- 觀點1： 夏天是人們品嘗荔枝的好時節，不過，荔枝品種繁多，什么品種最好吃呢? 荔枝什么品種最好吃 荔枝品種繁多，不同品種的荔枝，口感各有不同，不能絕對的說哪個一定最好吃，還得看個人喜好。一般來說，桂味、糯米糍、掛綠等都是比較上等的品種。其中，“羅崗桂味”，“筆村糯米糍”和“增城桂綠”有“荔枝三杰”之稱。
不同荔枝品種及其口味特點1、三月紅 三月紅是荔枝中最為早熟的一個品種，每年清明后不久，開始陸續有三月紅上市。 這種荔枝果核較大，肉黃白，味道甜中帶有一點點酸，有的不愛吃帶有酸味食品的人，不是特別喜歡三月紅。不過，這種荔枝的品質也是可以稱得上是中等了。
2、桂味 桂味荔枝，得名和本身帶有桂花香味有關，是優質的中熟品種。一般是每年的6月下旬成熟并陸續上市。 桂味荔枝果頂渾圓，果肩平，果梗細。果皮鮮紅，果肩有墨綠色斑，果肉乳白色，肉厚質實，清甜多汁，有桂花形香味，多為小核，品質風味極優。桂味的個頭不算大，屬于中等的個子。該品種是廣東普遍栽培的主要品種之一，其中以廣州蘿崗鎮所產最著名。 另外，桂味中有一個品種叫“鴨頭綠”，是桂味中的佳品，通常都是一些老樹結出來的。桂味的肉質較爽脆，因為帶有桂花的味道，所以吃的時候人會感覺特別的清甜。
3、糯米糍 糯米糍荔枝是廣東主栽優質荔枝品種之一，主要代表產區是廣州增城，成熟時間為6月下旬-7月上旬。 糯米糍荔枝果殼摸起來比較滑，呈心型，一般也有高低肩小性感，正如它的口感，豐腴飽滿，它較桂味汁多、軟糯。糯米糍果核也比較小，喜歡一咬就噴汁的感覺，不能錯過糯米糍。 糯米糍雖然肉厚多汁，但缺點是多吃了有點膩。
4、妃子笑 妃子笑是荔枝的一種品種，晚唐詩人杜牧有詩:“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”妃子笑這個品種就是這樣得名的。主要分布在廣東、廣西等地區，該品種是中早熟優質品種之一。 這種殼青但果實卻熟的荔枝叫‘妃子笑’。由于是跨區運輸，且荔枝這種水果不便于保藏，因此果農多在荔枝八分熟的時候就采下來了，因此整顆荔枝都是青的，但已經可以食用了。而當它完全成熟的時候，果皮顏色會略微有些泛紅，而總體上仍偏青。 妃子笑果粒大，單果重30克以上，卵圓形，色澤鮮艷，肉厚皮薄核小，肉質細嫩凝脂，爽脆有香味，清甜多汁。
5、掛綠 掛綠荔枝，增城掛綠最著名。果實扁圓，不太大，通常0.5公斤有23個左右。果蒂帶有一綠豆般的小果粒;蒂兩側果肩隆起，帶小果粒側稍高，謂之龍頭，另一邊謂之鳳尾。外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。果肉細嫩、爽脆、清甜、幽香，特別之處是凝脂而不溢漿，用紗包裹，隔夜紙張仍干爽如故。 增城掛綠歷來都是皇帝的貢品。據聞乾隆年間，增城人因為不堪每年納貢之擾，把百棵掛綠砍掉，只存一棵母樹現仍存在增城荔枝鎮掛綠園，稱”西圓掛綠”。西圓掛綠每年仍有結果，2001年便有一顆西圓掛綠荔枝，在拍賣會中創下”最貴水果”的世界紀錄，以單顆天價拍賣，打破過吉尼斯紀錄，好吃程度可想而知。
6、黑葉 黑葉荔，又被叫做烏葉荔枝，名字起源于其葉子發黑。這種果實核大，塊頭也大，不過黑葉荔枝的香味比較濃郁，所以有的人會采用這樣的材料加入到雪糕或者奶酪中，從而制成荔枝味雪糕or奶酪。
7、無核荔枝 無核荔枝是海南的獨有產品，屬中晚熟品種，6月中下旬-7月初成熟。無核荔枝是1997年海南農民王廷標發明的。 其果肉如凝脂、晶瑩清脆、吃起來無渣，比普通荔枝肉多、汁多、更甜。無核荔枝無核率超高，達99.99%，果實大小如乒乓球，嫣紅色的皸裂果殼，紫綃般的軟膜包裹在果肉上，彈Q的果肉宛若凝脂，承載著隨時可能綻放的果汁與沁人心脾的清香。一口咬下去，頓時噴涌出濃郁的汁液，清甜中保留了荔枝的自然微酸。
