- 觀點1： 蕎麥面餅的用料
蕎麥面 100克面粉 200克王守義十三香 適量開水 500ml
蕎麥面餅的做法步驟
步驟 1
1 將面粉，蕎麥面粉，十三香攪拌均勻，倒入開水，用筷子不停的攪拌，直至成絮狀 2 用手揉面團，揉均勻（此處需要注意，因為是燙面所以小心燙手，還有就是燙面的時候水要是放多了會很粘手，可以備點生面粉） 3 面揉好后，切成均勻大小的面基子，用搟面杖搟成薄餅 4 上鍋 熱鍋涼油小火 慢慢烙就好啦
步驟 2
勤翻面，因為是燙面的，所以其實很好熟的，而且燙面餅吃著口感也很好，炒點青椒肉片或者酸辣土豆絲卷著吃！
做法二：
減肥減脂又好吃的蕎面全麥面餅的用料
蕎麥面 半杯全麥 半杯水 1/4杯發酵粉 2克牛奶 1/4杯油 一勺
減肥減脂又好吃的蕎面全麥面餅的做法步驟
步驟 1
把所有液體和發酵粉和面粉揉一起可以參考之前的蕎麥饅頭。
步驟 2
發酵一小時，如果沒有面大，就再多些時間。
步驟 3
在案板撒一些玉米面粉，把面團分幾個小團搟成餅。
步驟 4
搟成你要的大小的餅
步驟 5
起鍋燒油，溫度不要太高
步驟 6
放入餅一面烙大約三分鐘看到起大泡就翻面
步驟 7
另一面也三分鐘看起大泡就好了
步驟 8
成品這樣可以卷雞胸肉吃！
步驟 9
卷雞胸肉炒西芹，好吃減脂吃著放心無負擔！ - 觀點2： 先將蕎麥面用開水燙一下，晾涼和成面團，之前做餅剩余的白面也是燙面的。和在一起，將面團分成劑子，將玉米油和十三香，加少許鹽和成抹在劑子上，將另一個面皮放上，搟成薄餅，熱鍋涼油放入薄餅。小火慢烙，烙至兩面金黃即可
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