- 觀點1： 用料
材料
黃桃
銀耳
棉糖
做法
1. 最先我以為自己買到的是黃水蜜，后來放了好久發現也不能扒皮吃。看到這里有大廚做桃子醬，于是也照著試下，結果。。。入正題~黃桃洗凈去皮
2. 切丁。很辛苦的去核，切。此時我仍然沒有意識到這種桃子是煮不爛的。
3. 放白糖，好多好多。具體多少，差不多有一個桃子多了。腌制半小時。
4. 銀耳泡發。我用涼水，要經常換水，因為銀耳有一股味道在干的時候。去根，弄碎。泡了不到一小時，最后用熱水燙了下。
5. 腌制的黃桃在銀耳泡發的時候也會下水不少。找一只無油的鍋準備煮。問題在這里，我一時激動加了些水。結果，太稀了，熬不出來。就變成湯水了。煮了半小時。
6. 既來之則安之。果醬沒有，湯水可以有。潤滑，有點稠，酸甜。 - 觀點2： 步驟
黃桃銀耳羹的做法步驟11.干銀耳泡發。
黃桃銀耳羹的做法步驟22.摘除黃頭，清洗干凈，撕成小朵，放入煮鍋中，加水800ml上爐煮。
大火煮開，轉小火煮至膠粘，需30-50分鐘。
黃桃銀耳羹的做法步驟33.干枸杞泡水5分鐘，清洗干凈，瀝干水備用。
黃桃銀耳羹的做法步驟44.備好黃桃兩只。
黃桃銀耳羹的做法步驟55.將黃桃清洗干凈，削去外皮，切成小塊。
黃桃銀耳羹的做法步驟66.銀耳燉到膠粘，加入黃桃大火煮開，轉中小火，再煮10分鐘；然后下枸杞。
黃桃銀耳湯的做法步驟77.再次煮開，黃桃銀耳湯就燉好了，關火。
黃桃銀耳湯的做法步驟88.待到黃桃銀耳湯溫熱時，調入蜂蜜，或蜜漬檸檬原汁享用。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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