- 觀點1： 五香蠶豆
用料
花椒末
冷凍蠶豆
干辣椒
八角
三奈
胡椒末
鹽
五香蠶豆的做法
大個子蠶豆
加入適量水，再把干辣椒、八角、三奈、花椒末、胡椒末、鹽都放下去
煮三十分鐘，關火，再燜30分鐘至1個小時，讓其入味
小貼士
偶然的情況下，聽公司同事說，麥德龍的冷凍蠶豆很不錯，很大很綿軟。特意跑去麥德龍買了一大袋，果然很大個，做個五香蠶豆，挺好的，夏日，喝點小酒當配菜更適合。
蠶豆是一種豆類，也是一種營養價值比較豐富的豆制品，和黃豆、綠豆和紅豆一樣。從中醫的角度來講，蠶豆屬于性平、味甘，具有補中益氣、健脾利濕、清熱解毒的功效。適當吃蠶豆可以有效地吸收蠶豆之中的蛋白質，從而增加血管彈性、延緩動脈硬化概率。蠶豆中的膳食纖維也可以有效促進腸蠕動、清除體內膽固醇、預防便秘和心腦血管疾病的發生。但是需要注意的是蠶豆屬于過敏因子非常豐富的豆類，多吃以后容易有過敏現象的發生。蠶豆和其它豆制品一樣也要注意加工方法，要煮熟、加工好，必須煮熟以后才能進食。
中醫認為，蠶豆性味平甘，可以益氣健脾，利濕消腫，補中益氣，清熱止血，特別適合于脾虛腹瀉者食用。 - 觀點2： 蠶豆我們都知道，它的營養價值還是比較豐富的，食用蠶豆具有很多的好處，其中包括可以健腦益氣，防癌抗癌，而且能降低膽固醇。快隨我一起去看看這道五香蠶豆是怎么做的吧！
烹飪難度：容易
烹飪時間：
主料
蠶豆適量
調料
油適量鹽適量
做法步驟
1
煮蠶豆，中間見到有煮開殼的蠶豆一個個的撿出來，不然煮到最后，就會煮過了，造成皮開肉綻。
2
最后再將撿出來蠶豆倒回鍋里，稍微回鹵一下，這樣每個豆子都鹵煮到位，又不破相。
3
完成
烹飪小竅門
鹵蠶豆最好用干蠶豆，新鮮蠶豆我更加喜歡只用點油鹽烹飪，更加張顯新豆的自然芳香 - 觀點3： 干五香蠶豆的做法竅門，干五香蠶豆把干豆泡好，以后高鍋用開水煮，煮好以后放上各種五香調料，撈出淋干用太陽曬曬干，以后就是干五香蠶豆
- 觀點4： 蠶豆煮熟，用花椒大料水，然后給他包干即可，這樣非常的好吃。
- 觀點5： 這個的話就是把蠶豆放入鍋中炒一下，加入一些香料就可以了呀，做法比較簡單的，而且味道也是比較不錯的
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