- 觀點1： 紅燒雞翅（冰糖版）
主料
雞翅8個 姜1塊 生抽1湯勺 老抽1湯勺 料酒1湯勺 冰糖2湯勺
紅燒雞翅（冰糖版）的做法步驟
1. 雞翅洗凈，在兩面劃上兩道口子，方便入味，用沸水瀝去血水，盛出瀝干，姜切片。
2. 鍋里放適量油，姜片爆香。
3. 放入雞翅慢煎至金黃，放入生抽、老抽、料酒。
4. 放適量水，燒開，加入冰糖。
5. 蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右。
6. 大火收汁，待汁液濃稠即可。
7. 出鍋裝盤。 - 觀點2：
- 觀點3：
- 觀點4：
- 觀點5： 主料：雞翅、冰糖；
輔料：蔥姜蒜、老抽、冰糖
冰糖紅燒雞翅
1
雞翅先用水泡，將里面血水泡出來，洗凈瀝水備用
2
蔥姜蒜切好備用
3
鍋里倒油，油熱將蔥姜蒜倒入煸炒出香味
4
放入雞翅煸炒，炒的時候要經常翻面，以免雞翅炒糊了
5
兩面差不多有金黃色，倒入醬油，料酒
6
放一碗水，一小把冰糖，根據個人口味放適量鹽，給他煮開
7
我家的秘方哦，里面加了點花椒油，不會麻麻的，而且很香哦，如果沒有的也可以不放！然后中火煮二十分鐘左右，再用大火收鹵，可以放些淀粉勾芡！
8
燒好后出鍋裝盤，盤子大了點，裝的不太好看，將就看看吧！ - 觀點6： 食材
主料
雞翅中
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
大料
適量
蒜
適量
蔥
適量
姜
適量
蠔油
適量
料酒
適量
糖
適量
步驟
1.蔥、姜、蒜大料備用
2.將雞翅中洗凈，改刀以便入味
3.鍋內不放油小火將雞翅中的肥油靠出
4.加入蔥、姜、蒜、大料、白糖等
5.加入料酒
6.加入醬油
7.加水
8.加入少許蠔油
9.加鹽待開鍋雞翅燒熟后大火收湯出鍋
小貼士
靠雞翅時火候不宜過大，以免雞翅糊了 - 觀點7：
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