- 觀點1： 作為旁觀者，東北還真沒條件去鄙視粵菜。
論數量沙縣小吃，蘭州拉面應該是穩居前二，按此邏輯，中國最佳 美食 是沙縣小吃，第二是蘭州拉面。這些年東奔西跑，各地飲食不同，確實有些地方口味不符合自己是有的。
廣州自然屬于常去的城市之一。最早期先開始喜歡早茶。說實話，說是早茶，那茶簡直不能叫茶，但是點心真的贊。每次去能吃十來分茶點。
后來當地朋友多了，常去夜宵吃大排檔，烤生蠔配蒜蓉，以前不怎么愛吃蒜。就是廣州學會的。奇怪的東西也有，記得有種水蟑螂我是怎么都不敢嘗試。夜宵還有一個選擇，喝潮汕砂鍋粥，這是在各地我喝過最好喝的粥。
正餐的話，順德菜也可以。有時候白天忙，路邊小店來碗腸粉。吃個叉燒飯。
有一點，粵菜不太適合下酒倒是真的。
粵菜無論小吃的品種，還有菜品的顏值都十分拿的出手。論菜品小吃品種的豐富，廣州算多了，小吃品種能夠比數量的恐怕也就四川和重慶。
前段時間看到東北網紅在吐槽粵菜。說實話，按我個人口味粵菜，川菜，湘菜都比東北菜更吸引我。既然是網紅，那么應該有一定的影響力，雖然我之前從來不知道你是誰。這樣對整個廣東地區的飲食做負面言論。并且以東北人的身份。自然激起廣東人的情緒。這情緒甚至會連帶上針對所有東北人。如果影響力夠大這種行為甚至對廣東的 旅游 餐飲業有不利的影響。這是十分不道德。
有問題的恐怕不是粵菜，而是這位大網紅的味覺和大腦。
長安比勞斯萊斯好嗎？為什么長安四處都是，勞斯萊斯卻難得一見？
全囯有30多個省市，各有自己的菜系。胃口是爹媽給的，吃慣了自家的菜系風味，別的菜系是不怎么好吃的。從這個邏輯去看，全國各省市的菜既很好吃，也很難吃，這要看受眾對象。
粵菜館全國各地少見，是因為廣東本身經濟發達，普通百姓極少去外省打工，沒有受眾人口，誰會去開眾多粵菜館？而東北經濟相對落后，近半勞動人口外出謀生了，在沿海發達地區，東北籍打工者多，東北菜館便應運而生。
上面是全國粵菜館少，東北菜館多的原因。
去過幾個外省省會城市，粵菜館很少，但絕對有，在當地還是屬于有品位特色的餐廳。
這就是現狀
大家都看過央視“鑒寶”節目。東北菜就像民窯、假貨。品質粗糙價格便宜爛大街，餃子味道不錯。廣東菜是正宗官窯，材質精良博大精深。講究食材、刀功，色香味俱全越吃越想吃。
去東北菜館請客，幾百塊錢，到粵菜館請客，動一下海鮮，幾千。消費群體不同……，很難比較。沒必要爭那個菜好，各有千秋。廣東人喜歡清淡，北方大部分喜歡剌激口味，別想說服誰。
粵菜不適合東北人口味，東北菜同樣也不適應廣東人的口味。奈何東北人遍布全國，所以東北菜也在全國有市場。其實火遍全國的菜系是川菜。
去一線城市最貴的飯店，保證沒有綠化帶配蘸醬。[大笑][大笑][大笑]
有兩點：第一，蘿卜白菜，各有所愛；第二，一方水土養一方人。
能提這樣的問題，如果不是想挑逗對立賺流量，就是基礎知識太匱乏了。
它們不是一個檔次，東北是響馬是大車店，沒有文化內涵！粵菜館的裝修和廚師是東北亂燉百倍以上，在北方少見，在南方常見
各有千秋 - 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調味：根據個人口味加入適量的鹽，繼續燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調味，繼續小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮 芙蓉...
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