- 觀點1： 豌豆臘腸煲仔飯
材料
豌豆，胡蘿卜，豬肉末，臘腸
做法
1.豌豆洗凈，胡蘿卜切粒，肉末有時間的話可以事先用鹽和醬油腌一下更入味，臘腸我用的是“棗腸”，一粒粒象棗子一樣連著的，用時切斷其連接處。用其他臘腸也行。
2.米和豌豆放入煲中，加水，按煮飯的方式，中火煮滾。記住時不時要用勺子劃到底拌一下，以免粘鍋
3.飯滾之后調小火，按口味需要加入生油、鹽、生抽、老抽（一點增色）調味，拌勻
4.再依次放入：肉末，拌勻；胡蘿卜粒，拌勻；把臘腸鋪好，蓋上蓋子，小火煮3到5分鐘左右，以看到米飯變干身了為準。
5.看到飯煲好后就關火，讓它自己燜一會兒，之后就可以開飯啦！
小訣竅
煲仔飯特色 健康美味，清爽不油膩，全家老幼皆適宜 加碟油菜，再加個湯，那就很完美嘍：） 美味提示 1、飯滾之后一定要轉小火慢慢煲，還要時不時用筷子或勺子一劃到底，避免粘鍋 2、把臘腸切粒后拌到飯中煮，可以使米飯更吸收臘腸的香味，臘香味會稍濃郁些 3、一定要耐心：）
怎樣用電飯鍋做煲仔飯
用電飯煲做煲仔飯是比較簡單的，因為不需要用其它的鍋進行煮。首先呢，就是要把所有的食材都準備好。然后進行清洗和浸泡，然后將米進行陶寫，最后呢放入容器中，把所需要準備的食材也都準備好。然后將一些湯汁醬料也都做好，最后呢，將排骨或者是其他的肉類放入米上，然后放入電飯煲里進行蒸，點開啟動鍵即可。還可以在中間的時候加入一些其他的一些事，菜和醬料，然后等時間到了會自動進行保溫。
吃煲仔飯會不會上火
吃煲仔飯會不會上火是要根據你所吃的煲仔飯是有什么食材和佐料的。因為有一些煲仔飯足需要的食材和佐料是會引起上火的，如果里面的蔬菜比較多的話，也就會平衡一樣，這樣的話，上火的幾率也就比較小了。在使用煲仔飯的時候可以搭配上涼茶，這樣的話不僅可以使得降溫的功效，還可以很好的幫助身體消溫解暑。
煲仔飯用什么米
煲仔飯所挑選的米一定要挑選粘米，粘米的吸水性好，這樣煮出來的米會更好吃。而且包在方針米在挑選的過程中一定要選擇比較好的米，而且盡量選擇不要浸泡如果選擇浸泡的話，一定要放入幾滴食用油，這樣做出來的煲仔飯才會更加好吃，有油香。而且煲仔飯在制作的過程中呢，一定不要水量過多，如果過多的話會使得做出來的煲仔飯不好吃。煲仔飯的米食材和水都是非常有考究的，所以在制作煲仔飯的過程中一定要詳細的了解這些才可以讓自己的煲仔飯做的更加好吃。煲仔飯的時候一定要選擇米質優良的大米，這樣的話做出來的煲仔飯也很好吃，而且還很符合營養物質和營養價值的吸收。
煲仔飯用什么砂鍋
煲仔飯用砂鍋，鐵鍋，電飯鍋，其實都是沒有特別大的差異的，可以選擇用瓦砂鍋，這種鍋呢不僅僅是指一種過得產品名字也是一種煲仔飯制作的一種方法，這種執著的方法呢?可以食煲仔飯更加好吃，而這種鍋呢，也是最合適做煲仔飯的鍋。可以選擇用這種鍋來制作煲仔飯，這樣的話更加搭配符合煲仔飯也可以，更是的煲仔飯的營養物質和口味更發揮的更加大，更適合做出美味的煲仔飯。 - 觀點2： 材料
豌豆，胡蘿卜，豬肉末，臘腸
做法
1.豌豆洗凈，胡蘿卜切粒，肉末有時間的話可以事先用鹽和醬油腌一下更入味，臘腸我用的是“棗腸”，一粒粒象棗子一樣連著的，用時切斷其連接處。用其他臘腸也行。
2.米和豌豆放入煲中，加水，按煮飯的方式，中火煮滾。記住時不時要用勺子劃到底拌一下，以免粘鍋
3.飯滾之后調小火，按口味需要加入生油、鹽、生抽、老抽（一點增色）調味，拌勻
4.再依次放入：肉末，拌勻；胡蘿卜粒，拌勻；把臘腸鋪好，蓋上蓋子，小火煮3到5分鐘左右，以看到米飯變干身了為準。
5.看到飯煲好后就關火，讓它自己燜一會兒，之后就可以開飯啦！
小訣竅
煲仔飯特色健康美味，清爽不油膩，全家老幼皆適宜加碟油菜，再加個湯，那就很完美嘍：）美味提示1、飯滾之后一定要轉小火慢慢煲，還要時不時用筷子或勺子一劃到底，避免粘鍋2、把臘腸切粒后拌到飯中煮，可以使米飯更吸收臘腸的香味，臘香味會稍濃郁些3、一定要耐心：） - 觀點3： 材料：
