- 觀點1： 小龍蝦以前是一種相當尋常的食材，做法也是相當簡單，最簡單的小龍蝦做法就是用一包火鍋底料來炒就行了。我來給大家分享個小龍蝦的做法吧。
小龍蝦的家常做法第一步是，買回家的小龍蝦要用清水泡一個小時以上，其中注意多換幾次水，直到那個水的顏色不混濁為止。然后把龍蝦底部刷洗干凈，把龍蝦的頭剪掉一部分，但是注意不要讓蝦黃流出來了。最后把龍蝦尾部的蝦線抽出來。然后放到籃子里面晾干水分。
第二步，準備調料，需要準備，香葉，八角，桂皮，花椒，蒜，生姜，大蔥段，干辣椒，糖，啤酒。
第三步，鍋里多放一點油，然后放入蒜，姜片，干辣椒，八角，香葉，桂皮，大蔥，花椒，炒出香味，但是注意不要把辣椒炒糊了，然后倒入小龍蝦繼續翻炒，直到小龍蝦變為大紅色。
第四部，加入啤酒和部分水，把小龍蝦滿過為止，在加入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，鹽，蓋小火燜煮20分鐘左右。然后再加入一點糖，大火收汁即可。最后放上香菜，一盤美味的油燜大蝦即可出鍋。
十三香小龍蝦制作食材：小龍蝦3斤 八角2個 香葉4片陳皮1片 丁香3粒 豆蔻2個 草果1個 花椒少許 小茴香少許 桂皮少許 山奈少許 紅油豆瓣醬少許 蠔油少許 糖少許 鹽少許 味精少許 雞汁少許 蒜頭4粒 姜1塊 孜然粉少許 米酒少許 香菜1棵 水淀粉少許 食用油
(1)買回來的小龍蝦沖洗，然后用牙刷刷干凈，然后用剪刀斜著剪頭部，擠出內臟，沖洗干凈。
(2)鍋上火下油，油溫7成熱，放入小龍蝦炸一下撈起。
(3)姜剁姜蓉，蒜剁蒜蓉，干辣椒剪段，香菜切段。
(4)鍋上火下油，放蒜蓉，姜蓉和香料炒香，放紅油豆瓣醬，放小龍蝦翻炒，放入米酒翻炒，加入清水淹沒小龍蝦為準，大火燒開后，轉小火調味：鹽少許 糖少許 雞汁少許 生抽少許 蠔油少許 ，慢慢收干湯汁，放味精少許，加入水淀粉勾芡，淋點明油。
(5)用筷子夾小龍蝦擺盤，淋汁，撒香菜。 - 觀點2： 小龍蝦怎么做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇
- 觀點3： 把小龍蝦買回來以后，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然后用清水沖洗，拿一只不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。
- 觀點4：
- 觀點5： 趕快安排上
- 觀點6： 麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了
- 觀點7： 麻辣小龍蝦教程來了，快跟著視頻一起做起來吧
- 觀點8： 就這個家人說吃不膩
- 觀點9： 這個是田里抓的，個頭非常大，怕不干凈可以先用油炸一下，炸好之后放在旁白備用，準備好調料蔥姜蒜豆瓣醬炒香，再把前面炸好的龍蝦倒進去，可以放水也可以放啤酒燒，喜歡吃辣的可以多放些辣椒
- 觀點10： 第一步，準備好小龍蝦，最好是新鮮的，然后根據自己口味用調味料腌制半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥姜蒜炒香，然后再放入腌制好的小龍蝦，煎至兩面金黃。
- 觀點11： 首先就是把小龍蝦放到鍋里面焯一下水，再撈出來，然后起鍋燒油，把小龍蝦放進去。加一點蠔油生抽老抽食鹽，啤酒，再加入適量的水，燜一段時間即可。
- 觀點12： 小龍蝦用鹽水浸泡一小時，清洗后下鍋煮至水開后入冷水備用，起鍋燒油下佐料，豆瓣醬炒出紅油，放入小龍蝦后再倒入啤酒、白酒、香鍋醬 水沸騰后再加入海鮮醬油、十三香、冰糖、鹽，大火燜煮十分鐘 出鍋后淋上熱油，撒上香菜
- 觀點13： 首先我們將小龍蝦清洗干凈備用，然后起鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料，加入小龍蝦加少許的水燉制15分鐘左右即可。
- 擴展閱讀1：陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖大閘蟹產自哪
- 陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產，產于蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹有四大特征，...
- 擴展閱讀2：川菜的涼拌菜有哪些萬能調料配方？
- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關火后加入醬油、醋、白糖、鹽調味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調料中，拌入涼拌菜中即可。
- 擴展閱讀3：廚師在制作清蒸大閘蟹時，都會將大閘蟹綁起來，原因是什么？
- 一是捆起來運輸、攜帶方便，蟹腿不能靈活走動，螃蟹自然而然就老實了，要不然就可能出現買了一兜螃蟹回家，爬的滿地都是、無從下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹無論你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 擴展閱讀4：大閘蟹為啥要綁繩子
- 一般做法也很簡單，不是蒸，就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全，之所以大閘蟹被繩子綁著，是因為大閘蟹個頭很大，鉗子很有力，如果不小心被夾到，它可不會輕易松手，那可是非常嚴重的，所以我們不要...
- 擴展閱讀5：清蒸大閘蟹怎么做法
- 方法一 材料:大閘蟹，姜1勺，醋少許，練習:1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的，挺干凈的。用水沖洗即可；2.捆綁:放鍋之前，用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁；3.蒸:開火后，將蟹放在盤中，蟹...
- 擴展閱讀6：清蒸大閘蟹要多長時間
- 清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個蟹，蒸15...
- 擴展閱讀7：大閘蟹的清蒸做法
- 將鍋蓋蓋好，大火蒸8-10分鐘（根據大小而定），至蟹肉變紅，蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出，倒掉殘湯，再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中，撒上一些蔥花和姜末，蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 擴展閱讀8：大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步：在蒸蟹的這段時間，先做好料汁：準備一個小碗，加入切好的蔥、姜、...
- 擴展閱讀9：清蒸陽澄湖大閘蟹怎么洗？
- 在焯水后，我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水，在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調料，將大閘蟹放入蒸籠中，蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點的，可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后，就需要進行清洗。清洗的方法比較...
- 擴展閱讀10：旅行青蛙照片和特產怎么在出門的時候捎給旅友？
- 1.打開禮品盒，選重復或者不喜歡的照片 2.點擊相片，點左下角的禮品盒。3.特產在禮品盒右下角，一樣的操作
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