- 觀點(diǎn)1： 對蝦富含各種微量元素，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，高蛋白質(zhì)，還有預(yù)防動脈硬化，壯陽補(bǔ)氣之功效，
對蝦曬干易于保存，運(yùn)輸，所以全國各地基本都能買到，是饋贈親友的好禮物，也是酒桌上不可多得的美味佳肴！
新鮮蝦的做法很多有蒜蓉蒸/烤/油爆/蔥油蒸/水焗等等
來說一下我經(jīng)常做的黑椒黃油焗蝦吧
1.先把對蝦洗凈剪去蝦須，用量為一斤！
2.蝦開背，這樣燒的時候好入味，操作時要小心，容易割到手，也可以用剪刀完全剪開成兩瓣，那樣散開了會不太好看
3.姜切絲，蒜拍扁備用
4.調(diào)料汁，紹興黃酒30克蠔油5克/鹽3克/白糖5克/生抽8克/黃油30克另放，兌入開水15克，加水的目的是防止糊鍋，蝦燒熟的同時水也蒸發(fā)完了，正好留下調(diào)料汁
5.起鍋燒油，油熱放入姜蒜煸香，放入蝦煎至兩發(fā)紅，放入黃油化開炒香，倒入調(diào)好的料汁翻炒
6.加入黑胡椒碎，翻勻炒十秒鐘讓黑椒黃油蝦三者的味道融合在一起，出鍋撒上蔥花，美味即成！
7.蝦殼含有豐富的鈣質(zhì)，小孩吃建議連蝦殼一起嚼下去。專門做給小孩吃的可以不用放鹽，小孩口味比較輕，耗油和生抽都有咸味，
祝大家生活愉快/身體健康/吃嘛嘛香！ - 觀點(diǎn)2：
- 觀點(diǎn)3： 您好，干的對蝦可以做清蒸對蝦干哦，清蒸對蝦干的做法步驟如下:
步驟 1
生姜切片，蝦干擺盤，擱上姜片，倒入一點(diǎn)料酒。
步驟 2
蒸鍋水燒開，蝦干上蒸鍋大火蒸10分鐘左右，關(guān)火，出鍋即可上桌啦。超級簡單的做法還可以換換口味哦！【摘要】
干的對蝦怎么做好吃又簡單【提問】
您好，干的對蝦可以做清蒸對蝦干哦，清蒸對蝦干的做法步驟如下:
步驟 1
生姜切片，蝦干擺盤，擱上姜片，倒入一點(diǎn)料酒。
步驟 2
蒸鍋水燒開，蝦干上蒸鍋大火蒸10分鐘左右，關(guān)火，出鍋即可上桌啦。超級簡單的做法還可以換換口味哦！【回答】
還可以做香辣對蝦，步驟操作如下
1、對蝦干泡半天洗凈；2、熱鍋冷油爆香生姜➕蒜末➕小紅椒圈；
3、倒入對蝦干加入少許料酒➕雞粉➕白糖翻炒均勻；
4、加入適量生抽上色➕一點(diǎn)水燜一會，最后收干即可。【回答】 - 擴(kuò)展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養(yǎng)模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質(zhì)輔酶Q10等多種營養(yǎng)素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準(zhǔn)備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導(dǎo)語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養(yǎng)又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應(yīng)該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據(jù)需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經(jīng)熟透了。出爐休息：將...
- 擴(kuò)展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準(zhǔn)備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴(kuò)展閱讀4：燉肉的調(diào)味料可以怎樣搭配？
- 基礎(chǔ)調(diào)味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎(chǔ)調(diào)味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴(kuò)展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準(zhǔn)備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點(diǎn)...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么用破壁機(jī)打蘋果汁
- 1、準(zhǔn)備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因?yàn)槠ぶ幸埠写罅繝I養(yǎng)成分，性能好的破壁機(jī)能夠?qū)⒐ね昝廊谌牍卸挥绊懣诟小＝ㄗh去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質(zhì)（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機(jī)杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴(kuò)展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當(dāng)大火煮滾后，豬骨放入鍋內(nèi)。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉(zhuǎn)小火煲1.5小時。5）加入調(diào)味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養(yǎng)分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴(kuò)展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導(dǎo)致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當(dāng)水變清澈，肉明顯發(fā)白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴(kuò)展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實(shí)這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點(diǎn)，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴(kuò)展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結(jié)、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調(diào)料包，放入鍋內(nèi)；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi)，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！