- 觀點1： 導語:教你在家做炒面，好吃不油膩，一看就特別香，先收藏了!
炒面是很多朋友都喜歡吃的中國傳統小吃，制作的原料主要是面條，因地域差異，每個地方做出來的口味都不一樣。
今天就跟大家分享，我平時制作炒面的方法，這樣做的炒面口感干香，面條根根分明，好吃不油膩，下面就跟我一起來看一下制作方法吧:
1.準備半斤面條，放在一個大一點的盆里，加適量的食用油，先把面條拌勻。（拌過油的面條，上鍋蒸的時候不會粘在一起）
2.鍋里先把水燒開，放上蒸屜，把面條放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，開大火蒸10分鐘， 蒸好以后，用筷子把面條抖散備用。
3.趁蒸面條的時間，來準備一些配菜:準備洋蔥，胡蘿卜，青椒切成細絲，把大蒜剁成細末，再切一些蔥花。
準備一小塊肥瘦相間的豬肉，切成薄片放碗里備用。
4.現在來調一個料汁兒:準備一個空碗，加一勺生抽，半勺蠔油，適量老抽上色，適量白糖提鮮，再加小半碗水，充分攪拌均勻，放一旁備用。
5.先把鍋燒熱，加一點點油，然后把肉片放入鍋里，煸炒出油脂，把肉片炒熟，加入切好的配菜，翻炒一分鐘，再加入調好的料汁兒和蒜末（面條特別的吸鹽，所以料汁兒要先放，這樣配菜才會有味道。）
6.把面條放入鍋里，用筷子迅速翻拌均勻（炒面條的時候，最好是用筷子翻拌，這樣面條不會炒斷。）讓每一個面條都均勻的裹上湯汁兒的味道，然后再撒上蔥花拌勻，裝入盤中，美味即成。
好了，咱們這個非常好吃的炒面就做好了，口感干香入味，營養豐富，建議喜歡的朋友可以試一試。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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