- 觀點(diǎn)1： 有的時候在菜市場可以買到鮮蝦，有的時候去晚了就剩下冰蝦了，其實(shí)冰蝦的口感和味道也都很不錯
冰蝦的做法多種多樣，我平時比較喜歡做水煮蝦滑、芝士培根蝦焗飯、抱蛋蝦等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學(xué)，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下蝦的這些做法，希望對您有所幫助！
【水煮蝦滑】
干辣椒剪成小段，蔥切蔥花，生姜和大蒜切末，大蝦剝好后，將蝦線剔除，然后再將其剁碎放入碗中，碗中打入一顆雞蛋清，倒入一些料酒，放入食鹽和胡椒粉，將其攪拌均勻備用
準(zhǔn)備一些自己喜歡吃的素菜，將其摘好洗凈切好后，放入鍋中，將其焯熟后撈出瀝干水分放入碗底備用
起鍋燒油，將油燒熱后，放入干辣椒和花椒粒，放上蔥花和生姜大蒜末，翻炒出香味后，倒上豆瓣醬，將其炒出紅油，然后倒入溫水，將其煮開后，用勺子將蝦滑挖成丸子狀逐個的下入鍋中煮，放上一些食鹽和十三香以及一小撮白砂糖，倒上醬油和蠔油，將蝦滑煮熟后，再撒上一些蔥花，然后盛入碗中即可
【芝士培根蝦焗飯】
大蝦剝好后去除蝦線清洗干凈，培根解凍后撕成小片，胡蘿卜削皮切成小塊，蔥切蔥花，大蒜切成碎末備用
熟米飯放入烤碗中，用力按壓實(shí)備用
鍋中放上一塊黃油，將黃油燒化后，放入大蒜末和蔥花，炒出香味后，放上大蝦和培根以及胡蘿卜，翻炒片刻，放上食鹽和黑胡椒粉，大火翻炒至食材斷生熟透后關(guān)火，盛入烤碗中，然后撒上厚厚的一層芝士碎備用
烤箱調(diào)至180度預(yù)熱，預(yù)熱好以后，將烤碗放入烤箱中，烤十五分鐘，將芝士烤至融化即可
【抱蛋蝦】
大蝦剝殼留蝦尾，然后將蝦線挑出來，沖洗干凈后放入碗中，倒上料酒，放上食鹽和胡椒粉，用手抓勻后腌制十分鐘
蔥切蔥花，取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，放上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，將其攪拌均勻備用
鍋中倒上油，將油燒熱后，放入腌制好的大蝦，翻炒片刻，將其炒至變色熟透后盛出，然后倒入雞蛋液，將其煎至快要定型后，擺上煎好的蝦，撒上蔥花，蓋上鍋蓋燜一會，燜至完全凝固后即可出鍋
好吃的抱蛋蝦就做好了，大家可以嘗試動手制作一下
大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區(qū)留言討論！ - 觀點(diǎn)2： 準(zhǔn)備好新鮮的食材，清洗干凈之后切成小塊放在鍋中，加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品和醬料，攪拌均勻之后好吃的美食就做好了。
- 觀點(diǎn)3： 首先準(zhǔn)備好一些冰蝦，然后把冰蝦放在溫水里面浸泡一個小時，浸泡完以后放在鍋里翻炒一會兒，加一點(diǎn)醬油就可以出鍋了。
- 觀點(diǎn)4： 冰蝦放入水中解凍，再取出處理干凈，加入食鹽、料酒、蔥姜抓勻腌制，蘸上面包糠放入油中煎炸，兩面金黃后即可盛出食用！
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