材料：麻辣臘腸、豌豆粒、糯米、飯米
做法：
糯米和飯米按4:1比例煮一鍋飯（糯米煮之前需要泡發2個小時左右）
麻辣臘腸煮熟，切丁。油熱后先下臘腸丁，翻炒一分鐘后下豌豆，翻炒3-4分鐘左右，豌豆變色，轉到最小的火（如果相傳的味道不是很足，可以稍微加點鹽），下煮好的米飯（米飯一定要先用勺子打散)，和臘腸豌豆攪拌均勻后盛入電炒鍋，加一點點水，小擋火悶10分鐘左右可起鍋開吃 - 觀點4： 1、米和豌豆放入煲中，加水，按煮飯的方式，中火煮滾。記住時不時要用勺子劃到底拌一下，以免粘鍋
2、飯滾之后調小火，按口味需要加入生油、鹽、生抽、老抽（一點增色）調味，拌勻
3、再依次放入：肉末，拌勻；胡蘿卜粒，拌勻；把臘腸鋪好，蓋上蓋子，小火煮3到5分鐘左右，以看到米飯變干身了為準。
4、看到飯煲好后就關火，讓它自己燜一會兒，之后就可以開飯！ - 觀點5： 材料：
材料：麻辣臘腸、豌豆粒、糯米、飯米
做法：
糯米和飯米按4:1比例煮一鍋飯（糯米煮之前需要泡發2個小時左右）
麻辣臘腸煮熟，切丁。油熱后先下臘腸丁，翻炒一分鐘后下豌豆，翻炒3-4分鐘左右，豌豆變色，轉到最小的火（如果相傳的味道不是很足，可以稍微加點鹽），下煮好的米飯（米飯一定要先用勺子打散)，和臘腸豌豆攪拌均勻后盛入電炒鍋，加一點點水，小擋火悶10分鐘左右可起鍋開吃 - 觀點6： 材料
豌豆，胡蘿卜，豬肉末，臘腸
做法
1.豌豆洗凈，胡蘿卜切粒，肉末有時間的話可以事先用鹽和醬油腌一下更入味，臘腸我用的是“棗腸”，一粒粒象棗子一樣連著的，用時切斷其連接處。用其他臘腸也行。
2.米和豌豆放入煲中，加水，按煮飯的方式，中火煮滾。記住時不時要用勺子劃到底拌一下，以免粘鍋
3.飯滾之后調小火，按口味需要加入生油、鹽、生抽、老抽（一點增色）調味，拌勻
4.再依次放入：肉末，拌勻；胡蘿卜粒，拌勻；把臘腸鋪好，蓋上蓋子，小火煮3到5分鐘左右，以看到米飯變干身了為準。
5.看到飯煲好后就關火，讓它自己燜一會兒，之后就可以開飯啦！
美味提示 1、飯滾之后一定要轉小火慢慢煲，還要時不時用筷子或勺子一劃到底，避免粘鍋 2、把臘腸切粒后拌到飯中煮，可以使米飯更吸收臘腸的香味，臘香味會稍濃郁些 - 觀點7： 材料：臘腸、豌豆、綠葉菜、雞蛋、生抽、老抽、料酒、香油、糖、蠔油、魚露。
做法：1.首先將所有的材料全部準備好。
2、將準備好的臘腸清洗干凈以后切成片備用。
3、將準備好的青菜清洗干凈以后，放入到沸水中掉一下然后取出備用。
4、將臘腸的去皮洗干凈備用。
5、大米在清水中清洗干凈以后，放入到電飯鍋內，加入適量的清水，打開電飯鍋煮米飯。
6、大約在大米煮到10分分鐘的時候，在米飯的上面加入準備好的臘腸和豌豆，繼續蓋上蓋子煮米飯。
7、在碗中加入適量的老抽、生抽、料酒、糖、香油、蠔油以及魚露加拌均勻。
8、打開鍋蓋再加入準備好的青菜以及醬汁。
9、上面再放上一個雞蛋液，繼續蓋上蓋子煮開。
10、當電飯鍋煮好的聲音響起的時候，我們就可以取出食用了。 - 觀點8： 豌豆，胡蘿卜，豬肉末，臘腸
做法
1.豌豆洗凈，胡蘿卜切粒，肉末有時間的話可以事先用鹽和醬油腌一下更入味，臘腸我用的是“棗腸”，一粒粒象棗子一樣連著的，用時切斷其連接處。用其他臘腸也行。
2.米和豌豆放入煲中，加水，按煮飯的方式，中火煮滾。記住時不時要用勺子劃到底拌一下，以免粘鍋
3.飯滾之后調小火，按口味需要加入生油、鹽、生抽、老抽（一點增色）調味，拌勻
4.再依次放入：肉末，拌勻；胡蘿卜粒，拌勻；把臘腸鋪好，蓋上蓋子，小火煮3到5分鐘左右，以看到米飯變干身了為準。 - 擴展閱讀1：春筍炒肉片的做法
- 春筍炒肉片的做法 ，食材 :春筍 ，豬肉 ，紅椒 ，大蒜 ，香芹，1、鍋內放水燒開 ，春筍剝出外皮 ，放入鍋中煮十分鐘 ，之后撈出 修飾干凈 切成象牙片 。春筍剝皮后 不用水洗 ，先煮熟后再切 ，否則會澀口 。2、將鮮豬肉刮清干凈切片 ，放少許鹽 、醬油 、拌勻入味 ，紅椒，大蒜 、香芹切段...
