- 觀點1： 肉末豆角怎樣做，香辣入味鮮嫩爽脆，拌飯吃特別好吃呢？肉沫和豆角全是百搭的食物，前面一種鮮芝麻油潤，后面一種細嫩脆爽，他們充分吸收了料汁的香味和甜味后，不但會變得特別的健脾開胃下飯菜，并且兼顧營養和美味可口，僅需短時間的實際操作，就能做好端上飯桌。
大部分對做菜煮飯都挺頭疼的，既要重視菜肴的營養成分，還得親人喜歡吃，肉末豆角正好歸屬于二者都可以兼具里的菜肴。【食物調料】：長豆角、小米辣、鹽、味精、植物油、蒜頭、大豆辣椒醬、五花肉。【制作流程】：
第一步最先，去市場中選擇一把新鮮豆角，拿回家后，先把它摘清洗干凈，控干水分后，再將它們改刀割成1公分左右的段兒，此外，提前準備1一小塊五花肉，把它削皮打花刀后剁碎肉沫，喜歡吃辣點人，還要附加備些小米辣，一樣把它切成小丁，分別裝進碗里預留。
第二步隨后，在鍋中倒進適量冷水，與此同時，添加少許的鹽和植物油，大火燒至燃燒后，然后將提早切好的豆角放入進來，轉小火焯燙2分鐘撈起來，控干水分后，再度裝進盤里預留，那樣焯出的豆角不但顏色發黃，而且還能避免造成營養成分的大量外流。
第三步起鍋燒油，油燒熱后，先把肉沫倒進進來，小火爆鍋出油脂和香味后，再加入適量蒜泥和小米辣，轉走紅再次煸炒，將它們炒至7-8成熟后，再倒入1勺大豆辣椒醬，它能讓豆角變得更加的麻辣進味、醬香味美，非常的下飯菜。
第四步炒成醬香味后，然后將焯好一點的豆角放入鍋中，再次走紅煸炒，盡量把里面多余水份炒出來，這個步驟至關重要，一是可以確保他們細嫩脆爽的口感，二是非常容易將它們炒至進味。
第五步最終，再倒入少許的鹽和味精調料，即可出鍋擺盤，生活中版肉末豆角制做進行，不但做法簡單又進味，、細嫩脆爽的口感，并且營養成分也絲毫不低，無疑是非常的下飯菜一道家常菜，任何時刻發生在餐桌上，也不會大家所看不上，被大家視作白米飯的“兇手”菜
【溫馨提醒】：只要是給蔬菜焯水時，在開水里加入少量鹽和植物油，一是能讓食材的顏色變得更加的艷麗、翠綠色，豆角將它們的這個特點表現得尤為明顯，二是去除農藥殘留，三是去異味和有害物質。 - 觀點2： 肉沫豆角的做法比較簡單，鍋中熱油，倒入肉沫，炒至金黃，然后倒入豆角，加入適量的調料炒熟即可。
- 觀點3： 肉末豆角在制作的時候，即使是很簡單的，首先把肉末炒至變色，然后再把豆角倒進去，一起翻炒，加入生抽，老抽，蠔油，辣椒
- 觀點4： 材料：豆子400克，豬肉餡150克，干辣椒4-5條，鮮辣椒4-5條，蔥姜蒜1茶匙黑醬油適量，生抽1茶匙，黃豆1茶匙 糊、料酒1茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉1茶匙、植物油適量、鹽適量，加入老抽、生抽、醬油、料酒、糖、白胡椒粉 肉餡，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。 豆子洗凈控水，去掉兩端，切成5mm左右的小塊備用。 將洋蔥、姜、大蒜和兩種辣椒切碎。 在備用鍋中加水。 當水沸騰時，加少許鹽，倒入切好的豆子。 當水再次沸騰時，繼續煮約1分鐘，撈出待用。 在火鍋中加入適量的油，用中火加熱。 加入洋蔥、姜、大蒜和兩種辣椒，翻炒至香。 加入腌制好的肉，炒至熟（約2-3分鐘）。 倒入煮好的豆子繼續翻炒2-3分鐘，加鹽調味即可食用。
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