- 觀點(diǎn)1： 涼拌苦瓜是一道我常吃的一道清熱解毒的家常菜，做起來(lái)其實(shí)也是非常的簡(jiǎn)單，主要掌握2點(diǎn)就行了，一就是如何去除苦瓜的苦澀味，使苦瓜吃起來(lái)苦味不那么厚重，二就是調(diào)味，涼拌菜想要好吃吃食材新鮮外就是調(diào)味了。苦瓜呢，用來(lái)涼拌吃的話，口感是最好吃的。對(duì)比炒的苦瓜，涼拌苦瓜口感吃起來(lái)十分清脆。但是涼拌苦瓜其味道，會(huì)變得有些苦澀，很多吃不了苦的人，對(duì)涼拌苦瓜都非常拒絕。其實(shí)苦瓜本身苦味是很低的，只是在制作的時(shí)候，你沒有掌握好方法罷了。
下面就詳細(xì)的給大家分享一下，這道涼拌苦瓜的做法，喜愛吃苦瓜的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
【涼拌苦瓜】
1.處理食材：我們準(zhǔn)備苦瓜一根，先切掉兩頭，再把苦瓜破成四半，去除瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比較苦，最好去除干凈。
2.然后在苦瓜表面，每隔1厘米片上一刀,而不要切斷，再改刀切成均勻細(xì)絲，這種刀法，江湖上也稱之為鳳尾刀法，放入裝有清水的盆中浸泡十分鐘，浸泡更夠減少苦瓜的苦味。
3.紅椒一片切成絲和苦瓜放在一起用來(lái)配色，大蒜幾粒用力拍散后切成蒜末，然后把浸泡好的苦瓜撈出 控水備用。
4.準(zhǔn)備一個(gè)大盆倒入切好的蒜末，加入食鹽2克、白糖少許中和一下苦味、味精1克、白醋5克、香油5克、然后把控過(guò)水的苦瓜和紅椒倒入盆中，顛盆拌勻后即可裝盤。
不太能吃苦的朋友，在挑選苦瓜的時(shí)候可以選擇淡綠色或者綠白色的，因?yàn)檫@類苦瓜的苦味比較淡，感興趣的朋友趕緊一起來(lái)試試吧。好了，這道菜既簡(jiǎn)單又生津涼血，多吃這道菜，用這個(gè)方法拌出來(lái)的苦瓜沒有苦澀味，清脆爽口。喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧！ - 觀點(diǎn)2： 涼拌苦瓜
1苦瓜用刷子刷洗干凈表面。2把苦瓜對(duì)半剖開。3用勺子把瓜瓤部分刮除，盡量把里面白色部分刮干凈。4切成薄片。5準(zhǔn)備一盆冰水泡入苦瓜，過(guò)了冰水之后的苦瓜不但是爽口還顯得更加翠綠。6五分鐘后撈出苦瓜瀝干水分。7加入少許的鹽。8加入少許涼拌醬油。9加入米醋。10加入 少許的香油，拌勻就可以吃了。 - 觀點(diǎn)3： 苦瓜洗凈切絲，浸泡涼水里去除苦味；將小米椒、大蒜、香油、白醋放碗里攪拌，再將泡好的苦瓜裝入碗中，用這些配料放進(jìn)去攪拌均勻就可以吃了。
- 觀點(diǎn)4： 1.苦瓜切成條狀；
2.燒一鍋水，加入苦瓜煮10秒左右，撈出，趁熱放鹽、醬油、糖、老醋，拌勻；
3.在鍋里放適量的油。油涼了，加入蔥、姜、蒜、辣椒、八角。小火慢炒。隨著油溫逐漸升高，炒出香味。將油和所有調(diào)料倒入苦瓜中，混合均勻 - 擴(kuò)展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時(shí)可以吃榴蓮披薩，只要不對(duì)榴蓮過(guò)敏就可以。榴蓮營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，可以補(bǔ)充能量，有滋陰養(yǎng)陽(yáng)的功效，在坐月子時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對(duì)來(lái)說(shuō)，吃的也會(huì)更放心。因?yàn)橥饷媸圪u的很多...
- 擴(kuò)展閱讀2：五個(gè)多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據(jù)您的情況,5個(gè)多月寶寶您每天給他喂點(diǎn)就可以了的,再喂奶之間給他喂點(diǎn)的,一般果汁能喝個(gè)30ml,還可以喂點(diǎn)刮下的水果泥的。多吃對(duì)寶寶有助于大便。
- 擴(kuò)展閱讀3：5個(gè)月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個(gè)月的寶寶這個(gè)時(shí)候可以添加果泥了，果泥：5個(gè)月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應(yīng)該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴(kuò)展閱讀4：快五個(gè)月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個(gè)月就開始添加了。每個(gè)季節(jié)，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時(shí)令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛(wèi)生，不要讓細(xì)菌侵入。為了預(yù)防細(xì)菌侵入，所以在榨...
- 擴(kuò)展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質(zhì)，能夠補(bǔ)充孕婦所需營(yíng)養(yǎng)。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營(yíng)養(yǎng)的均衡。但因?yàn)榕_經(jīng)過(guò)烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應(yīng)以適量為主。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦能吃披薩嗎月子里
- 產(chǎn)婦是可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃魚肉類食物，堅(jiān)果，豆制品。產(chǎn)婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產(chǎn)婦需要進(jìn)補(bǔ)，那么，產(chǎn)婦吃什么好呢？其實(shí)均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調(diào)方式，...
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