- 觀點(diǎn)1： 咕咾肉又被稱為咕嚕肉，是東莞的一道特點(diǎn)傳統(tǒng)式名菜，屬于粵菜館，以酸甜汁及生豬肉熬成。咕咾肉做為歐美國家人員最了解的中國菜之一，多見于我國之外的中國城的餐飲店。
食物：豬里脊300g，新鮮的菠蘿蜜(或菠蘿罐頭)50g，辣椒(切棱形片)1/2只，尖椒(切棱形片)1/2只，生雞蛋1枚，蒜粒2湯匙(10g)，生抽醬油1湯勺(15ml)，米酒2湯匙(10ml)，鹽1/2茶匙(3g)，芡粉1湯勺(15g)，黑胡椒粉1/2湯匙(3g)，白米醋2湯勺(30ml)，番茄沙司3湯勺(45g)，白糖1湯勺(15g)，干小麥面粉1碗，油500ml(實(shí)耗30ml)。
將豬里脊清洗，先切割成2cm寬的條形，再切割成3cm長(zhǎng)的粒大。菠蘿蜜切割成容積相同的格子。肉粒放進(jìn)碗中，加入生抽醬油(1/2湯勺，8ml)、黑胡椒粉、米酒和鹽，翻拌腌10min。生雞蛋打勻，倒進(jìn)腌好的肉碗中，使每片肉都裹勻雞蛋液。將裹好的肉粒放進(jìn)小麥面粉中，拿手搓揉、捏握，使肉粒表層干躁并所有裹滿小麥面粉。用骰子篩去肉上的不必要小麥面粉，預(yù)留。
大火燒熱油炸鍋，倒進(jìn)油，燒至5成熱(鍋中上邊有熱風(fēng)但沒有煙)。放入肉粒炸至偏黃，約3min，用笊籬撈起來瀝油。大火燒熱鍋中，燒至九成熱(油位上邊顯著起煙)時(shí)再度放入肉粒，走紅快炸一次，約1min，至金黃撈起來。炒菜鍋燒滾油(1湯勺，15ml)，放進(jìn)蒜粒、辣椒片和尖椒片，爆鍋一會(huì)兒。
加入白米醋、生抽醬油(另1/2湯勺，8ml)、番茄沙司、白糖，及其一杯冷水，走紅煮滾，并隨時(shí)隨地?cái)嚢瑁乐轨五仭Ｗ罱K加入芡粉，待醬料熬至粘稠有膠性時(shí)，放進(jìn)炸好的肉粒和菠蘿蜜塊，拌炒勻稱就可以。 - 觀點(diǎn)2： 是廣東的傳統(tǒng)名菜。首先要把五花肉切成丁，用醬油，生姜，粉料酒腌制半個(gè)小時(shí)左右，用紅薯淀粉做成面糊，豬肉片裹上紅薯淀粉之后，下鍋炸至兩面金黃，撈出備用。在鍋里別放入底油，放蒜白糖，蠔油炒出香了以后加入青椒和西紅柿加入番茄醬上色均勻就可以了。
- 觀點(diǎn)3： 咕嚕肉是廣東的一道名菜；首先要選擇一顆鳳梨，將鳳梨切成塊狀備用，之后選擇里脊肉切塊，加入料酒，胡椒粉，食鹽和食油腌制10分鐘，在腌制好之后，先將豬肉下鍋炸至金黃撈出，再將豬肉進(jìn)行二次復(fù)炸，酥脆之后撈出備用，之后起鍋燒油，放入蔥姜蒜，放入番茄醬，白醋和食鹽，料酒，將這些調(diào)料炒勻之后放入菠蘿塊豬肉丁，大火爆炒3~5分鐘之后就可盛出。
- 觀點(diǎn)4： 咕嚕肉是一道粵菜，在廣東一帶地區(qū)是相當(dāng)有名氣的，最正宗的做法就是先把肉在冷水中焯一下，然后再過油炸，最后再炒
- 擴(kuò)展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當(dāng)別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調(diào)料一樣
- 擴(kuò)展閱讀2：宿州特產(chǎn)
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食，已有上千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市。其制作方法非常精細(xì)，所制作出來的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產(chǎn)，蕭縣葡萄約有100多個(gè)品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴(kuò)展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產(chǎn)可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國華東地區(qū)，是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產(chǎn)值得游客品嘗和購買。以下是一些宿州的特產(chǎn)，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個(gè)縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是健康的...
- 擴(kuò)展閱讀4：宿州的特產(chǎn)有哪些 ？安徽宿州十大特產(chǎn)排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)的特色美食。這種棗子以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。宿州王棗子生長(zhǎng)在宿州當(dāng)?shù)氐母火埻寥乐校虼似淇诟酗枬M，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經(jīng)過慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長(zhǎng)。無論是單獨(dú)食用，還是作為糕點(diǎn)、燉湯...
- 擴(kuò)展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購買的土特產(chǎn)？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味聞名。符離集燒雞選用優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞為原料，采用傳統(tǒng)的秘制配方和復(fù)雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統(tǒng)工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤時(shí)什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據(jù)說非常的補(bǔ)，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
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- 1、烤韭菜 雖然說韭菜在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中是比較常見的，但是烤韭菜應(yīng)該不是那么多人去吃的。大家一般都會(huì)擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺得它們都是比較好吃的菜。其實(shí)烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個(gè)拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
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- 擴(kuò)展閱讀9：水煮魚怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚的調(diào)料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經(jīng)典的調(diào)料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時(shí)要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴(kuò)展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
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