- 觀點1： 當然好吃啦，不過也不一定，這是要根據每個人的口味來確定的。
- 觀點2： 大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。
過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹后，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。
大閘蟹名稱的由來：據說捕蟹前先用竹枝和稻草筑成大閘，在閘的一邊布網，晚上亮起馬燈，湖中蟹群受誘，向閘游守去，投入網中，故有“大閘蟹”之稱謂。
陽澄湖大閘蟹聞名天下，鮮蓋百味。有人問：是誰最早吃著這個鮮頭，成為天下第一食蟹人？巴城鎮流傳下來一則歲月悠遠的民間傳說，可以滿意回答。
相傳幾千年前,人類的祖先已經在江南的陸地上定居棲息，從事捕撈水產和農墾耕作，一代又一代含辛茹苦地創建出一個魚米之鄉。由于江南地勢低洼，雨量充沛，經常易鬧水災。有時雖然豐收在望，可是，江湖河泊里卻冒出了許多愛朝亮光爬行的甲殼早，雙螯八足，形狀兇惡可闖進稻田俞吃谷粒，還用犀利的螯傷人。荊蠻先民嚇得畏如虎狼，稱這種蟲為夾人蟲，不等太陽落山，就早早關上大門。
后來，大禹到江南開河治水，派壯士巴解到水陸交錯的陽澄湖區域督工，帶領民工開挖海口河道。入夜，工棚口剛點起火堆，誰知火光引來了黑壓壓的一大片夾人蟲，一只只口吐泡沫象湖水洶涌而來。大家要緊出來抵擋，工地上激起了一場人蟲大戰。不多時，夾人蟲吐出的泡沫，直把火堆湮息，雙方在黑暗中混戰到東方發白，夾人蟲早才紛紛退入水中。可是好多民工被夾傷的夾傷，夾死的夾死，血肉淋漓，慘不忍睹。
夾人蟲的侵擾，嚴重妨礙著開河工程。巴解尋思良久，想出了一個辦法,叫民工筑座土城，并在城邊掘條很深的圍溝，待等天晚城上升起火堆，圍溝里灌進沸騰的開水。夾人蟲席卷過來，就此紛紛跌入沸水溝里燙死。溝里蟲的尸體越積越多，便用長撓鉤起來，繼續灌放開水作戰。燙死的夾人蟲渾身通紅，堆積如山，發出一股引人開胃的鮮美香味。巴解聞著后,好奇地取過一只細看，把甲殼掰開來，一聞香味更濃。他想:味道噴香撲鼻，肉不知能不能吃？便大著膽子咬一口。誰知牙齒輕輕嚼動，嘴里覺味道鮮透，比什么東西都好吃。巴解越吃越香，一下把一只夾人蟲嚼到肚里，接連又吃一只。大家見他吃得津津有味，膽子大的民工也跟著吃起來，無不大喜說：大家來吃夾人蟲，味道香極了！于是，民工們都隨手俯撿而食，把一大堆夾人蟲全都消滅到“五臟殿”里。當地的百姓獲悉后,也就紛紛捉拿夾人蟲吃,又很快傳遍四面八方。從此，先民們都不怕夾人蟲了，被人畏如猛獸的害蟲一下成了家喻戶曉的美食。大家為了感激敢為天下先的巴解，把他當成勇士崇敬，用解字下面加個蟲字，稱夾人蟲為蟹，意思是巴解征服夾人蟲，是天下第一食蟹人。巴城就是為了紀念巴解而名的。巴城出產的陽澄湖大閘蟹，由此而名揚四方，久享盛譽。
大閘蟹的吃法[江浙人的吃法]
大閘蟹的吃法，最講究的是要使用“蟹八件”，也就是吃的時候所使用的工具，有小刀，小鉗子，小矬子、小榔頭什么的，高級一點的“蟹八件”是用純銀做的.大閘蟹端上桌后，翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背里金色的膏黃就展現在眼前，即使光看不吃也是一種至美的享受，用筷子仔細地把膏黃剝下來，蘸上早已準備好的調料，放進嘴里，細細地品味，慢慢地咀嚼.吃蟹的調料也挺有講究，醋一定要鎮江的香醋，最好是陳年的，不至于太酸，影響舌蕾對蟹肉的感覺，生姜要當年的，姜味足，用刀背拍成細泥，味精少許，棉糖少許。先吃好蟹背里的膏黃，接下去就要吃蟹肉了，先把大閘蟹掰成兩半，依次品嘗蟹身上的肉，可以用筷子，也可以用干凈的牙簽之類的東西輕輕地剔下來，切忌把整個蟹身都蘸上調料咬著吃，這無異于牛飲上等的龍井。十只蟹腳也是很值得玩味的，千萬不要把蟹腳當成雞肋，其實，蟹腳里的肉是最鮮美的。最難處理的是兩只大螯，牙齒硬的可以咬，但最好是用專用的小榔頭，輕輕地敲，把殼敲開，但又不至于敲碎螯里的肉，高明一點的，剝開殼，螯里的肉是完整的，當然，這需要幾年的工夫. - 觀點3： 還行,我吃過兩次,一次是在飯店吃的,味道很鮮美,第二次是自己做的,老感覺色香味都遠不如第一次吃的好.
- 觀點4： 大閘蟹大致可分為特級.1級2級和無品級的(正宗的基本都是陽成湖那邊太湖大閘蟹)而且分為公和母(公的肉多些,母的蟹黃多些)還有一部分是小毛蟹冒充的----食用方法一般都是蒸或者做高湯,不過我都沒吃過2級以上的(吃不起,嘿嘿100多一只呢) 聽人說味道還可以,比較有營養.適合補氣....
- 觀點5： 很好吃,但是要看做的
- 觀點6： 當然好吃咯
- 觀點7： 當然好吃
- 觀點8： 很好吃
- 觀點9： 不錯的
固城湖大閘蟹很不錯! 十一可以去哪 有螃蟹節! - 觀點10： 看你喜歡什么口味，喜歡吃海鮮的朋友，未必會覺得好吃
- 觀點11： 不好吃
和螃蟹差不多 - 觀點12： 還好吧~那要看你個人是否愛吃海鮮類的了~
- 觀點13： 好吃
- 觀點14： 你好！
大閘蟹好吃極了，，o(∩_∩)o...， 看看！
謝謝！ - 觀點15： 心情好時就會好吃
- 觀點16： 好
- 觀點17： 嗯```還OK啦```
- 觀點18： 吃過幾次 感覺一般 還是喜歡海洪
- 觀點19： 陽澄湖大閘蟹不錯
- 觀點20： 看你口味
- 觀點21： 就是一般的河蟹
- 觀點22： 四崽
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