- 觀點(diǎn)1： 墨魚干燒肉相信大家是比較熟悉的，很多人都對(duì)墨魚干燒肉這道菜比較的愛吃，主要是因?yàn)槟~是比較容易保存的，而且墨魚干燒肉吃起來的味道也的確是非常好的，那么具體墨魚干燒肉應(yīng)該如何燒比較好吃，下面就讓我們一起跟著來看看墨魚干燒肉的具體情況。
墨魚干燒肉怎么燒好吃 墨魚干燒肉的制作方法并不算困難，首先我們要準(zhǔn)備好排骨，還需要準(zhǔn)備好五花肉、墨魚干以及白糖，還需要準(zhǔn)備好一些桂皮、八角、香葉、生姜、老抽以及啤酒，再加上一些食用粉。首先把墨魚干要直接放到水里，提前泡軟之后，差不多是需要幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，可以在水中加入一些小蘇打水，對(duì)墨魚干進(jìn)行浸泡，這樣可以有效的加速墨魚干軟化的速度。
之后需要我們把中間硬的墨魚骨全部去掉，不過在煲湯的時(shí)候，可以把骨頭放進(jìn)去，可以讓味道更好更新鮮，還需要把墨魚表面存在的一層黑膜全部去掉，撕掉之后是可以給墨魚去腥的。
洗干凈之后我們把準(zhǔn)備好的墨魚干切成條狀，然后把準(zhǔn)備好的所有調(diào)料，全部都放在一起，然后放入鍋中。先把排骨剁成小段，而且一定要選擇優(yōu)質(zhì)的排骨，這樣制作出來的味道才能更好吃。然后把準(zhǔn)備好的排骨直接放到冷水鍋中，然后煮上兩三分鐘，等到煮開之后就可以放在一邊，晾干水分之后備用。
把準(zhǔn)備好五花肉切成塊，放在鍋中，在鍋中需要放入少量的油，之后把準(zhǔn)備好的五花肉放入鍋中，煎到兩面變黃的時(shí)候，就可以放在一邊，等待備用。之后把準(zhǔn)備好的冰糖放到鍋中，加入少量的油之后，等到冰糖變成紅色以后就好了。之后繼續(xù)關(guān)火放入肉，快速的進(jìn)行翻炒，把糖全部的包裹到五花肉和排骨上之后。均勻翻炒完成再加入準(zhǔn)備好的墨魚干，繼續(xù)進(jìn)行翻炒，翻炒完了之后再把香料全部放進(jìn)去。還需要加入胡椒粉、生抽，炒出香味的時(shí)候加入啤酒，繼續(xù)進(jìn)行翻炒，然后開始燉肉塊，等到肉和墨魚干全部燉爛的時(shí)候就可以蓋上蓋子，大火收汁之后再把鍋蓋蓋上，悶一會(huì)兒之后用大火收汁就可以了。
墨魚干如何清洗 吃墨魚干之前需要清洗，首先要把干墨魚放在冷水里，需要浸泡上8-12小時(shí)，等到墨魚全軟，然后把墨魚干表面存在的一層薄膜全部剝下來，再去掉骨和內(nèi)臟一起洗干凈，這樣燒出的墨魚，吃起來的味道純正還不會(huì)有腥味存在。
墨魚干的營養(yǎng)價(jià)值 墨魚干的營養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先墨魚干中的蛋白質(zhì)很豐富，其中還有一定量的碳水化合物、無機(jī)鹽以及維生素的存在。其中各種的礦物質(zhì)也是很豐富的，再加上墨魚干中含有大量的碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)，其中還有少量的氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等物質(zhì)的存在。同時(shí)墨魚中含有一種粘多糖的物質(zhì)，對(duì)預(yù)防疾病有一定的效果。
墨魚干可以起到不錯(cuò)的滋腎養(yǎng)血，補(bǔ)心通脈效果，是很適合給女性朋友們吃的，如果有身體虛弱，貧血等問題，或者營養(yǎng)不良，吃墨魚干都是不錯(cuò)的選擇。
墨魚干可以幫助促進(jìn)脾胃健康，因?yàn)槟~干有健脾利水、養(yǎng)血滋陰的效果，對(duì)這類不適情況是很有好處的，而且墨魚干對(duì)于提高免疫力也有效果，因?yàn)槟~是一種低熱量的食物，在墨魚干中是含有一種可以降低膽固醇的氨基酸存在，能夠很好的防止動(dòng)脈硬化的產(chǎn)生。經(jīng)常吃墨魚干對(duì)提高身體免疫力也有好處，對(duì)食欲不振問題可以很好的解決掉，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松問題的產(chǎn)生。
吃墨魚干的注意事項(xiàng) 吃墨魚干的時(shí)候存在一定注意事項(xiàng)，首先對(duì)于脾胃虛寒的人。還有存在高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的人群不適合吃墨魚干，同樣的肝病患者、患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過敏問題的人群，同樣不適合吃墨魚干，吃了之后容易導(dǎo)致問題加重。
上面給大家介紹了有關(guān)墨魚干燒肉的情況，能夠發(fā)現(xiàn)墨魚干燒肉吃起來的味道好，而且對(duì)我們健康也有好處，所以大家對(duì)墨魚干燒肉會(huì)比較喜愛，經(jīng)常吃這道菜對(duì)我們健康是有一定好處的，所以說大家應(yīng)該對(duì)墨魚干燒肉的吃法有所了解才行。 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
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- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
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- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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