- 觀點1： 1.將紅薯粉(紅薯粉)/白面粉(土豆粉)/水以2: 1: 4.5的比例混合備用；
2.鍋燒熱后，倒入適量油，將生蠔煎至微熟，撒上少量姜末(去腥)，然后將調好的粉漿倒入雞蛋中，鏟去蛋黃；
3.撒上白菜(切成小塊)將煎餅翻面煎至微焦出鍋；
4.根據個人口味取適量番茄醬、蒜蓉辣醬，加入少量水，煮沸后倒入適量水淀粉，煮沸成醬(也可以加入少量醬油等調料)；
5.煎蚵仔煎，淋上醬汁，就可以開始了。
配料:紅薯粉、雞蛋、白菜、蔥、姜、蒜、老干媽。
練習:
1.先用熱水泡紅薯粉，泡好后瀝干水分。
2.把雞蛋打散，放些鹽。用手撕包菜，切成細條。
3.將油加熱，倒入雞蛋，稍微凝固后用筷子翻炒，然后放入碗中。
4.油燒熱，倒入紅薯粉，稍微翻炒，加鹽，醬油，老干媽，再翻炒3分鐘，放手撕包菜和雞蛋。繼續翻炒，直到白菜熟了，紅薯粉有點粘，就可以煮了。 - 觀點2： 食材清單
雞蛋 1個 、 地瓜粉 100克 、 水 適量 、 鹽 適量 、 蔥 適量 、 菠菜 20克 、 玉米油 適量 、 雞精 適量 、 耗油 適量
烹飪步驟
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟1
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雞蛋加點鹽打散，倒入地瓜粉，地瓜粉就是紅薯粉只是叫法不一樣，我們老家叫番薯粉。
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟2
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面糊是有非常好的流動性的，不能太過粘稠了，但是也別太稀了，原諒我我沒有稱用了多少水，完全是憑感覺放的水
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟3
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再加點蔥花進去拌勻
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟4
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多功能鍋預熱好了放點玉米油燒熱，把面糊倒進去用中火煎，等定型了改小火煎，
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟5
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今天的餅稍微厚了些，吃起來非常有嚼勁，盡量攤薄點，時不時的翻面防止煎糊了，因為用的是小火煎可以蓋上蓋子悶煎
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟6
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煎好的餅用刀切條狀
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟7
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多功能鍋預熱好了，放點點油把蔥頭爆香
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟8
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放入兩碗半水
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟9
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把餅條放進去，加點鹽調味
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟10
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等鍋里水煮沸了放菠菜進去
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟11
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來點耗油
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟12
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最后放點雞精
最后一步
雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟13
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裝入湯碗，再撒點蔥花，完工 - 觀點3： 首先的話就是把雞蛋和紅薯粉放到一起，然后的話攪拌，攪拌后放到鍋上攤餅就可以了呀，非常的美味的
- 觀點4： 雞蛋紅薯粉餅怎么做？把紅薯糊熟之后兌成泥，然后打入雞蛋攪拌，放在放一些面，然后用鍋烙非常好吃
- 觀點5： 這個紅薯把它洗干凈，晾干水分，然后放去蒸熟以后跟這個面粉攪拌均勻，放入雞蛋一起煎這個紅薯餅
- 觀點6： 雞蛋紅薯的話，紅薯粉的話，我們就是把那個紅薯先先煮熟了，煮熟了，然后就加點雞蛋，然后打成餅，然后這樣去剪
- 觀點7： 給雞蛋打入紅薯粉里面，加入適量的面粉，一起做成粉團之后再去煎就可以做成餅了
- 觀點8： 雞蛋，紅薯餅，首先這個紅薯要蒸，蒸熟了以后，然后加雞蛋加面粉，放到平底鍋那里去金黃
- 觀點9： 首先就是把這個紅薯給它切成薄片之后放在鍋里蒸一下，蒸好的紅薯搗成泥，再放雞蛋，還有面粉再放一些糖給他攪拌均勻之后做成劑子放在烤箱里烤一下。
- 觀點10： 在紅薯粉中加入雞蛋液，然后攪拌成糊狀，倒在平底鍋中烙出兩面金黃黃
- 觀點11： 放點面粉放一個雞蛋然后再把紅薯粉放一點然后再放少許鋅鹽攪拌均勻就可以烙餅了
- 觀點12： 雞蛋紅薯粉餅怎么做？這個就是說把紅薯粉和雞蛋一起和面，然后自己是烤餅，是烙餅都行
- 觀點13： 雞蛋紅薯粉餅怎么做，我覺得把雞蛋打到這個紅薯粉里面，然后一起捏就是
- 觀點14： 只要把他們打碎攪拌到一起，用溫熱的油烙熟就行。
- 觀點15： 其他品種準備的特別全面，重做我就沒到，特別鮮美好多。
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