- 觀點1： 鱈魚吃起來非常鮮嫩，真的有點象豆腐，有種入口即化的感覺。
準備材料：鱈魚、姜、小蔥、紅尖椒、青尖椒、
1、首先將生姜切絲，蔥葉切絲，紅尖椒切絲，青尖椒切絲。
2、鍋中倒入清水，放入蒸架，擺上盤子，將鱈魚放入盤中，放上少許姜絲。
3、加蓋蒸十分鐘，然后關火，燜三分鐘，即可出鍋。
4、鍋中倒入油，燒至七成熱，將紅椒絲、青椒絲、姜絲、蔥絲放入盤中，澆入熱油，淋入適量生抽即可盡情享用。 - 觀點2： 這不是真正的鱈魚，銀鱈魚的肉像螃蟹鉗子肉
- 觀點3： 是的，鱈魚吃起來非常鮮嫩，真的有點象豆腐，有種入口即化的感覺。清蒸鱈魚的做法的具體步驟下：
準備材料：鱈魚一片冰箱里化凍，洗凈瀝水備用，姜片3片，蔥2條洗凈切絲，橄欖油或其他素油2茶匙，蒜瓣2粒去皮切蓉，水5大匙，鹽1/4茶匙，萬字牌生抽醬油1大匙，糖1/2茶匙，李錦記舊莊特級蠔油1大匙，白胡椒1/6茶匙，生粉1茶匙加水1.5大匙拌勻，香油1茶匙。
盤子里放上2料的姜片，鱈魚片放在盤子上，水開后入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請客時可以將魚片換到干凈盤子。
蒸魚的時候做醬汁，不粘鍋，置爐上開大火，放入橄欖油2茶匙，炒香2料里的蒜蓉，依次放入剩余2料煮滾，調中小火，放入5料的生粉水雞香油，兜勻煮至汁滾離火。將蔥絲鋪到真好的魚片上，澆上醬汁即可。 - 觀點4： 你買到的應該是水鱈魚。
鱈魚的品種非常之多，有黑鱈魚、藍鱈魚、金鱈魚、長尾鱈等等，我們平時在餐館酒店里吃到的一般是銀鱈魚，只是銀鱈魚比較好吃而已，銀鱈魚在超市里也可以買到冰凍的，而且四季可見，肉質潔白肥厚，價錢嘛要四五拾塊一斤,切片的要八九拾塊一斤。
超市里有種大塊的鱈魚，那是水鱈魚，水份過多肉質松散，外表看起來也透明些，口感就要大打折扣了。價格也不一樣，水鱈魚只要10元左右一斤。 - 觀點5： 不是啊 吃起來確實是凍狀的呀
- 觀點6： 恭喜你，你買到水鱈了。
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- 擴展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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