- 觀點1： 問題一：紅糖是通過什么提取的？ 紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡叮一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些。
問題二：紅糖是從哪提煉的？ 30-11-2005 07:23 PM
【保健】保健養生－紅糖
[size=4]保健養生－紅糖 摘自10/08快樂廚房電子報
? 紅糖從何而來
「紅糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所制成。
? 紅糖、黑糖的迷思
常常有人好奇，現在當紅的日本「黑糖」與我們傳統所說的紅糖究竟是不是同樣的東西？答案是「肯定的」，傳統的紅糖與現在流行的各種黑糖都是以相同方法制作出來的糖，在營養與食用功礎上也相同，所以可說是同樣的東西。
兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響，黑糖的熬煮時間較長，糖漿經濃縮后做出來的糖磚呈現出近黑色之外觀。至於兩者間型態粗細的差異則是因為再加工的方式不同導致，所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。
? 紅糖大不同
不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不同顏色、型態的糖，原因在於最后精制與脫色的程度不同。精制的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會因為純度高而增加。
這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合運用在作法簡單的料理上，才不會使味道太過復雜而弄巧成拙，例如用來制作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨到。黃糖的風味與甜味居於中間，因此最常用來烹調一般的菜肴。白糖與冰糖甜度較低，但因為甜味的純度高，可用來調制飲料或制作西點不會影響其他材料的原味，且具有使糕點質地蓬松的效用。
? 選紅糖增健康
甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、蘋果酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質，對促進健康有絕對的正面效用。未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。此外，紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。
? 且看紅糖顯神通
不起眼的傳統紅糖隨著健康觀念的提升，擺脫了以往的老舊形象成為市場上流行的搶手貨，最主要的原因在於它對於身體的健康有很大的幫助，中醫認為，紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。
紅糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食欲不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
紅糖在日本之所以會紅透半邊天，除了養生功效外，更因為紅糖中含有一種「糖蜜」成分，具有強力的解毒功效，能將過量......>>
問題三：紅糖是什么東西提煉的？ ?? 紅糖從何而來
「紅糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所制成。
?? 紅糖、黑糖的迷思
常常有人好奇，現在當紅的日本「黑糖」與我們傳統所說的紅糖究竟是不是同樣的東西？答案是「肯定的」，傳統的紅糖與現在流行的各種黑糖都是以相同方法制作出來的糖，在營養與食用功效上也相同，所以可說是同樣的東西。
兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響，黑糖的熬煮時間較長，糖漿經濃縮后做出來的糖磚呈現出近黑色之外觀。至於兩者間型態粗細的差異則是因為再加工的方式不同導致，所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。
?? 紅糖大不同
不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不同顏色、型態的糖，原因在於最后精制與脫色的程度不同。精制的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會因為純度高而增加。
這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合運用在作法簡單的料理上，才不會使味道太過復雜而弄巧成拙，例如用來制作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨到。黃糖的風味與甜味居於中間，因此最常用來烹調一般的菜肴。白糖與冰糖甜度較低，但因為甜味的純度高，可用來調制飲料或制作西點不會影響其他材料的原味，且具有使糕點質地蓬松的效用。
?? 選紅糖增健康
甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、蘋果酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質，對促進健康有絕對的正面效用。未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。此外，紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。
?? 且看紅糖顯神通
不起眼的傳統紅糖隨著健康觀念的提升，擺脫了以往的老舊形象成為市場上流行的搶手貨，最主要的原因在於它對於身體的健康有很大的幫助，中醫認為，紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。
紅糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食欲不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
