- 觀點1: 每到秋季,全國各地就會掀起吃蟹的風潮。而蟹中極品,當稱陽澄湖大閘蟹,全國聞名,蟹肉飽滿,蟹黃金黃,讓多少人垂涎欲滴啊!
也正因陽澄湖大閘蟹的聞名,其價格非常高,在本地尚且都不能壓低價格買到幾只,更何況別的地方呢?但是,陽澄湖大閘蟹該如何辨認呢?倘若花費了一大筆錢,卻發現買回來的螃蟹品質一般,那豈不是讓人欲哭無淚嗎?
陽澄湖大閘蟹,原產地是蘇州陽澄湖,也因產地而得名,俗稱金爪蟹。
陽澄湖大閘蟹生長在清澈的湖水中,因此蟹身不會沾泥,個個都身體龐大,長得膘肥體壯。陽澄湖大閘蟹的外觀特征主要體現在蟹殼上,蟹殼是青色的,肚子和很多螃蟹一樣,都是白色的。
蟹肉十分細膩,富含營養。陽澄湖大閘蟹的蟹鉗和蟹腿都十分矯健有力,放在平地上,可以快速爬行。
每到菊花盛開的時節,陽澄湖大閘蟹就上市了。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,正是最好吃的,滋味鮮美,蟹膏醇厚,配上一壺菊花酒,人間美味大抵如是了。
陽澄湖大閘蟹煮熟之后,蟹殼會變成橘紅色。
其與眾不同的四個特點分別是:
青背,蟹殼青灰色;白肚,晶瑩潔白;黃毛,腳毛長而挺拔;金爪,蟹爪堅挺有力。
所謂螃蟹,大多都營養豐富。陽澄湖大閘蟹作為蟹中極品,自然更是如此了。陽澄湖大閘蟹含有多種維生素,是肉類、魚類、蛋類的數倍之多。
根據古代醫學典籍《本草綱目》的記載:螃蟹性寒,但是可以清熱、化淤、滋陰等,用處非常多,甚至還可以用來治療癌癥。
螃蟹中最獨特的營養物質就是甲殼質。這是一種可食性的動物纖維,可以將對人體不好的脂肪酸排出體外。還能防止脂肪肝的發生。 - 觀點2: 正宗陽澄湖大閘蟹有著“青背、白臍、金爪、黃毛”的特點。1、防偽戒指:陽澄湖大閘蟹蟹鰲上戴著防偽“戒指”,這種“戒指”如一角硬幣般大小,是圓形。戒指上有二維碼,用手機掃二維碼就可以看到蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會監制字樣,還有協會公布的舉報電話,消費者若懷疑買到假貨,可以向協會投訴舉報。2、看蟹本身是否具備鮮明的先天防偽系統:細看蟹本身是否具備“青殼、白肚、金爪、黃毛”這一套鮮明的先天防偽系統。3、陽澄湖大閘蟹肉嫩口感微甜:真正的陽澄湖大閘蟹吃起來肉很嫩,口感微甜,絕對沒有土腥味,有土腥味的螃蟹一般是水池養殖的。有需要購買大閘蟹的話,可以關注下蟹狀元大閘蟹,全國140+直營門店,大品牌有保障,還有20多種大閘蟹禮卡規格供消費者挑選。【點擊咨詢大閘蟹禮卡/禮盒最新價格】蟹狀元堅持“嚴格選品,嚴選產地,嚴控品質”的三嚴標準,推出大閘蟹、安吉白茶、鹽池灘羊、延邊黃牛、舟山海鮮、特色臘味等多類全國區域特色農產品,集成多款農產品禮包、預制菜等節日好禮。十二年來,以匠心致初心,致力于打造消費者信得過的品牌。蟹狀元始終以狀元品質服務每一個家庭,參與團聚,見證團圓。我們堅信,有狀元年的地方,就有合家歡聚的溫暖。
- 觀點3: 陽澄湖大閘蟹一般個頭都比較大,識別辦法:從外觀來說,陽澄湖大閘蟹青背白肚、金爪黃毛,而且背部如青石般黝亮。還可以看蟹戒,蟹戒是一種防偽措施,每個大閘蟹都會佩戴防偽蟹戒。
- 觀點4: 陽澄湖的大閘蟹,外表上跟普通的大閘蟹其實并沒有什么區別,如果不是經常吃的人很難分辨出來要想分辨出來,還是得經常吃,認得出那個味道才可以
- 觀點5: 真正的陽澄湖大閘蟹,鉗子很大,蟹殼也比較大,而且里邊的蟹黃也較多。識別方法是要認清標簽,防止是盜版。
- 觀點6: 看外觀,如果是青背白肚,蟹殼清泥色,顯得很光滑,這樣的就是正宗的陽澄湖大閘蟹。
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