- 觀點1： 涼拌黃豆芽的做法食材用料
黃豆芽 400克
蔥 適量
香菜 適量
蒜 2瓣
生抽 2勺
醋 3勺
香油 1勺
糖 1勺
鹽 1茶匙
雞精 適量
辣椒面 適量
芝麻 適量
油 適量
步驟：
1、準備好黃豆芽。
2、鍋中燒開水，把黃豆芽放進去焯一下撈出過涼水，瀝干水份備用。
3、蔥切絲，蒜切成蒜末，香菜切小段。
4、把以上食材放入一個大點的容器中。
5、放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油。
6、再放入一茶匙鹽和適量雞精。
7、最上面放上辣椒面和芝麻。
8、鍋中放適量油燒熱，澆倒在辣椒面和芝麻上爆出香味。
9、帶上一次性手套抓拌均勻。
10、裝盤。
小貼士
焯豆芽時間不宜過長，放入豆芽后有要再開鍋的跡象就可以撈出來了。
其中的調味料可以根據個人的口味調整。
涼拌黃豆芽的做法食材用料
黃豆芽 350克
菠菜 100克
鹽 一小勺
香油 一小勺
生抽 兩小勺
米醋 兩小勺
蒜 兩瓣
白糖 一小勺
芝麻 一小勺
步驟：
黃豆芽用清水洗凈備用
蔥切絲
蒜切末
菠菜用清水洗凈
鍋燒開水，焯一下豆芽
撈出過涼
控干水份備用
鍋焯一下菠菜
撈出過涼，控干水份，用刀切段備用
把黃豆芽和菠菜放在一起
加蔥絲，蒜末
加一小白糖
兩小勺生抽
一小勺鹽
一小勺香油
一小勺雞精
兩小勺米醋，撒上芝麻攪拌均勻即可
完成，裝盤上桌。
小貼士
焯黃豆芽不易時間過長，焯半分鐘即可，以免影響口感，喜歡吃辣，可以放點辣椒油。 - 觀點2： 這個應該你可以直接把黃豆芽摘干凈，然后把用水焯一下，然后放入一些涼拌汁，這個應該是就可以直接使用兩把
- 觀點3： 誰知道涼拌黃豆芽怎么做？我認為涼拌黃豆芽我認為涼拌黃豆芽，你首先要把豆芽洗干凈，在，在熱水里面綽一下。然后再把粉條也搓一下。放在一個干凈的盆兒里里面放入。雞精，鹽，生抽，雞精，鹽，生抽，老雞精，鹽，生抽，老抽，蠔油。蒜末。香醋。生蔥。辣椒油。均勻的調拌一下就可以吃了。非常的爽口。
- 觀點4： 首先將黃豆芽焯一下水。加入小米辣生抽鹽，調味最后再淋上一層熱油即可食用。
- 觀點5： 涼拌黃豆芽還是比較好吃的，就是用醬油，鹽，和蠔油一起涼拌的。
- 觀點6： 步驟
1.將鮮嫩的黃豆芽洗凈，去根。放沸水鍋內煮 1分鐘左右，待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼，加入精鹽，拌均勻后盛入大盤內，淋上醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油調好的調料，撒上切好的蔥絲，上桌時撤香醋即成。
2.涼拌黃豆芽，宜冷食，將此菜放冰箱冷藏室，冷凍后再吃，味道更佳。 - 觀點7： 材料
黃豆芽300克，紅蘿卜50克，姜絲20克，鹽1/2茶匙，雞精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白醋1茶匙，細糖1/2茶匙，香油1大匙
做法
1.胡蘿卜切絲；黃豆芽去根部，放入滾水中汆燙約10秒，撈起沖冷水至涼，瀝干水份備用。
2.將姜絲與所有調味料拌勻，加入作法1的黃豆芽及胡蘿卜絲混拌均勻至入味即可。 - 觀點8： 首先原料
黃豆芽500克、精鹽3克、辣椒油10克、姜汁l克、上等醬油30克、花椒油1.5克、香油10克、大蔥2克、香醋25克、味精1克。
步驟
1.將鮮嫩的黃豆芽洗凈，去根。放沸水鍋內煮1分鐘左右，待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼，加入精鹽，拌均勻后盛入大盤內，淋上醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油調好的調料，撒上切好的蔥絲，上桌時撤香醋即成。
2.涼拌黃豆芽，宜冷食，將此菜放冰箱冷藏室，冷凍后再吃，味道更佳。 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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