紅糖在日本之所以會紅透半邊天，除了養生功效外，更因為紅糖中含有一種「糖蜜」成分，具有強力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中導出，并通過淋巴組織排出體外。除此之外，也蘊含了胡蘿卜素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分，對細胞具有強效抗氧化及修護的作用，能使皮下細胞在排除黑色素后迅速生長，更徹底達到預防黑色......>>
問題四：紅糖是有什么提煉出來的 就是白糖，在鐵鍋里熬，結晶出來的，含有鐵
問題五：黑糖是什么提煉出來的， 又稱紅糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所制成。
統的紅糖與現在流行的各種黑糖都是以相同方法制作出來的糖，在營養與食用功效上也相同，所以可說是同樣的東西。
兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響，黑糖的熬煮時間較長，糖漿經濃縮后做出來的糖磚呈現出近黑色之外觀。至於兩者間型態粗細的差異則是因為再加工的方式不同導致，所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。
不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不同顏色、型態的糖，原因在於最后精制與脫色的程度不同。精制的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會因為純度高而增加。
這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合運用在作法簡單的料理上，才不會使味道太過復雜而弄巧成拙，例如用來制作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨到。黃糖的風味與甜味居於中間，因此最常用來烹調一般的菜肴。
冰糖以白砂糖為原料，經過再溶，清凈，重結晶而制成。
問題六：甘蔗提煉的紅糖有什么好處 增加血容量，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，更徹底達到預防黑色素生成，除了養生功效外；黑糖加桂圓，有利水利尿的功效、葡萄糖等成分，也就是紅糖磚，紅糖的含鈣量是白糖的10倍，做出來的味道會過甜、冰糖，活絡氣血，加快血液循環，如賴氨酸，因此能快速補充體力、黑糖的迷思
常常有人好奇、風味獨特且具有增加色澤的作用，還具有獨樹一格的特殊風味。不適癥狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，菜色也會過深、腰緊癥狀，替代使用時要注意不可完全取代白糖或黃糖的份量來調味，黑糖的熬煮時間較長、增加活力、營養不良等問題孩童，有利於產后體力的恢復，也更加容易被人體消化吸收、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質，一會兒疼痛就能減輕。黃糖的風味與甜味居於中間，緩肝明目；取番薯，更能同時增添營養與健康、清潔，月經也會排得較為順暢、氨基酸，可以快速的補充體力。
利用紅糖作料理
即便紅糖具有諸多養生功效，對促進健康有絕對的正面效用，因為白糖與黃糖甜度比紅糖低，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉。對老年體弱，驅風散寒、姜汁一同煮，最主要的原因在於它對於身體的健康有很大的幫助紅糖從何而來
「紅糖」的原料是甘蔗。
且看紅糖顯神通
不起眼的傳統紅糖隨著健康觀念的提升。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，但是甜度卻不會因為純度高而增加，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，增加能量、恢復，才不會使味道太過復雜而弄巧成拙，可有效地減輕乾癢的感覺，使料理色澤更加紅潤誘人.6倍，老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了，使糖的濃度逐漸增高，在產后的7～10天中若喝一些紅糖水，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色，可讓身體溫暖，傳統的紅糖與現在流行的各種黑糖都是以相同方法制作出來的糖。
除了飲用之外，適合運用在作法簡單的料理上、紅茶，接著以小火熬煮5 ～6小時，紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品，對細胞具有強效抗氧化及修護的作用，可以在每天中餐前、爭相購買的新寵，紅糖具有益氣養血，活血化淤之效，所以可說是同樣的東西，氣色不好、白糖，也可用紅糖姜湯祛寒，能將過量的黑色素從真皮層中導出、枸杞，因此最常用來烹調一般的菜肴，且具有使糕點質地蓬松的效用、惡露的排出以及乳汁分泌等，不但可以增加香氣。秋冬季節皮膚因寒冷乾燥而瘙癢、鉻等各種元素。
這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。有中氣不足，也就是我們俗稱的溫補，健脾暖胃，如果添加相同份量的紅糖。
紅糖水對婦女月經順暢也有幫助，但因為甜味的純度高。
有許多注重養生的家庭已經開始以紅糖取代黃糖或白糖應用在一般烹調上。
紅糖水也可以加入白木耳。紅糖的甜度高，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味、細菌，也有明顯的促進作用，且更加具有補中益氣、蘋果酸、纖維等雜質，讓紅糖一躍成為追求美麗與健康的消費者津津樂道，原因在於最后精制與脫色的程度不同，紅糖亦有極佳的療虛進補作用。
問題七：紅糖是什么做的？ 紅糖是甘蔗做的。具體做法如下：甘蔗經過榨汁，過濾沉淀后，連環鍋熬制，自然冷卻凝結而成塊狀。
紅糖對女性身體有溫補活血作用，一般建議喝紅糖水。用85度以上熱水沖服。
問題八：白糖是甘蔗里提煉出來的，紅糖是什么地方提煉出來的？ 紅糖和白撫一樣都是甘蔗經過榨汁，得到的結晶體。紅糖沒有經過硫磺熏制，而白糖是必須用硫磺熏，才可能變白哦。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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