- 觀點(diǎn)1： 你覺得雞蛋炒飯?jiān)鯓幼鼍涂梢宰龀隽Ａ７置鞯目诟?？蛋炒飯真的是一種生命特色美食，看起來不值一提，卻能深深地把握住每一個(gè)人的胃。做蛋炒飯每個(gè)人都是會，但是做的顆顆分明并不是每一個(gè)人都能保證的，假如做不到益處還會繼續(xù)有濃厚的腥味兒，十分難以下咽。
蛋炒飯必須籌備的食物：過夜米飯、生雞蛋、香腸
具體方法：
第一步：蛋炒飯的米飯一定要用過夜米飯，剛蒸的溫度過大，會炒成一鍋三角飯團(tuán)。把米飯從電冰箱拿出來是凝結(jié)在一起的塊狀兒，可以先放少量水，用把手結(jié)團(tuán)兒的米飯抓散，隨后放入鍋炒，那樣就不易粘在一起了，不然立即倒入鍋中小米粒集聚在一起難以炒成顆顆分明。
第二步：恰當(dāng)?shù)淖鞣ㄊ峭胫写蜻M(jìn)3個(gè)公雞蛋攪拌成雞蛋液，出鍋給油，油燒后倒入雞蛋液炒至略微凝結(jié)熄火盛出。取一個(gè)碗，打進(jìn)2個(gè)蛋黃攪散預(yù)留，此次只需雞蛋黃，是提升顏色的。
第三步：另出鍋，倒入略微多一些的油，謹(jǐn)記鍋中一定要燒開后再倒入米飯，這也是不沾鍋的重要一步，和煎荷包蛋是一個(gè)大道理，鍋中燒開才不容易黏鍋。米飯入鍋后，炒至小米粒水分揮發(fā)，看起來較為干，這時(shí)候倒入蛋清粉迅速煸炒勻稱，炒至小米粒基本上被雞蛋黃包囊，不銹鋼蒸鍋米飯看起來是淺黃色。
再倒入逐漸炒好的生雞蛋碎，也有切完的香腸，放入翻炒，快起鍋的情況下加小量鹽炒勻稱，熄火盛出。一鍋熱騰騰的蛋炒飯就搞好了，確保米飯顆顆分明，有米飯香、生雞蛋香、香腸的香氣，三香融合，粒粒分明的蛋炒飯就這樣做好了。
按照上述的方法做，就能做出粒粒分明的蛋炒飯，希望大家都成功做出美味的蛋炒飯。 - 觀點(diǎn)2： 我覺得要用隔夜的米飯，加入絲滑的雞蛋液去翻炒，就能做出粒粒分明的口感，特別的香。
- 觀點(diǎn)3： 想要制作出這樣的口感，那么在制作蛋炒飯之前，要在米飯中倒入一些色拉油，將米飯攪拌均勻，然后把雞蛋液倒入米飯中進(jìn)行攪拌，最后再放入鍋中進(jìn)行翻炒，這樣就可以做出這種口感。
- 觀點(diǎn)4： 首先要用隔夜飯來炒，其次先炒雞蛋后炒飯，然后炒飯的過程中要用大火，這樣才能有此口感。
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
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- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
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