- 觀點1： 陽澄湖大閘蟹24小時不間斷吸氧仍“蛻得慢”，我認為今年陽澄湖大閘蟹比較昂貴。根據市場規律，物以稀為貴。市場對陽澄湖大閘蟹的需求沒有減少，但是陽澄湖大閘蟹的產量減少，供求關系發生了變化，需要陽澄湖大閘蟹的人變多了，因此會出現價高者得。
一、今年陽澄湖大閘蟹為什么會出現蛻變慢的現象？
陽澄大閘蟹出現蛻變慢的情況，歷史上屬于罕見的情況，幾乎可以說是第一次遇到這樣的歷史。因為今年全球氣候也比較詭異，長江流域出現大面積的干旱情況。陽澄湖養殖水域也縮小了，相對于往年來說，陽澄湖大閘蟹生長環境發生變化，螃蟹適應能比較弱，因此出現了“蛻得慢”現象。
二、陽澄湖大閘蟹“蛻得慢”，會產生什么不良影響嗎？
陽澄湖大閘蟹“蛻得慢”，會影響螃蟹的大小，今年的陽澄湖大螃蟹與往年相比較，個頭肯定比較小，因為他要不斷吸氧，經常活動，不利于其生長。這就像能量守恒定律一樣。不斷消耗能量，把身體能量貢獻給了大自然，大自然能量變多了，螃蟹自身的能量就會減少。
三、今年買陽澄湖大閘蟹，應該注意哪些事項？
前面我們已經說過了，今年陽澄湖大閘蟹產量比較少，因此建議大家盡量在陽澄湖產區采購。因為陽澄湖大閘蟹數量少了之后，從產地流往市場的量少，自然買到貨真價實的陽澄湖大閘蟹幾率也十分有限。其次購買的時候，就是我們經常說道的鑒別方法，青背，金爪，白腹。對于那些不經常吃螃蟹的人來說，今年就不用湊熱鬧買陽澄湖大閘蟹了，本來就分不清，加上產量銳減，買到假冒偽劣的陽澄湖大閘蟹幾率比較大。 - 觀點2： 受高溫減產以及養殖成本增加等因素的影響，有專家預計今年大閘蟹的價格會迎來一波漲幅。 受持續高溫影響，今年塘蟹減產。
- 觀點3： 今年的大閘蟹價格將會出現突飛猛漲的情況，因為目前的大閘蟹養殖情況并不是特別的樂觀，市場會出現供不應求的情況，因此會出現貨源緊張，價格上漲的情況
- 觀點4： 今年的大閘蟹的行情肯定會非常好，由于產量比較低，所以說價格有可能會上漲。
- 觀點5： 大閘蟹供應會非常緊張，但是價格會變高，需求也會比較高。
- 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
- 江蘇著名的特產有：南京云錦，雨花茶，陽澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮江香醋，碧螺春茶，陽山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產，也是全國...
- 擴展閱讀2：威海好吃的特產有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味，如果您來威海旅游，千萬不要錯過這些美味。其次，如果你對面點情有獨鐘，那么就要試一下威海的糕點特產了。威海的糕點很有地方特色，...
- 擴展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險工作環境中工作，長時間在嘈雜的店內工作會讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開了，很多人解開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因為冷水煮開有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國11店。經過這么多年堅持不懈、別出心裁的發展，蟹狀元已經成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業處于領先地位。蟹狀元的產品也受到消費者的青睞。除了良好的服務體系，蟹一號產品之所以能深得人心，最大的...
- 擴展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候還不會掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴展閱讀8：大閘蟹蒸多長時間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對于大閘蟹來說，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因為大閘蟹本身味道鮮美，我們在吃的時候不要加多余的調味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來...
- 擴展閱讀9：蒸大閘蟹多長時間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內，不用很長時間，時間長了，不僅大閘蟹的口感會變差，其營養成分也會流失。蒸大閘蟹...
- 擴展閱讀10：愛吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！