- 觀點1： 土豆雞蛋餅有很多種做法，有切成絲盤成鳥巢狀的，有直接和成糊攤成餅的，還有包成餡餅的，可以說各有各的風味，這些你都吃過嗎？今天給大家分享一種很多人都沒吃過的土豆雞蛋餅做法，美味鮮香、簡單營養，我家女兒三天兩頭點名要吃。
下面一起來看看詳細的做法和步驟吧！
土豆、雞蛋、西紅柿、鹽、雞精、胡椒粉、蔥花、姜末、生抽、老抽、蠔油、白糖、青紅椒
1.土豆去皮后清洗干凈，然后先切成厚薄均勻的薄片，再切成均勻的絲。絲不一定要切太細，切均勻就行，這樣口感更好。切不均勻的朋友可以直接用擦絲器。
2.土豆絲切好后直接裝入大碗中，不要再用水清洗，土豆中含有很多的淀粉，不清洗能夠保留淀粉，不僅更香，還不需要再額外加淀粉來定型。在土豆絲中打入3個雞蛋，然后攪拌均勻。
3.攪勻后加一勺食鹽、少許雞精、一勺胡椒粉，再次把調料攪拌均勻。
4.西紅柿頂部切十字花刀，用開水燙一下去皮，西紅柿去皮后切成小丁，裝入碗中備用。
5.一小塊生姜切成姜末，小蔥切成蔥花，半個青紅椒也切成小丁。
6.現在再調一個料汁，碗中加入一勺生抽、一勺蠔油、少許老抽、一小勺白糖提鮮，最后加入小半碗清水化開備用。
7.鍋中加入少許食用油，油熱后把雞蛋土豆絲倒進去，用鏟子攤薄鋪平，開小火慢慢的煎。
8.一面煎好后翻面，煎至兩面金黃后先盛出備用。
9.煎土豆的鍋不用刷，再加少許食用油，油熱后放入蔥姜炒香，炒香后放入西紅柿丁，西紅柿炒出汁后加入調好的料汁。
10.料汁攪勻后把煎好的土豆雞蛋餅放進去，蓋上蓋子轉小火燒3分鐘，然后把青紅椒丁放進去，蓋上蓋子再燜1分鐘，時間到就可以關火出鍋了。
裝入盤中，撒上一點蔥花裝飾，美味即成。
這樣做的土豆雞蛋餅吸足了西紅柿的湯汁，真的非常好吃，各種食材搭配在一起，美味又營養。喜歡的朋友可以收藏起來，有空做給家人吃！ - 觀點2： 土豆去皮，切小塊。
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切好的土豆用蒸鍋蒸熟。
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蒸熟的土豆壓成泥。
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碗中打3個雞蛋，攪拌均勻。
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將雞蛋液放入土豆泥中，加入蔥花、少許鹽，一起攪拌均勻。
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熱鍋下油，下土豆雞蛋液煎至一面焦黃，邊煎邊晃動下鍋。
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翻轉至另一面也煎至焦黃，即可收鍋。
請點擊輸入圖片描述 - 觀點3： 土豆做法非常多，但我最喜歡的就是土豆絲雞蛋餅了。
原料：土豆、雞蛋、培根、小蔥、鹽、味精、白胡椒粉
做法：
1.土豆洗凈去皮后，擦成細絲，培根切成小片，小蔥切成蔥碎、雞蛋打到碗里
2.將小蔥碎放入雞蛋液中調勻，接著將土豆絲和培根也一并倒入蛋液中
3.加入一勺鹽、白胡椒粉、味精，全部材料攪拌均勻
4.平底鍋倒入適量食用油
5.油燒熱后，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中，用鍋鏟攤平
6.將火調小一些，等一面煎成型后，翻過來煎另外一面
7.兩面都煎成金黃酥脆即可 - 觀點4： 土豆雞蛋餅的做法：1.把土豆洗干凈削皮，擦成絲，小香蔥切碎備用2.將擦好的土豆絲放入鹽、花椒面拌均，加入兩個雞蛋拌均，再加入面粉調成糊，3.餅餅燒熱放入食用油，把調好的土豆絲面糊放入鐺內，表面撒上香蔥、油，蓋上蓋子，過3-4分鐘，開蓋，外燋里嫩，蔥香的雞蛋餅就做成了。
- 觀點5： 土豆洗凈削皮，切成薄片，上鍋蒸十分鐘，取出晾涼后搗成泥，打入雞蛋，放適量普通面粉，也可以切點小香蔥，放鹽，胡椒粉，少許食用油，攪拌均勻，平底鍋燒熱后放少許食用油，將攪拌好的土豆泥做成小餅放進鍋里，蓋蓋烙至三分鐘左右翻個面，再烙三分鐘左右即可出鍋食用了。
- 觀點6： 土豆雞蛋餅，我們可以把土豆洗凈去皮擦絲，放在水里洗去淀粉，然后加點胡椒粉鹽味精攪拌均勻，稍微放點面粉或者淀粉讓它有粘性，平底鍋放油，把土豆絲放進去中間用筷子弄出一個洞，類似于甜甜圈形狀，把雞蛋打入，小火慢煎至雞蛋定型，再翻面煎，直到兩面金黃即可出鍋！
- 觀點7： 可以把雞蛋打散，然后，和面均勻的攪拌在一起，緊接著可以把土豆插成絲，然后用水焯一下，這時候烙雞蛋餅，嘮完直接雞蛋餅之后，把土豆絲放上面卷一下，這樣就是土豆雞蛋餅
- 觀點8： 材料
土豆250克，面粉兩匙，雞蛋1個，蔥粒少許，胡椒粉少許，鹽少許
做法
1.土豆切成細絲，然后稍微剁幾下，剁成小碎段，放入碗里，加雞蛋，面粉，蔥粒，鹽和胡椒粉拌勻成面糊。
2.熱平底鍋放油，開中火，把攪好的糊糊用匙舀入鍋里，攤平成小餅狀。
3.兩面都煎至金黃熟透即可。 - 觀點9： 就是把土豆切絲，然后放入雞蛋和面粉，直接在電餅鐺里加入足夠多的油，再把土豆當進去慢慢煎就可以了，外酥里嫩特別好吃。
- 觀點10： 有大一點，有大一點，然后就會很香，讓喝點蔥花跟ta蔥花
- 觀點11： 烙著吃。。。
- 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
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- 擴展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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