8、靈山香荔 靈山香荔主產于靈山縣，為該縣特產，果實扁圓形，單果重20.4克。肉較厚，核小，可食率76%，汁多，肉質爽脆，甚甜，有香氣，品質上等，6月下旬成熟。
9、雞嘴荔 雞嘴荔枝產于廣西合浦公館鎮香山村，因果實的果核退化成小雞嘴狀而得名。香山雞嘴荔枝果大肉厚，核小質優，是同類優良品種中較豐產穩產的優稀荔枝品種，7月上旬成熟。 雞嘴荔枝是北海人在夏至最熱衷的一種荔枝。該品種的荔枝果實大、肉厚爽口、核小如珠，剝皮后干爽，掉到地上不粘沙，味道清甜可口。北海把核很小的荔枝叫做“焦核荔枝”。
10、雙肩玉荷包 雙肩玉荷包荔枝，果大，果色鮮紅間少許綠或蠟黃，果實雙肩隆起;外果皮厚，少裂果，耐貯運;果肉厚、堅實、晶瑩透明、肉脆、味清甜，糖酸比例合適。該品種主要代表產區廣東陽江，6月下旬-7月上旬，屬遲熟品種。陽東縣荔枝主要以雙肩玉荷包、妃子笑等優質品種為主。雙肩玉荷包是陽東縣的特色品種，因適合本地水土、氣候而在本地大量種植。
11、白糖罌 白糖罌荔枝，又名蜂糖罌、中華紅，是早熟的荔枝特優品種，品質上等，可以和桂味、掛綠等品種媲美 。果歪心形，果頂渾圓，花梗粗，果皮薄，果色鮮紅，果核小，果肉厚呈白臘色、質爽脆，清甜帶蜜香。白糖罌荔枝是歷代皇朝的名貴貢品之一。主要產于茂名市的高州、電白等地，6月中旬成熟。
12、井崗紅糯荔枝 井崗紅糯荔枝是由從化市太平鎮井崗村荔枝實生樹中選出的優良株系，屬于遲熟荔枝品種。 果實外觀好，果皮鮮紅，果肉厚，爽脆，味清甜，裂果少，商品性好，焦核率高，品質優良。豐產穩產，較抗荔枝霜霉病。適合廣東省中部荔枝產區種植。
夏天是人們品嘗荔枝的好時節，不過，荔枝品種繁多，什么品種最好吃呢? 荔枝什么品種最好吃 荔枝品種繁多，不同品種的荔枝，口感各有不同，不能絕對的說哪個一定最好吃，還得看個人喜好。一般來說，桂味、糯米糍、掛綠等都是比較上等的品種。其中，“羅崗桂味”，“筆村糯米糍”和“增城桂綠”有“荔枝三杰”之稱。
不同荔枝品種及其口味特點1、三月紅 三月紅是荔枝中最為早熟的一個品種，每年清明后不久，開始陸續有三月紅上市。 這種荔枝果核較大，肉黃白，味道甜中帶有一點點酸，有的不愛吃帶有酸味食品的人，不是特別喜歡三月紅。不過，這種荔枝的品質也是可以稱得上是中等了。
2、桂味 桂味荔枝，得名和本身帶有桂花香味有關，是優質的中熟品種。一般是每年的6月下旬成熟并陸續上市。 桂味荔枝果頂渾圓，果肩平，果梗細。果皮鮮紅，果肩有墨綠色斑，果肉乳白色，肉厚質實，清甜多汁，有桂花形香味，多為小核，品質風味極優。桂味的個頭不算大，屬于中等的個子。該品種是廣東普遍栽培的主要品種之一，其中以廣州蘿崗鎮所產最著名。 另外，桂味中有一個品種叫“鴨頭綠”，是桂味中的佳品，通常都是一些老樹結出來的。桂味的肉質較爽脆，因為帶有桂花的味道，所以吃的時候人會感覺特別的清甜。
3、糯米糍 糯米糍荔枝是廣東主栽優質荔枝品種之一，主要代表產區是廣州增城，成熟時間為6月下旬-7月上旬。 糯米糍荔枝果殼摸起來比較滑，呈心型，一般也有高低肩小性感，正如它的口感，豐腴飽滿，它較桂味汁多、軟糯。糯米糍果核也比較小，喜歡一咬就噴汁的感覺，不能錯過糯米糍。 糯米糍雖然肉厚多汁，但缺點是多吃了有點膩。
4、妃子笑 妃子笑是荔枝的一種品種，晚唐詩人杜牧有詩:“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”妃子笑這個品種就是這樣得名的。主要分布在廣東、廣西等地區，該品種是中早熟優質品種之一。 這種殼青但果實卻熟的荔枝叫‘妃子笑’。由于是跨區運輸，且荔枝這種水果不便于保藏，因此果農多在荔枝八分熟的時候就采下來了，因此整顆荔枝都是青的，但已經可以食用了。而當它完全成熟的時候，果皮顏色會略微有些泛紅，而總體上仍偏青。 妃子笑果粒大，單果重30克以上，卵圓形，色澤鮮艷，肉厚皮薄核小，肉質細嫩凝脂，爽脆有香味，清甜多汁。
