- 觀點(diǎn)1： 蛋黃是熟的。
準(zhǔn)備材料：廣式月餅預(yù)拌粉 120克、花生油 30克、轉(zhuǎn)化糖漿 90克、咸蛋黃 16個(gè)、餡料 400克。
一、轉(zhuǎn)化糖漿加入花生油，攪拌均勻至微微發(fā)白狀態(tài)。
二、碗里加入一半廣式月餅預(yù)拌粉，如下圖所示。
三、混合均勻后用保鮮膜蓋好醒發(fā)30分鐘，如下圖所示。
四、再加入另外一半月餅粉揉成團(tuán)再醒發(fā)20分鐘，如下圖所示。
五、咸蛋黃放入烤箱180度烤7分鐘放涼備用，如下圖所示。
六、咸蛋黃與餡料合計(jì)稱取35g，如下圖所示。
七、然后把餡料按扁包好蛋黃，如下圖所示。
八、依次包好所有餡料，裝盤，如下圖所示。
九、把醒發(fā)好的餅皮面團(tuán)分成每個(gè)15g的小劑子。
十、取一個(gè)小劑子按扁包住餡料，如下圖所示。
十一、依次包好全部，隔開距離放置，如下圖所示。
十二、用月餅?zāi)Ｔ诳颈P上壓好月餅，如下圖所示。
十三、再用噴壺薄薄噴上一層水，如下圖所示。
十四、放入預(yù)熱好的烤箱180度烤5分鐘定型后取出，如下圖所示。
十五、取少許雞蛋黃加少許水稀釋后，用毛刷在月餅上薄薄刷上一層蛋液。
十六、放回烤箱繼續(xù)烤180度烤15分鐘，這樣蛋黃月餅就已經(jīng)做好了。 - 觀點(diǎn)2： 生蛋黃先用熟油泡一個(gè)小時(shí)，直接就好包哦，可以不用烤
如不放心，泡過油后烤箱不用預(yù)熱，直接放進(jìn)烤箱160度7、8分鐘就行了 - 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！