做法有哪些值得分享？
- 酸辣炒面 材料：面條、蔬菜（如豆芽、菠菜、胡蘿卜）、雞蛋、酸菜、辣椒醬、醋、醬油、鹽、食用油。步驟：面條煮熟沖涼，瀝干備用。蔬菜洗凈切絲或片，酸菜切絲，雞蛋打散。熱鍋加油，炒雞蛋至凝固，取出備用。鍋中加入酸菜和辣椒醬炒香，再加入蔬菜翻炒。加入面條，倒入醬油、醋和適量的鹽調(diào)味。將雞蛋...
- 擴(kuò)展閱讀7：酸菜炒面怎么做簡單又好吃酸菜炒面簡單又好吃的做法
- 1、食材：四川酸菜1包，面條100g，油適量，鹽半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。2、面粉加少許鹽和好，密封餳制30分鐘。3、餳好的面團(tuán)搓條，搟成片狀，下劑條。4、開始抻條子，用手甩抻成面條，力道要均勻，粗細(xì)一致。5、下鍋煮熟。6、面條成熟后過涼水后瀝干。7、將方便面的...
- 擴(kuò)展閱讀8：肯德基 德克士哪家有披薩？？？
- 肯德基和德克士兩家快餐店中，德克士提供披薩。披薩作為一種流行的意式風(fēng)味食品，在全球范圍內(nèi)都廣受歡迎。然而，在肯德基和德克士這兩家快餐品牌中，只有德克士在其菜單上提供了披薩。德克士的披薩種類多樣，口味各異，滿足了不同消費(fèi)者的需求。雖然肯德基在全球范圍內(nèi)提供眾多美食，包括炸雞、漢堡、薯?xiàng)l等，但...
- 擴(kuò)展閱讀9：炒面條怎么做？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀10：正宗炒面的做法大全炒面的烹飪方法
- 做法：圓白菜切成細(xì)絲備用。鍋中倒入清水煮開后放入面條煮到斷生，撈出瀝干備用。炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。圓白菜下鍋爆炒，加入一勺醋翻炒均勻。放入面條，用筷子炒散。淋入生抽拌勻。最后淋入蠔油炒勻即可。3、做法三。面條一把、雞蛋、鹽2克、香油3毫升、油15毫升。做法：紅辣椒洗凈切絲...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！