- 觀點1： 西餐起源于公元前5000年的古埃及，古埃及人文明在世界文明發展中占有重要地位。中餐也博大精深，歷史久遠。世界上人們普遍公認的兩大飲食文化，一個是西餐，另一個就是中餐。所以，無論從餐飲文化、歷史發展，以及先進的技術，中、西餐沒有什么可比性，不分高低，因為兩種風格迥異的餐飲文化、烹調技術各有千秋。西餐中也有高難的菜品，需要先進的設備或者儀器，比如分子料理。中餐中也有許多已經失傳的手法和技藝，所以，不要在這個問題上花費太多的時間，如果是一名專業廚師的話，應該懂得怎樣去借鑒和相互學習，去思考、去創新、能發明新的烹飪方法或菜品的話，這才是有天賦、有作為、有擔當的新一代廚師！
- 觀點2： 西餐和中餐來說相比較還是中餐更難做吧畢竟中餐色香味俱全而且食材方法地域不同做法也很不一樣要求更高。
- 觀點3： 西餐跟中餐類型不同，不存在那個簡單跟容易。先想一下自己對那類比較感興趣，畢竟只有喜歡才會更努力的學
- 觀點4： 中餐，中餐種類多，而且味道不好把握
- 觀點5： 中西方在思維模式，做事方法等方面有很大的差異。這點在餐飲上表現尤為明顯。讀者可以翻看網上的菜譜便會發現中餐菜譜中的食材數量多是用“適量”“少許”等模糊的詞匯，反觀西餐菜譜，無論是主料、調料的用量都會有明確的數值表示。
這點便導致了中餐對廚師的經驗要求很高，每個廚師做出來的口味或多或少有些差異。想要做的好吃或者成為特色，沒有個幾年的實踐，菜品很難拿得出手。而且中餐廚師的技術和一些秘方多數口耳相傳，從網絡或者書籍中不容易get到。
因此私以為中餐要比西餐難度大。有人說中國的文化，是食文化，西方是性文化。但是，老祖宗也說過食色性也。不是嘛。附上自己做的西點#####個人覺得，還是中餐有難度一點。我們在做菜的時候回在網上找一些菜譜來學著做，但是會發現很多菜譜對于某一樣的用料的量說的很模糊，比如，適量，少許。
而且我們經常聽到說的是，根據自己的口味來調整調味料的應用。這就很考驗廚師的經驗了，同一道菜可能不同廚師做出來的味道就不一樣。而西餐，可能更傾向于標準化，對每一種材料都要求很精確，所以每一道菜做出來的味道都差不多。 - 擴展閱讀1：學中餐還是西餐？
- 1.中餐講究色、香、味的統一與融合，食物不僅看起來美觀，聞起來讓人食欲大振，吃起來更是贊嘆不絕。而西餐講究的是營養之間的合理搭配，他們考慮更多的是食物所含熱量、蛋白質、維生素等營養物質的多少，以及每天這些營養物質...
- 擴展閱讀2：中餐廳東方味道游戲里面的廚師有沒有周深
- 沒有，中餐廳游戲官網下載專區為各位帶來了中餐廳同名手游，根據同名熱血美食綜藝節目改編的中餐廳游戲經營類中文版，為大家還原了節目中的玩法，不過在這里玩家將擔任店長，和明星一起經營餐廳。
- 擴展閱讀3：北方中餐烹飪怎么樣啊？
- 北方的中餐特別好吃，想吃什么就吃什么，都非常地道，煎炒烹炸涮，樣樣俱全。
- 擴展閱讀4：學中餐好還是學西餐好，深圳新東方學校怎么樣？
- 您好，個人認為中餐和西餐都非常不錯，關鍵在于你個人喜歡中餐還是西餐，興趣是最好的老師，只有你喜歡的，你才會列認真的去學習。想愛好當作事業來做與把事業當 好來作，結局是不相同的。
- 擴展閱讀5：東方國際酒店中餐廳怎么樣
- 去的是頂層的旋轉Buffet,忘記是98/位or88/位，個人感覺除了旋轉餐廳的噱頭以外，完全沒有什么好吃的，莆田又沒有什么漂亮的夜景，上去也只是覺得浪費錢，沒啥好看的，鮑魚羹淀粉很多，吃不慣，完全沒有特色，飲料也只有雪碧...
- 擴展閱讀6：現在學西餐好還是學中餐好
- 首先看看中西餐的影響力，在國內，很顯然中國吃飯當然以中餐為主，偶爾吃吃西餐只是換下口味而已，中餐廳遠遠多于西餐廳。從就業形勢看，中餐廚師選擇面廣，明顯比西餐廚師更容易就業。那為什么也有不少小伙伴從事西餐呢？西餐...
- 擴展閱讀7：繼老干媽之后，為何又一中國“特產”黑蒜在美國火了？
- 盡管已經腌制了這種黑蒜，但其營養價值卻很高。 其中包含許多微量元素，因此外國人會喜歡它。因此黑蒜繼老干媽之后在美國火了。
- 擴展閱讀8：倫敦有哪些好吃的中餐館？倫敦中餐廳推薦？
- 如果一群人去吃飯，最好提前和主人約好~都爹利會館 | Duddell's地址：倫敦SE1 9RY圣托馬斯街9A號這家餐廳在倫敦和香港都有分店。可以說是集西方精致菜肴與東方傳統口味于一身的最佳餐廳。好了，說了這么多，你可能明白...
- 擴展閱讀9：中餐宴會的冷萊份量有什么規定？
- 細節十:假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不垃圾的去一個一個倒酒,不然后面的人沒酒怎么辦? 關于敬酒 1.主人敬主賓。 2.陪客敬主賓。 3.主賓回敬。 4.陪客互敬。 記住:作客絕不能喧賓奪...
- 擴展閱讀10：北方學校中餐專業怎么樣？
- 其實不管你學什么專業，只要喜歡學用心學。都是不錯的選擇。中餐專業只要你學到精，把其中的精髓掌握起來。到國外開個中餐館。還是比較好的收入也是很客觀的。祝你學業有成。
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