- 觀點1： 西紅柿豆腐湯的做法
西紅柿豆腐湯的做法。西紅柿經常吃，可以補充維生素C，還可以起到美白的功能，豆腐制品也含有豐富的營養，一道家常菜西紅柿豆腐湯，算酸酸甜甜，有營養。下面說說西紅柿豆腐湯的做法。
西紅柿豆腐湯的做法1 用料
西紅柿 2個嫩豆腐 1塊蒜瓣 1個蔥花 適量油 適量開水 少許鹽 1勺水淀粉 適量雞精 1勺
做法步驟
1、準備好所需的`食材： 西紅柿2個，嫩豆腐1塊，蒜瓣1個。
2、西紅柿頂部用刀劃十字刀，放在容器中，倒入開水燙一分鐘左右。
3、用手輕輕一撕，就很容易把西紅柿的皮去掉啦
4、處理好的西紅柿切成小丁兒備用。
5、嫩豆腐用清水沖洗一下，切成塊兒備用。
6、蒜瓣剝皮剁成蒜末，蔥切成蔥花備用。
7、起鍋燒油，放入蒜瓣爆香。
8、放入西紅柿丁兒炒至軟爛。
9、加入少許的開水。
10、放入切好的嫩豆腐翻炒均勻。
11、加入一勺鹽翻炒均勻，中小火慢燉10分鐘。（記得中途要翻炒一下，千萬別糊鍋了。）
12、燉至湯汁濃稠，放入適量的水淀粉勾芡。
13、起鍋前加入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可。
14、成品圖
西紅柿豆腐湯的做法2 食材
嫩豆腐 一塊
黃河根西紅柿 一個
金針菇 一小把
鹽 一勺
番茄醬 兩勺
水淀粉 一點
香油 幾滴
西紅柿豆腐湯的做法
1、備好需要的食材。
2、把西紅柿用筷子扎起來（筷子插到西紅柿底部就行了），放到火上燒一圈，也可以直接放到熱水燙，西紅柿皮就裂開了，之后去掉皮。
3、嫩豆腐用刀切成小塊，西紅柿用到切成塊，金針菇用手撕開，蔥用刀切碎待用。
4、鍋里倒入一點油，熱好之后放入蔥末煸香，再倒入西紅柿煸炒勻，將兩勺番茄醬倒進去翻炒勻。
5、將一大碗清水倒進鍋里，然后將豆腐倒進鍋里煮開。
6、把金針菇倒進鍋里，再將一勺鹽放進去調味。
7、向鍋里倒入一點水淀粉拌勻，等鍋里的湯煮開之后就可以出鍋了，接著淋上幾滴香油。
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