- 觀點1： 黃豆芽250g，粉條150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺黃豆芽去腥，非常簡單，只需要將摘洗干凈的黃豆芽放入沸水中焯一下水，之后撈出瀝干水分，黃豆芽的豆腥味就沒有了，而且經(jīng)過焯水后的黃豆芽，炒制的時候，還非常容易熟；
黃豆芽500克，洗凈后放入盆中，加入5克鹽，攪拌均勻，腌10分鐘后，用手在盆里焯拌擠壓，然后控水后再次放入盆中，把一個雞蛋打散后倒入，再次翻拌均勻，控一下多余水分后，炒鍋加熱，放入食用油，油熱放入蔥姜蒜、干辣椒爆香，下入雞塊翻炒至雞塊變色收緊，放入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻后加入適量的開水，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燜煮半個小時；黃豆芽是我們常見的蔬菜，其營養(yǎng)價值要高于黃豆，所含的多種營養(yǎng)成分，有清熱、補氣、抗衰老、抑制腫瘤、預(yù)防心血管疾病等功效。下面介紹一下黃豆芽炒粉條的做法。
熱鍋內(nèi)倒入適量花生油，開中火，待鍋內(nèi)油七八分熱時，倒入準(zhǔn)備好的辣椒、大蒜瓣。翻炒一分鐘，然后倒入萵筍和胡蘿卜絲，繼續(xù)翻炒，中途加入適量鹽，一點點食用醋。摘掉豆芽不好的豆和根，清洗干凈瀝水。胡蘿卜青椒切絲備用。鍋中倒入適量的油，油溫六成熱的時候，倒入豆芽，加上少許米醋大火翻炒10-20秒鐘。（豆芽下鍋后就要放醋了。
鍋燒熱，倒入適量油。油溫四成熱時下入肉絲，攪開炸熟后倒出多余的油。下入蒜片，蔥段，干辣椒段炒出香味。加入鹽，味精，雞精，白糖。大火炒至豆芽熟后即可出鍋裝盤。 - 觀點2： 素炒黃豆芽，黃豆芽拌粉絲，黃豆芽炒肉，鹽拌黃豆芽，黃豆芽拌黃瓜。這些都是非常好吃的菜，做起來也非常的簡單。
- 觀點3： 可以用黃豆芽炒菜，直接把黃豆芽的老根部分去掉，然后浸泡一段時間，放上一些佐料，再加上五花肉翻炒就比較好吃。其次就是也可以做一個鹽拌黃豆芽，把黃豆芽煮熟之后放上一些鹽，量了之后就可以開吃了，也是一道不錯的涼菜。最后就是可以做粉絲炒黃豆芽。
- 觀點4： 酸辣黃豆芽、黃豆芽拌粉條、爆炒豆芽、干煸黃豆芽、熗炒黃豆芽、素炒黃豆芽。這些紅豆芽的做法都非常好吃。
- 觀點5： 涼拌黃豆芽，青炒黃豆芽，放在麻辣燙以及米線里面做輔菜，腌黃豆芽，做豬肉燉粉條里面的輔菜。
- 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準(zhǔn)備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現(xiàn)透明狀關(guān)火，關(guān)火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調(diào)好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
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- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當(dāng)鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內(nèi)湯一下，大粉半...
- 擴展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準(zhǔn)備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現(xiàn)透明狀關(guān)火，關(guān)火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發(fā)軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
- 擴展閱讀8：燕麥香蔥肉松卷面包的家常做法？
- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發(fā)酵。發(fā)酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發(fā)酵至兩倍大 步驟3 發(fā)酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調(diào)節(jié)量。先將面團搓勻，到產(chǎn)生面筋，再開始摔揉結(jié)合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續(xù)摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營養(yǎng)，可以做飯后甜點吃呢？
- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發(fā)。在這里提議用電烤箱，設(shè)置穩(wěn)定的38度發(fā)醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
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