5、掛綠 掛綠荔枝，增城掛綠最著名。果實扁圓，不太大，通常0.5公斤有23個左右。果蒂帶有一綠豆般的小果粒;蒂兩側果肩隆起，帶小果粒側稍高，謂之龍頭，另一邊謂之鳳尾。外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。果肉細嫩、爽脆、清甜、幽香，特別之處是凝脂而不溢漿，用紗包裹，隔夜紙張仍干爽如故。 增城掛綠歷來都是皇帝的貢品。據聞乾隆年間，增城人因為不堪每年納貢之擾，把百棵掛綠砍掉，只存一棵母樹現仍存在增城荔枝鎮掛綠園，稱”西圓掛綠”。西圓掛綠每年仍有結果，2001年便有一顆西圓掛綠荔枝，在拍賣會中創下”最貴水果”的世界紀錄，以單顆天價拍賣，打破過吉尼斯紀錄，好吃程度可想而知。
6、黑葉 黑葉荔，又被叫做烏葉荔枝，名字起源于其葉子發黑。這種果實核大，塊頭也大，不過黑葉荔枝的香味比較濃郁，所以有的人會采用這樣的材料加入到雪糕或者奶酪中，從而制成荔枝味雪糕or奶酪。
7、無核荔枝 無核荔枝是海南的獨有產品，屬中晚熟品種，6月中下旬-7月初成熟。無核荔枝是1997年海南農民王廷標發明的。 其果肉如凝脂、晶瑩清脆、吃起來無渣，比普通荔枝肉多、汁多、更甜。無核荔枝無核率超高，達99.99%，果實大小如乒乓球，嫣紅色的皸裂果殼，紫綃般的軟膜包裹在果肉上，彈Q的果肉宛若凝脂，承載著隨時可能綻放的果汁與沁人心脾的清香。一口咬下去，頓時噴涌出濃郁的汁液，清甜中保留了荔枝的自然微酸。
8、靈山香荔 靈山香荔主產于靈山縣，為該縣特產，果實扁圓形，單果重20.4克。肉較厚，核小，可食率76%，汁多，肉質爽脆，甚甜，有香氣，品質上等，6月下旬成熟。
9、雞嘴荔 雞嘴荔枝產于廣西合浦公館鎮香山村，因果實的果核退化成小雞嘴狀而得名。香山雞嘴荔枝果大肉厚，核小質優，是同類優良品種中較豐產穩產的優稀荔枝品種，7月上旬成熟。 雞嘴荔枝是北海人在夏至最熱衷的一種荔枝。該品種的荔枝果實大、肉厚爽口、核小如珠，剝皮后干爽，掉到地上不粘沙，味道清甜可口。北海把核很小的荔枝叫做“焦核荔枝”。
10、雙肩玉荷包 雙肩玉荷包荔枝，果大，果色鮮紅間少許綠或蠟黃，果實雙肩隆起;外果皮厚，少裂果，耐貯運;果肉厚、堅實、晶瑩透明、肉脆、味清甜，糖酸比例合適。該品種主要代表產區廣東陽江，6月下旬-7月上旬，屬遲熟品種。陽東縣荔枝主要以雙肩玉荷包、妃子笑等優質品種為主。雙肩玉荷包是陽東縣的特色品種，因適合本地水土、氣候而在本地大量種植。
11、白糖罌 白糖罌荔枝，又名蜂糖罌、中華紅，是早熟的荔枝特優品種，品質上等，可以和桂味、掛綠等品種媲美 。果歪心形，果頂渾圓，花梗粗，果皮薄，果色鮮紅，果核小，果肉厚呈白臘色、質爽脆，清甜帶蜜香。白糖罌荔枝是歷代皇朝的名貴貢品之一。主要產于茂名市的高州、電白等地，6月中旬成熟。
12、井崗紅糯荔枝 井崗紅糯荔枝是由從化市太平鎮井崗村荔枝實生樹中選出的優良株系，屬于遲熟荔枝品種。 果實外觀好，果皮鮮紅，果肉厚，爽脆，味清甜，裂果少，商品性好，焦核率高，品質優良。豐產穩產，較抗荔枝霜霉病。適合廣東省中部荔枝產區種植。 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
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