- 觀點1： 問題一：怎樣做扇貝既簡單有好吃？ 扇貝，最簡單又好吃的方法就是蒸，扇貝弄干凈后，加蒜泥和酒去腥，適當加入點調味料，放鍋里去蒸，時間不要很長..蒸住來后拌用于醋一起食用……口感很好
問題二：扇貝怎么做好吃又簡單 我家吃扇貝的方法：
1.清水煮熟了直接蘸料吃（醬油，芥末，姜醋，喜歡什么料就自己配）
2.蒜蓉蒸粉絲（下飯超好的菜，做多少都能被一搶而空）
3.直接下在火鍋里，又嫩又香（我老媽最愛的吃法）
4.做一下干鍋菜或者辣菜，燉菜的時候扔里面熟了就行了
問題三：扇貝好吃但是怎樣做更簡單 冬瓜鮮貝湯主料
冬瓜
250g
扇貝
5個
輔料
鹽
適量
香菜
適量
胡椒粉
適量
生粉
適量
料酒
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.首先將去好皮的冬瓜切小塊、蔥白切段、姜切片、香菜切段。
2.扇貝將肉取出，加少許鹽，淋入適量料酒，加半勺生粉，拌均勻，腌制五分鐘。
3.鍋中放入小半鍋清水，水開時，下入冬瓜，焯水兩分鐘后，撈出入涼水。
4.鍋中放入油，下入姜片、蔥段煸香，再倒入冬瓜，翻炒數秒，倒入小半鍋清水，加一勺半鹽，煮五分鐘，撒上胡椒粉調味，加入扇
問題四：扇貝的做法大全扇貝怎么做好吃 食材明細
扇貝適量
芝士適量
蒜適量
鹽適量
料酒適量
咸鮮口味
烤工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
芝士扇貝的做法
1
蒜剁成蒜蓉。
2
扇貝肉從殼上剝離，清洗干凈，用少許料酒，一點點鹽腌制片刻。
3
剁好的蒜蓉用清水清洗一下，洗掉粘液。
4
油5成熱的時候，下入蒜蓉小火炸干，炸香。一定要小火，不然蒜蓉容易糊。
5
把腌制好的扇貝肉，放回清洗好的貝殼里，撒上炸好的蒜蓉。
6
芝士擦成絲。
7
芝士絲鋪在扇貝上，入預熱220度的烤箱，15分鐘即可
問題五：粉絲扇貝應該怎么做才好吃家常簡單點的 主料
扇貝
500g
粉絲
100g
輔料
油
10ml
鹽
3g
醋
3滴
蠔油
5g
白砂糖
少許
步驟
1.將扇貝洗凈，用小刷子將表面的貝殼也刷洗干凈。然后將扇貝用刀子剝開，取出扇貝肉，去掉黑色部分，洗凈。
2.將粉絲提前泡軟，然后放在貝殼內。
3.將扇貝肉逐一放上。
4.味極鮮醬油、少許糖、鹽，幾滴醋和蠔油調成調料汁。
5.大蒜剁成細末，分兩部分用。
6.將調料汁和少許大蒜末澆在扇貝肉上。
7.冷水入鍋蒸10分鐘
8.將剩下的大蒜末用油炒黃。
9.澆在蒸好的扇貝上即可食用。
問題六：扇貝肉怎么做好吃 最詳細的扇貝做法大全 首先將蒜子切末、姜切絲、大蔥切斜片。
2
鍋中放入油，下入姜絲、蒜末煸香，隨后將大蔥倒入鍋中，翻炒片刻。
3
就可以將扇貝肉下鍋了，翻炒至香味溢出時，淋入適量料酒、醬油，加半勺鹽、少許白糖，均勻翻炒，調味調色。
4
最后加入半勺胡椒粉，均勻翻炒后，出鍋享用即可。
問題七：煮扇貝怎么做如何做好吃 主料
扇貝
20個
輔料
水
適量
步驟
1.選新鮮的扇貝，或者是從冰箱里拿出來的扇貝，放進冷水里煮開，煮到扇貝都像途中這樣張開嘴巴。
2.取有貝柱的一片。
3.用金屬小勺將貝肉取出。
4.放入盤中，將貝柱取出，其余的可以扔掉了。
5.扇貝殼上的海蠣子也是可以揭開直接食用的噢，比扇貝還要鮮呢。
6.用手從右下方突出的部分開始揭開，其余的全扔掉，吃了會對身體有害的。
7.再把接近貝克顏色的一小塊揭掉，就不會嚼不爛了。
小貼士
1、扇貝這樣的海鮮還是拿來直接煮著吃比較原汁原味。飯店里的都是噱頭大于吃頭。
2、只吃扇貝柱就可以了，其余的亂七八糟的很影響口感又嚼不爛。
問題八：扇貝的做法，涼拌扇貝怎么做好吃，涼拌扇貝的家常做法 將干扇貝邊放入熱水中靜泡10鐘或將扇貝邊焯一下。
再將扇貝邊用涼水洗凈，撈出后備用。
將香菜洗凈切成一厘米后備用。
將適量的大蒜和蔥切碎備用
將扇貝邊、香菜、大蒜末、蔥、鹽、雞精、香醋依次放入一個盆中拌之
用筷子將菜拌勻即可
拌勻放入盤中就上桌嘍！
問題九：蒜蓉扇貝怎么做好吃 前言蒜蓉扇貝，是老公的最愛，也是我們齊心協力在自家廚房里研制成的又一道簡單好做，味勝飯店的美味。記住它，只要4步，以后家宴上不怕沒有亮點啦。
問題十：干扇貝怎么做好吃？ 干扇貝，又名瑤柱,以瑤柱為原料的菜式比較多，以“扒”“燴”“羹”的手法為多，比如“瑤柱扒菜膽”“瑤柱海鮮羹”“瑤柱燴魚翅”等。制作這些菜肴，一般都是將漲發后的瑤柱拆絲或捻碎后與其他原料配搭
瑤柱漲發的步驟：
1、用清水將干瑤柱浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟。
2、用手輕輕地將瑤柱洗凈，同時去除瑤柱邊角上的老筋。一定要洗干凈，注意沙子。
3、將洗凈的干瑤柱放入一個大瓷碗中，加入適量的姜片、蔥段、花雕酒以及清水。水量以稍沒多瑤柱為宜。
4、蒸鍋燒開，然后將瑤柱放入，大火蒸30分鐘即可。
瑤柱湯的做法：
原料：例如雞,鴨,鵝,牛,羊,馬,兔,豬,魚,蝦,菜,茄,瓜,蛋,豆等； 鮮味調料；鮮瑤柱三粒；洋蔥少許；番茄汁少許；菠菜少許；白酒少許；味精少許；蒜末少許。
過程：
1.將瑤柱、洋蔥、草菇、菠菜切丁塊備用
2．把洋蔥、番茄汁及配司加白脫油輕炒后，加白酒調料再加適量的白濃湯在鍋內熬煮成湯
3．再把瑤柱、草菇、菠菜置于熬好的湯內煮沸至熟熱
4．將煮沸的濃湯盛入湯盤內即可食用
一般在煲肉湯或煲粥時放下十來顆干貝，食物中會更有鮮味 - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
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