- 觀點1： 雞翅又稱為雞翼、膀尖，膠原蛋白含量豐富，有溫中補氣，強腰健胃的功效，也是很常見的一道食材，可烤、可鹵、可燒、可醬，味道都相當不錯。
紅燒雞翅也是其中一種比較好吃的做法，這道菜制作起來特別簡單。話不多說，請看我們的具體操作。
首先，我們處理一下雞中翅，清洗干凈的雞中翅十幾個， 在雞中翅的兩面切上幾刀，這樣便于更好的入味。
大蔥半根，切成片。
生姜一塊，切成姜片 ，大蒜切成薄片。
小米椒切成辣椒圈，全部放在小碗中備用。
小料準備好以后，我們就把雞中翅焯一下水 ，鍋內(nèi)燒水，在涼水的時候，下入雞中翅 。
等待水開后打去鍋中的浮末，倒出雞翅控水。
下面我們開始烹飪，鍋內(nèi)燒油，起鍋倒入蔥，姜，蒜和小米椒一起翻炒 。
開中火，把小料炒出香味，然后再倒入雞翅，中火快速翻炒片刻 。
雞中翅表皮稍味變色以后，加入清水，清水的量要沒過雞翅 。
這個時候，開始調(diào)味，淋入料酒5克（料酒能滲透肉質(zhì)組織結構，溶解起腥味的胺類物質(zhì)，會在加熱后一起揮發(fā)），加入老抽2克，加老抽為了上一下底色 。
加入蠔油3克，加入生抽3克。
等水燒開以后，加入食鹽2克，雞粉1.5克 ，白糖3克，十三香2克（不喜歡十三香的可以不放），胡椒粉2克。
然后蓋上鍋蓋，小火燜煮十五分鐘。
十五分鐘以后，掀開鍋蓋， 開大火把湯汁收至粘稠，淋上芝麻香油，就可以出鍋裝盤了。
把雞翅擺放在盤中 ，把湯汁均勻地澆在雞翅上面，撒上熟芝麻。
好了，到這里，這道營養(yǎng)美味的紅燒雞翅就做好了，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，看一眼是不是就饞的流口水了呢！ - 觀點2： 雞翅煎著吃好吃。因為煎著吃，可以讓雞翅的表面更加酥脆，內(nèi)里更加嫩，吃起來很好吃。
- 觀點3： 可以做一個鮮嫩多汁，好吃到舔手指的蒜香脆皮雞翅。
外酥里嫩多汁，喜歡吃雞翅的一定要試試這個做法。
雞翅中、蒜、姜、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒、玉米淀粉、面粉。
1、雞翅中華料到方面入味。
2、加入姜蒜末，一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，少許鹽和黑胡椒。抓勻腌制半小時，面粉和淀粉1:1的比例，混合半碗雞翅，裹上調(diào)好的淀粉，放入油鍋小火炸至金黃，撈出大火復炸一分鐘。
3、喜歡吃辣的，可以撒上辣椒粉哦。 - 觀點4： 可樂雞翅挺好吃的，雞肉本身的脂肪較少，跟可樂在一起搭配，可樂可以把雞肉變得更滑嫩，肉質(zhì)更甜美，口感也更好。
- 觀點5： 紅燒雞翅。將雞翅洗凈后備用，鍋內(nèi)放油加入白糖，慢慢熬制焦黃色，放入雞翅翻炒變色后，加入少許老抽和生抽料酒加入開水，沒過雞翅，開鍋后十分鐘，收汁后就好了。
- 觀點6： 我覺得雞翅最好吃的方法是烤雞翅，用刀劃開幾個口，然后放奧爾良腌料腌制兩小時，放進烤箱180度烤半小時就好了。烤出來還可以刷一層蜂蜜，會更香甜。
- 觀點7： 我覺得可樂雞翅最好吃，制作簡單，還是下飯神器。首先我們要把雞翅焯水，撇去浮沫。起鍋熱油把雞翅放進去，煎至兩面金黃放入兩片姜，加可樂，放生抽鹽，等雞翅燉得軟爛，大火收汁裝盤
- 觀點8： 可以用來烤著吃，我覺得是最美味的，把雞翅用洋蔥，料酒以及食鹽胡椒粉腌制一下，然后用錫紙包裹一下，放在烤箱當中，烤半個小時左右，拿出來撒上一些孜然粉或者辣椒粉，酥脆可口，非常好吃。
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