- 觀點1： 主料main
牛肉300克 土豆3個 胡蘿卜1根 洋蔥半個 豆角1把 魔芋絲150克2人份
輔料others
味啉1/2大勺 啤酒150毫升 醬油5大勺 糖3大勺 日式高湯250毫升
啤酒土豆燉肉的做法
步驟step
1
土豆和胡蘿卜，去皮切塊
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2
洋蔥去根，縱向切成條狀
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3
豆角切成段
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4
清洗魔芋絲，并用熱水加熱，去除難聞味道
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5
預熱鑄鐵燉鍋后加入油，煎牛肉片
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6
不需要將牛肉片煎至全熟，夾出，往鍋中倒入蔬菜炒香
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7
炒至洋蔥微微透明，即可將牛肉片回鍋
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8
依次倒入啤酒，高湯，醬油，味啉，糖，魔芋絲，燉煮
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9
在鍋中湯快要煮開的時候，撈出鍋中的浮沫
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10
制作比鍋子略小的落蓋，并放在食材上，促進食材對流，入味均勻
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11
燉煮20分鐘后土豆和胡蘿卜都軟后，加入豆角再燉煮2分鐘
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12
出鍋前將魔芋絲剪斷，方便裝盤
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13
待豆角熟后，出鍋裝盤即可 - 觀點2： 料
啤酒一瓶、土豆、五花肉。
八角、香葉、桂皮、生抽、老抽、冰糖。
操 作
1、土豆去皮切大塊，過油，這樣就不會太油膩。五花肉淖水，切大片， 2、熱油炒香淖過水的五花肉，加啤酒，八角，香葉，桂皮，煮開后加冰糖，生抽，老抽大火煮開。
3、轉小火燉至土豆熟，最后大火收汁 - 觀點3： 五花肉1塊
，土豆2個
，
輔料
:冰糖適量，啤酒1罐，香葉3片，色拉油適量，生抽適量，老抽適量，八角1個，桂皮2塊
。
土豆去皮切大塊，過油，這樣就不會太油膩
。五花肉焯水。
熱油炒香焯過水的五花肉，加啤酒，八角，香葉，桂皮
。
煮開后加冰糖，生抽，老抽大火煮開，轉小火燉至土豆熟，最后大火收汁即可。 - 觀點4： 啤酒土豆燒肉的做法是，先將肉洗凈切塊焯水后控水備用，熱鍋涼油下入冰糖炒糖色，下入肉翻炒上色，在下入蔥姜蒜干辣炒出香味，倒入一瓶啤酒加開水莫過肉，在下去花椒大料桂皮香葉一起燉煮，適當的加些生抽耗油提鮮，在加點老抽調色，大火燒開后調中火燉30分鐘，加鹽調味放入洗凈切塊的土豆在燉15分鐘，土豆燉熟后大火收汁出鍋撒上蔥花，開吃，那味道絕了。
- 觀點5： 啤酒土豆紅燒肉的做法步驟
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1.主要原料
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2.土豆削皮切塊
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3.各種香料備好
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4.五花肉涼水下鍋，倒入料酒，燒開后撇去浮沫
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5.焯過水的五花肉瀝干水份
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6.鍋里倒少許油，將八角放進鍋里煸出香味
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7.再將五花肉倒入煸炒出油
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8.再放適量老抽調色，同時將其他的香料放入
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9.倒入啤酒沒過五花肉
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10.再把土豆倒進去混合，加適量的鹽調味，用中小火燒上半個小時或40分鐘
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11.燒至肉熟，土豆綿軟，啤酒收干時即可出鍋
小竅門&溫馨提示
肉最好要焯水去掉腥味和血沫；也可將肉放進高壓鍋里燒，會節省一些時間 - 觀點6： 1. 啤酒一瓶，土豆去皮切大塊，過油，這樣就不會太油膩
2. 五花肉焯水，切大片，八角，香葉，桂皮，生抽，老抽，冰糖
3. 熱油炒香焯過水的五花肉，加啤酒，八角，香葉，桂皮
4. 煮開后加冰糖，生抽，老抽大火煮開，轉小火燉至土豆熟，最后大火收汁即可 - 觀點7： 買上等的五花肉，把五花肉切小塊，加香料，蔥姜，料酒去腥，鍋中下少量的油，加點冰糖，炒個糖色，下五花肉，炒至五花肉金黃，下一顴啤酒，加點清水，燒至五花肉軟爛下土豆，土豆軟爛即可。
- 觀點8： 土豆切片洗凈，豬肉切塊，大蒜切碎，青辣椒兩根切段。肉塊用料酒，生抽，鹽腌制，熱鍋倒少許油，放入肥肉塊，小火炸出豬油撒入適量白糖，倒入蒜末，八角，中火炒香倒入肉塊翻炒
，炒一會加入土豆塊，倒入生抽老抽翻炒均勻。倒入啤酒，沒過食材為宜，加入生抽調味，先開大火煮開后改中火慢蹲，等湯汁收干時加鹽，青，紅椒即可。 - 觀點9： 1、土豆去皮切大塊，過油，這樣就不會太油膩。五花肉淖水，切大片， 2、熱油炒香淖過水的五花肉，加啤酒，八角，香葉，桂皮，煮開后加冰糖，生抽，老抽大火煮開。
3、轉小火燉至土豆熟，最后大火收汁即可。 - 觀點10： 1、土豆去皮切大塊，過油，這樣就不會太油膩。五花肉淖水，切大片， 2、熱油炒香淖過水的五花肉，加啤酒，八角，香葉，桂皮，煮開后加冰糖，生抽，老抽大火煮開。
3、轉小火燉至土豆熟，最后大火收汁即可。 - 觀點11： 1、土豆去皮切大塊，過油，這樣就不會太油膩。五花肉淖水，切大片， 2、熱油炒香淖過水的五花肉，加啤酒，八角，香葉，桂皮，煮開后加冰糖，生抽，老抽大火煮開。
3、轉小火燉至土豆熟，最后大火收汁即可。 - 觀點12： 土豆去皮切塊，肉洗凈切塊再冷水下鍋加調料再加熱焯水至9成以上熟，出鍋沖凈污水瀝干，再放入鍋加喜歡口味的調料回燒沸后加土豆一起燒到熟為止即可
- 觀點13： 土豆燒牛肉，放咖喱，放啤酒，再放點耗油，辣椒等一起燉。
- 觀點14： 異常圖的應該是比較不錯的一種美式，你可以咨詢一下式，一式式。
- 觀點15： 土豆洗凈切小塊，肉切塊，鍋里放油燒熱放冰糖炒糖色，放入蔥姜蒜爆香放入肉翻炒均勻至熟，加入水沒過肉，放入土豆轉小火燉20分鐘左右放調料就可以吃了
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
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