- 觀點1： 對于健身的你，土豆和紅薯哪個是更好選擇
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對于健身的你，土豆和紅薯哪個是更好選擇
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土豆和紅薯都是許多飲食中的主食，但它們有什么區別呢?今天我們就來說一說。
土豆是最我們生活中最常見的食物之一，幾乎全世界各地的人們都喜歡吃土豆。沒有土豆，就不會有薯條、薯片、青椒土豆絲或土豆泥等等。
但是，紅薯看起來和土豆有些相似。同樣你可以用它來做很多好吃的，它也不有不同的做法，也一樣美味。
普通土豆和紅薯看似有些相像，但營養價值是不同的。今天就來了解一下它們在營養價值和對于健身飲食方面的優劣。
土豆和紅薯的營養
土豆是一種很常見的食材，富含蛋白質、碳水化合物和纖維。但是紅薯含有多于土豆4位左右的維生素A和C，熱量更少，纖維稍微多一些，同時100克比土豆多了5克的糖（也就是碳水）。土豆和紅薯都會使你的血糖水平平均升高。
土豆中的鉀含量(750毫克)高于紅薯中的鉀含量(542毫克)。這種礦物質對心臟健康至關重要，它可以平衡體液，起到電解質的作用。兩者都含有鈣，鈣也是維持健康心跳所必需的，當然，也是骨骼生長所必需的。
現在，土豆和紅薯的營養都是復合碳水化合物來源，因為它們含有對消化健康有益的纖維，而且它們的熱量也比較很低，對于減肥很有幫助。復合碳水化合物是很好的，因為它們不會像單糖食物那樣迅速提高血糖水平。
對于喜歡無谷物蛋白飲食的人來說，土豆是很好的營養選擇。但它們也不含膽固醇、脂肪或鈉，這讓它們格外健康!（無谷物蛋白就是在飲食中排除有谷蛋白的食物。食用無谷物蛋白，就是嚴格戒斷含有麥麩的食物，如意大利面、披薩、啤酒、燕麥、吐司、三明治等，甚至醬料、蛋糕、面包、餅干與蛋糕等精致食物，而改以馬鈴薯、玉米、蔬菜、肉類、豆類、堅果、乳蛋、海鮮、米類等為主，以及購買標無谷物蛋白食品。）簡單的理解就是以粗糧為主。
一項研究表明，普通土豆具有潛在的抗氧化、抗肥胖、抗癌、抗糖尿病和抗炎特性。蛋白質、淀粉、纖維、糖苷生物堿、凝集素和蛋白酶抑制劑據說是帶來這些好處的原因。
但是如果你想要土豆中的抗氧化成分，選擇紫色或紅色紅薯吧，因為研究發現紫色或紅色的紅薯比土豆的抗氧化成分更高。
現在，如果你正在尋找完美的運動能量，土豆和紅薯是身體表現的可持續能量的重要來源，因為它們消化緩慢且復雜。實際上，它們是鍛煉前最好的碳水化合物來源之一，正因為這個原因他們都非常受歡迎。
對于鍛煉后的人來說，紅薯是理想的選擇，因為它們含有更多的糖，可以在消耗完后補充肌肉中儲存的糖原。
土豆是一個很好的營養來源，但要獲得最大的營養效益，嘗試小土豆。它們是一口大小的土豆，營養非常豐富，因為它們只有大約20卡路里的熱量！與紅薯相比，它們每卡路里的營養價值更高，礦物質密度也更高。
土豆和紅薯哪個更勝一籌?
經過上邊的分析，你們應該已經了解到了土豆和紅薯都是很好的食材，都有著獨特的用途。但是，作為健身食材的選擇紅薯以更高的維生素含量、纖維和更少的熱量取勝。它確實含有更多的糖分，這就是為什么它在健身運動和訓練時是一種好的食物選擇。
但是，說到食物對身體好的處，土豆和紅薯打了一個平手!
總結一下
土豆和紅薯都含有豐富的碳水化合物，最重要的是，它們吃起來味道好極了，同時還有很多加工和搭配的方式!
如果你想吃薯條或薯片，可以用一些健康的油來烹飪，比如菜籽油、橄欖油或葡萄籽油。另外，烘烤也是加工土豆和紅薯的理想方法。兩者都可以做出不同的美味。發揮你的創造力，看看食譜吧，因為網上有很多很棒的食譜可以嘗試一下。
但是為了獲得更多的營養，嘗試一下燉小土豆，因為每個小土豆只有20卡路里，而且正如前面提到的，它們有很多重要的微量營養素，這可能幫助你過上健康的生活。
在一頓有肉類和綠色蔬菜的大餐中，土豆是很好的配菜，所以土豆一點也不乏味！但是，我們希望我們改變了大家對土豆和紅薯的一些誤解，因為土豆和紅薯對健康的好處是顯而易見的。
而且要記住，土豆和紅薯雖然美味，你應該慎重選擇你要放在餐盤上的土豆和紅薯搭配和食用量。 - 觀點2： 還是土豆粉條比較好吃的，口感也好。是比較好吃的食品。
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