- 擴展閱讀2：春筍炒肉片做法竅門春筍炒肉片做法介紹
- 1、原料：豬肉、春筍、姜、蒜、豆瓣、豆粉。2、備好食材。3、筍切片。4、另外燒開水煮筍片去苦味。5、然后撈出瀝干水分肉切片加豆粉拌勻。6、鍋中倒油炒姜蒜肉片。7、加豆瓣炒香。8、加筍片炒入味即可。9、裝盤。
- 擴展閱讀3：墨魚香菇燉肉怎么做如何做好吃
- 做法 1.干墨魚，香菇，五花肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉準備好 2.五花肉，切塊，焯水 3.墨魚，剪成條，水發 4.香菇，焯水，撕成小小朵 5.先把肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉炒香，然后加料酒，蠔油，老抽調色 6.加水沒過肉 7.加入香菇，墨魚，臨時決定加了點木耳 8.大火，燉至湯粘稠 9.出...
- 擴展閱讀4：墨魚燉肉做法
- 1、主料：墨魚2只、五花肉100克。2、輔料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、調料：食鹽適、量蔥適量、姜3片。4、提前一天用涼水沖洗墨魚后，放入涼水中泡發。將泡發后的墨魚去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗凈后切成小片備用。5、五花肉洗凈后切薄片，干香菇泡發備用，花生仁洗凈后瀝...
- 擴展閱讀5：墨魚燉肉最簡單的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、食材：墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量。2、將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊。3、水燒開后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。4、鍋內放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加...
- 擴展閱讀6：墨魚燉肉的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、主料：干墨魚1個、豬肉200g。2、輔料：香蔥1棵。3、調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、干墨魚用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨魚條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8、加入瘦肉翻炒至變色。9、移至高壓鍋加入適量開水放入鹽調味，大火...
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- 燒烤用里脊肉、梅花肉、五花肉等比較好。1、里脊肉 首推里肌肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂；烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表具有放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一...
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