- 觀點(diǎn)1： 在生活和網(wǎng)絡(luò)中，不少讀者提出這樣的問(wèn)題：頂津青蟹和陽(yáng)澄湖大閘蟹那種更好吃？哪個(gè)更合適作為禮品,送禮之類的問(wèn)題。其實(shí)，如果大家掌握了二者特點(diǎn)的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題不難回答。 首先，在個(gè)頭上，頂津青蟹要比陽(yáng)澄湖大閘蟹大很多，蟹膏和蟹肉也比大閘蟹多。由于頂津青蟹的蟹膏多，所以螃蟹特有的香氣十分濃郁，調(diào)料的味道不會(huì)將青蟹的香氣掩蓋掉，因此青蟹的烹飪方法要比大閘蟹多，清蒸、姜蔥炒、香辣蟹、煮粥煮面都可以。而大閘蟹個(gè)頭小，蟹膏也沒(méi)有青蟹的多，所以螃蟹的味道容易被香料掩蓋掉，因此大閘蟹只有清蒸比較好吃。 如果用白酒的香型打一個(gè)比方的話，頂津青蟹屬于濃香型，如白酒中的五糧液。大閘蟹則屬于清香型，如白酒中的汾酒。二者品質(zhì)都很高，只是特點(diǎn)不同。消費(fèi)者想要購(gòu)買(mǎi)哪個(gè)，則要看自己的口味。 第二，看看你要吃的是螃蟹本身還是螃蟹的名氣。大閘蟹之所以這么出名，上乘的品質(zhì)是原因之一，更重要的是當(dāng)?shù)卣С诌\(yùn)作的結(jié)果。陽(yáng)澄湖大閘蟹很早就注冊(cè)了商標(biāo)，同時(shí)當(dāng)?shù)卣畬⑵湟曌饕豁?xiàng)產(chǎn)業(yè)來(lái)運(yùn)作，陽(yáng)澄湖大閘蟹可以說(shuō)是一夜成名。頂津青蟹在品質(zhì)上毫不遜色于大閘蟹，之所以沒(méi)有大閘蟹出名，主要是由于當(dāng)?shù)卣鲆暳藢?duì)頂津青蟹的宣傳和保護(hù)，現(xiàn)在已經(jīng)意識(shí)到這一點(diǎn)，頂津青蟹也在逐漸升溫，但是在知名度上還是比大閘蟹稍遜一籌。不過(guò)這點(diǎn)對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)則是一個(gè)好消息，因?yàn)檎怯捎诿麣鉀](méi)有大閘蟹大，所以價(jià)格也比大閘蟹便宜得多。 最后,在品牌管理上，頂津青蟹要比大閘蟹有序得多。由于大閘蟹名氣大，所以很多商家均以大閘蟹的名稱進(jìn)行注冊(cè)，除了陽(yáng)澄湖大閘蟹外，XXX大閘蟹的商標(biāo)還有很多。其實(shí)高品質(zhì)的大閘蟹只有為數(shù)不多的幾個(gè)地區(qū)出產(chǎn)。而頂津青蟹完全實(shí)行線上銷售，只有從頂津青蟹商城才能購(gòu)買(mǎi)到，因此不良商家很難魚(yú)目混珠，消費(fèi)者利益有保障。 總之，頂津青蟹和大閘蟹各有千秋，都是蟹產(chǎn)中的優(yōu)秀品種。消費(fèi)者想要購(gòu)買(mǎi)那種，主要看自己的口味。根據(jù)以上幾點(diǎn)，消費(fèi)者再面對(duì)頂津青蟹和大閘蟹時(shí)，應(yīng)該能夠很快的做出判斷了。
- 擴(kuò)展閱讀1：江蘇著名土特產(chǎn)都包括哪些
- 江蘇著名的特產(chǎn)有：南京云錦，雨花茶，陽(yáng)澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮(zhèn)江香醋，碧螺春茶，陽(yáng)山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統(tǒng)的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細(xì)，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產(chǎn)，也是全國(guó)...
- 擴(kuò)展閱讀2：威海好吃的特產(chǎn)有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國(guó)聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚(yú)和大閘蟹等美味，如果您來(lái)威海旅游，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這些美味。其次，如果你對(duì)面點(diǎn)情有獨(dú)鐘，那么就要試一下威海的糕點(diǎn)特產(chǎn)了。威海的糕點(diǎn)很有地方特色，...
- 擴(kuò)展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環(huán)境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險(xiǎn)工作環(huán)境中工作，長(zhǎng)時(shí)間在嘈雜的店內(nèi)工作會(huì)讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴(kuò)展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開(kāi)了，很多人解開(kāi)了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時(shí)，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個(gè)大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴(kuò)展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因?yàn)槔渌箝_(kāi)有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點(diǎn)一點(diǎn)地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來(lái)的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴(kuò)展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國(guó)11店。經(jīng)過(guò)這么多年堅(jiān)持不懈、別出心裁的發(fā)展，蟹狀元已經(jīng)成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業(yè)處于領(lǐng)先地位。蟹狀元的產(chǎn)品也受到消費(fèi)者的青睞。除了良好的服務(wù)體系，蟹一號(hào)產(chǎn)品之所以能深得人心，最大的...
- 擴(kuò)展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應(yīng)該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來(lái)。用料酒和米酒泡上一小時(shí)，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時(shí)候還不會(huì)掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴(kuò)展閱讀8：大閘蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對(duì)于大閘蟹來(lái)說(shuō)，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因?yàn)榇箝l蟹本身味道鮮美，我們?cè)诔缘臅r(shí)候不要加多余的調(diào)味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來(lái)...
- 擴(kuò)展閱讀9：蒸大閘蟹多長(zhǎng)時(shí)間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內(nèi)，不用很長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間長(zhǎng)了，不僅大閘蟹的口感會(huì)變差，其營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失。蒸大閘蟹...
- 擴(kuò)展閱讀10：愛(ài)吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調(diào)料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買(mǎi)回來(lái)的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！