- 觀點1： 你好非常感謝你提的問題，是我的回答希望可以解決你的問題，
首先我們先準備一些山藥，糯米，黑芝麻，紅棗，紅糖，雞蛋。
然后把山藥給清洗干凈，再清洗干凈以后我們把山藥的外皮給削掉，再削山藥的皮的時候，我們也可以帶上一個一次性的手套，因為山藥上面也是會有一些粘液的，有很多的人再沾上這些念夜以后也都是會覺得手特別的癢，有一種刺痛的感覺到，因此可以帶上一個一次性的手套來把山藥的外皮給削掉。
等山藥等外皮削掉以后，我們就可以把山藥切成薄片兒了，再切的時候也可以切的薄一些，切好以后放在碗中，然后放在蒸鍋上蒸熟，切的薄一些也是能夠加快山藥蒸熟的時間的。
然后我們準備一個碗在碗里面加入適量的黑芝麻，然后再加入一些紅糖水之后，打入兩個雞蛋，再準備一些紅棗清洗干凈，然后把紅棗核去掉，把紅棗切成紅棗樹在切紅棗碎的時候盡量切得碎一下，然后也加入到碗里邊，充分的攪拌均勻。再攪拌均勻以后，我們就可以把攪拌好的紅棗碎平鋪在山腰糯米面表上面，
然后從一邊往另一邊開始卷，直到卷成一個毛巾的形狀把收口朝下面就可以了然后用刀切成大小均勻的塊狀，之后就可以放在蒸鍋上進行蒸制了。一般情況下等到水開上去以后再蒸個20分鐘左右的時間就可以了，
等裝好以后拿出來稍微放涼一些就可以吃了。這樣蒸出來的山藥卷吃起來不僅非常的好吃，而且營養價值也是非常的高的，在平時也可以當做零食吃，也可以當做早餐吃，都是一個非常好的選擇。而且做法非常的簡單，就算不會做飯的人也基本能做出來。希望這個答復能夠解決你的問題。
你好，我是（土豆姐的農村事）很高興回答你的問題。
首先準備食材、鐵棍山藥兩根、土雞蛋兩枚、糯米粉80克、白砂糖50克、白芝麻少許。
1：山藥洗凈放入蒸鍋蒸熟，冷卻后去皮搗成泥狀，加入白糖、雞蛋液、糯米粉和水攪拌成面團。
2：將光滑的粉面團分割，揉成圓形壓扁，在餅狀兩面粘上芝麻。
3：用平底鍋刷上食用油小火，放入山藥雞蛋糯米餅，表面也刷一層油就開始煎，底面金黃再翻面，大概就3~5分鐘，兩面金黃噴香出鍋就趁熱享用吧。
山藥糯米丸子
準備食材：山藥，白糖，糯米粉，雞蛋
做法如下：1買回來的山藥，用清水清洗干凈，鍋里加水燒開，把山藥放進去焯一下水，焯兩分鐘左右就可以了，這時候去皮手就不會癢，也不會影響山藥的口感，
2去皮后的山藥，用刀切成薄片，蒸鍋加入適量的清水燒開上氣后，把山藥放進去，大火蒸20分鐘左右就熟了，
3準備一個小碗，把蒸熟的山藥放進去，搗成泥
4在里面加入兩勺的白糖，洗完躺著可以多放點，不喜歡糖可以少放一點，再加上一碗糯米粉，和成軟硬適中的面團，
5用刀切好大小均勻的劑子，劑子用手按扁，弄成一個小碗狀，放入適量的芝士，再用手團成圓球就可以了，
6碗里邊打一個雞蛋攪散，烤盤上鋪上一層油紙，把團好的山藥球均勻的裹上一層蛋液，再裹上一層面包糠，然后擺在烤盤里，
7烤箱提前預約好，開上下火160度，把山藥糯米丸放進去，烤半個小時，
8烤好裝盤即可。
這道軟弱香甜的山藥糯米丸子就做好了，食材和制作方法都非常的簡單，關鍵是營養 健康 ，春天是吃山藥的最好季節，多吃山藥還能提高免疫力，少生病。這款，山藥糯米丸子還能當孩子的零食吃，喜歡吃山藥的朋友沒事可以在家做做這道小甜品。
大家好我是惠媽，很高興來回答這個問題，山藥糯米粉雞蛋用來做一個山藥雞蛋餅很好吃的，下面我們就來分享一道山藥雞蛋餅的做法，希望大家能喜歡，謝謝大家！
你好，我是家常 美食 生活秀，很高興回答您的問題，山藥、糯米粉、雞蛋怎么做好吃？我個人感覺做成山藥糯米小餅好吃。
【準備食材】小白嘴白山藥、糯米粉三百克、紅豆沙、白芝麻、雞蛋、白糖
制作方法：
1、把白山藥洗凈去皮，上鍋蒸熟，大約八分鐘左右，取出打入兩個雞蛋，放入糯米粉，依照自己口味添加白糖，揉成面團。
