- 觀點1： 扇貝是我最喜歡吃的海鮮，因為扇貝的腥味很小，味道很鮮，特別好吃，營養也很豐富，含有豐富的蛋白質、鈣、鉀、磷、維生素、碳水化合物等多種對人體有益的營養成分
扇貝做起來也很簡單，我平時喜歡蒸著吃，也喜歡做豆芽菠菜拌扇貝、煎扇貝、奶香芝士烤扇貝，都非常好吃，做起來也很簡單易學，大家嘗試動手制作一兩次就能熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【豆芽菠菜拌扇貝】
豆芽和菠菜摘好后清洗干凈，菠菜切段，扇貝放入蒸鍋中，大火將扇貝蒸熟后取出，將扇貝殼剝掉，然后放入盆中
鍋中倒水，將水燒開后滴上幾滴香油，放入一小撮食鹽，然后分別放入豆芽和菠菜，將它們焯熟后撈出瀝干水分放入盆中
取一碗，碗中倒上一些醬油和蠔油以及少許米醋，放入食鹽和白砂糖以及味精，滴上少許香油，再擠上一些芥末，倒入一點溫水，將芥末攪和開后倒入盆中，然后攪拌均勻即可
【煎扇貝】
將扇貝柱取出，然后沖洗干凈放入碗中，倒入一些料酒和醬油，放上鹽和黑胡椒粉，擠上一些檸檬汁腌制一會
鍋中放入一小塊黃油，將黃油燒至融化后放入腌制好的扇貝柱，用中小火煎，將其煎熟后，再撒上一些黑胡椒粉，煎出香味后盛出擺盤即可
【奶香芝士烤扇貝】
將扇貝刷干凈，然后將扇貝肉挖出來，洋蔥切末，大蒜切末，胡蘿卜削皮切末
鍋中放上黃油，燒化后放上扇貝肉，兩面各煎半分鐘后盛出，放回扇貝殼中，然后放上胡蘿卜末和蒜末以及洋蔥末，煸炒出香味后倒入淡奶油，倒入少許清水，煮至濃稠后關火，盛在扇貝上，然后撒上芝士碎
烤箱調制200度預熱，然后將扇貝放入烤箱中，烤五分鐘即可
好吃的奶香芝士烤扇貝就做好了，大家可以嘗試動手制作一下
大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！ - 觀點2： 去除內臟，更方便吃
- 觀點3： 扇貝做法教學
- 觀點4： 首先我們將扇貝處理干凈，然后起鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料，再放入適量的清水，然后把扇貝放入其中，燉10分鐘左右即可。
- 觀點5： 我個人覺得把扇貝和粉絲放在一起蒸上最好吃，把扇貝清洗干凈，放上粉絲和蒜末，上鍋蒸15分鐘左右，這樣非常美味又有營養的蒜蓉粉絲蒸扇貝就做好了。
- 觀點6： 首先準備好相應的食材和一些輔助材料，將食材清理干凈以后放入鍋中再加上輔助材料，清蒸10~15分鐘就可以吃了，這樣做出來的扇貝非常的好吃，非常有營養。
- 觀點7： 1、粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲。
2、鍋中加入少許植物油，燒熱后放入蒜末爆香。
3、將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁。
4、沿著殼壁用小刀把貝肉取下，去除內臟和腮，留下中間圓形扇肉以及月牙形的黃。將粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝。
5、將剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上姜絲。
6、蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋。
7、用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和剁椒即可 。 - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
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