- 觀點1： 紅糖面包是一道由高粉紅糖為主材烘焙而成的點心。
中文名
紅糖面包
是否含防腐劑
否
配料
鹽
主要原料
150g高粉、40g紅糖
食材
主料
256g高粉
60g紅糖
配料
10g奶粉
33ml水
3g鹽
42g蛋
24g油
適量撒粉
120ml水
4g酵母
制作步驟
1
先將主料中面粉和紅糖酵母加水拌好。
2
發至兩倍大
3
然后輔料中除油和撒粉外混合。
4
混合成團，揉至擴展。然后加油在揉到出膜。
5
放在暖處發至兩倍大
6
將面團揉搓排氣后，分成小劑子。
7
先搟成橢圓形，然后將尾部拉長些，從大頭往小頭方向卷。
8
全部卷好后，排入烤盤。
9
進行最后的發酵，要是溫度不夠高就在烤箱里在放碗熱水。
10
發好后。烤箱預熱180度。紅糖包刷上蛋液。上下火20分
11
20分后，出爐啦。
小貼士
本來輔料中的面粉應該和主料中是一樣的，可不知為什么面團一直很稀，沒辦法只好加粉。可能這次的粉不太吸水，加水還是得慢慢加。要不然就麻煩了。 - 觀點2： 紅糖是女人的滋補佳品，當然要加入我喜歡吃的面包中咯，好吃，好吃。
材料
主料：水80ml、紅糖40g、食用油20g、淡奶油10ml、鹽2g、高筋面粉210g、酵母粉2g；
輔料：油適量、鹽適量
紅糖面包
1水，雞蛋，淡奶油，食用油倒入面包桶中。2倒入紅糖和鹽，對角放入。3倒入高粉，挖個洞，將酵母粉倒入洞中。4用粉將酵母粉蓋住，將面包桶放回面包機。啟動甜味面包程序2小時36分鐘。5揉面15分鐘后打開看看。635分鐘時打開看看，準備發酵了。7提前15分鐘停止。打開看看。8切片。
小貼士
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