2、揪成均等的小面劑，掌心壓扁，包入紅豆沙餡，表面蘸上白芝麻。餅坯就做好了。
3、餅鐺提前預熱刷油，放入餅坯，煎至一面金黃，大約三分鐘翻面，再煎兩分鐘，兩面金黃，香甜軟糯的山藥糯米餅就可以上桌享用了哦。
哈哈你把我問住了。我常自詡我是此方面的磚家。這個是鐵棍山藥。口感是面糯干香。必須產自溫縣的。這跟溫縣的氣候和溫縣有關，同時也跟華北的鈣質土有關。這才鑄就了，鐵棍山藥的品質。糯米是圓的，江米是長的。現在很多人把燦糯米也就是江米叫做糯米。其實很多地方認為粳糯米才是真正的糯米。據說河北和遼寧的糯米不錯。用料理機打粉即可。如果我說的不對請朋友們發表意見細談。雞蛋可以用土雞蛋，也就經常洗土浴的母雞下的蛋，不是的咱不用。
有了好材料，我懟起來就方便多了。鐵棍山藥洗凈蒸熟去皮，給它用搟杖或者勺子壓成泥。把雞蛋煮熟用冷水飣一下，脫了殼，把蛋清撥去另做它用。蛋黃也壓碎，跟鐵棍山藥拌用放進白糖和少量糯米粉調成餡兒。其他糯米粉和成面團，把糯米團揪一塊兒核桃大用拇指按壓成窩窩，把餡兒填入，然后封口即可。很多情況下有裂痕。用手指蘸涼水用手指慢慢把裂痕抹平團圓。
開水煮12分鐘左右，即可食用。＃2020金稻穗計劃＃
你好，我是廚藝課堂，專業做 美食 ，很開心與你分享制作山藥糯米粉雞蛋餅的方法。
1根山藥，1碗糯米粉，2個雞蛋，教你做山藥糯米粉雞蛋小餅，香甜軟糯又營養，全家都愛吃！這道山藥糯米雞蛋餅的做法很簡單，只要是大家準備一根山藥搗成泥，再加上一碗糯米粉，下手揉成一個面團，里面不放一滴水，遮這樣做出來的小餅很軟糯，即使涼了也不發硬！自從我學會在家做山藥糯米餅后，我家三天兩頭的做一次，每次做上一盤餅，全家人都挺愛吃的！
山藥是生活中常見的一種食材，而糯米粉也是常見的面粉，將這兩種食材搭配在一起，做出來的小餅，軟糯好吃，而且還不粘牙，給家人吃起來營養又 健康 ！尤其是孩子們不愛吃蔬菜，把蔬菜做成小餅，這樣孩子們就很愛吃了，好了不多說了，下面我就把山藥糯米雞蛋餅最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
【山藥糯米粉雞蛋餅的步驟】
1、首先把山藥削皮切成片，把山藥片裝在盤中，然后熱水上鍋蒸熟，將蒸熟的山藥倒在一個大碗中，先用搟面杖搗成泥，再打上2個雞蛋攪拌均勻，再加上3克酵母和適量的糯米粉，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀后，下手揉成一個面團，蓋上蓋子醒發至2倍大。
2、下面準備適量的豆沙餡，先團成圓球備用。把面團放在案板上，面團比較粘手，提前在案板上撒干面粉，把面團里面的空氣排出來，再搓成長條，切成一樣大劑子，把面劑子案板，放上豆沙餡包起來，再一次揉圓按扁，在上面刷一層水，撒上點黑白芝麻，蓋上一層保鮮膜或者是籠布，將生胚進行二次醒發10分鐘。在平底鍋里刷上一層油，把生胚放進去烙，烙的兩面金黃出鍋。
【需要注意的地方：】
第一：先把山藥上鍋蒸熟，然后用搟面杖搗成泥，再加上雞蛋、酵母和糯米粉和面，加上雞蛋小餅很暄軟，加上酵母做點發面餅，吃起來更容易消化。
第二：大家和面的時候，里面不用加清水或者是純牛奶，用山藥泥和雞蛋液和面，這樣小餅吃起來營養會更豐富（如果你喜歡奶香味的話，可以加上點奶粉）。
第三：我做的山藥糯米餅，里面是用豆沙當成餡料的，你也可以放別的餡料，或者是不放，這個根據個人的口味決定。
這就是山藥糯米雞蛋餅最詳細的做法，你們都學會了嗎，山藥這樣做，好吃又頂飽，比做成下飯菜還吸引家人的胃口！ - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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