- 觀點1： 1 魚頭豆腐湯熬了一個多小時能喝嗎 可以。
魚頭豆腐湯是用魚頭和豆腐為主制作的美味佳肴，營養豐富、味道鮮美，深受人們的喜愛，而一般情況下，燉湯的時間在30分鐘左右，若是不小心熬的時間過長，長達一個多小時，也是可以吃的，只是其營養成分會有所流失，在口感和營養上會有所下降，且湯汁渾濁、魚頭不完整。
2 魚頭燉豆腐可以過夜嗎 一般并不建議過夜。
魚頭燉豆腐湯中富含蛋白質、鈣、維生素D、維生素A等營養成分，是不建議過夜的，以免其中的營養成分失去活性，還會滋生細菌等有害物質，出現異味、腐爛等變質情況，若是不小心食用，會刺激人體腸胃，出現腹瀉、腹痛等不適癥狀，對自身健康不利，一般來說，魚頭燉豆腐最好在熬好后兩小時內飲用完。
若是過多食用不完，建議暫時用保鮮膜包裹，存放在冰箱冷藏區，能夠在一定程度上抑制細菌等有害物質的滋生，延長保存時間，可保存6-8小時。
3 魚頭豆腐湯多長時間 建議大火燒開后，小火熬半個小時左右。
魚頭豆腐湯是一種常見的食材，而在燉魚頭豆腐湯時，熬制的時間需把握，不宜過長也不宜過短，時間過長的話，其營養成分流失過多，魚肉和豆腐的口感會有所老化，而時間過短的話，魚頭內部沒有完全熟透，會有血色，食用時還會有一股腥味，一般來說，魚頭豆腐湯建議大火燒開后，小火熬半個小時左右即可。
4 魚頭豆腐湯怎么做不腥 魚頭豆腐湯有腥味，主要是因為魚頭中的血水，為了去除腥味，首先應該將魚頭清洗干凈，去除魚鰓、魚鱗、魚內部的黑膜、表面黏貼等，然后可以在熬湯時，加入生姜、大蒜、菌類等去腥的食材，在一定程度上提高食用口感，具體的做法如下：
1、準備魚頭一個、豆腐一塊、姜、蔥、大蒜、料酒、鹽、味精適量。
2、將魚頭處理干凈，去除多余血水，豆腐切塊，蔥、姜、蒜切片備用。
3、在鍋中倒入適量的油，下姜、蒜爆香，然后放入魚頭煎至兩面微黃，加適量清水。
4、大火燒開后，倒入適量的料酒、食鹽、味精和豆腐，轉為小火慢熬30分鐘左右。
5、最后關火，撒上蔥花即可盛出食用。 - 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
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- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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