- 觀點1： 西紅柿，茄子和辣椒，正是餐桌上必不可少的美食。而且這些食物中都含豐富的維生素，對我們的身體大有益處。今天小編就為大家介紹一款西紅柿燒茄子，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，酸酸甜甜的口感超下飯，真的是給肉都不換。每次剛一做好西紅柿炒茄子，上桌就被大家搶光了。
食材：紫茄子2個、西紅柿2個、青辣椒1個、蔥姜蒜、生抽、雞精、白糖、鹽和植物油。
做法：
1.把西紅柿在開水中燙一下，去皮，切成小塊。
2.茄子洗干凈切長條，辣椒洗干凈切絲。
3.蔥切蔥花，姜和蒜切末。
4.把茄子放入碗中，撒上適量的鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘，攢出茄子中的水分。
5.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入茄子炸至微黃撈出。（這樣茄子更容易入味）
6.鍋底留油，油熱放入姜末和蒜末爆香。
7.倒入西紅柿，煸炒至西紅柿出砂。
8.放入茄子和青椒絲繼續(xù)煸炒，倒入適量的雞精，生抽，白糖和鹽，攪拌均勻。
9.炒1分鐘，撒上蔥花即可出鍋。
炒好的西紅柿茄子，紅紫白綠相間，賣相非常的好。嘗一口，酸酸甜甜的口感很是開胃。美味的西紅柿炒茄子真是給肉都不換。小編的家人就非常喜歡這道西紅柿燒茄子，每次一上桌就搶的精光。夏季沒胃口的小伙伴，不妨做份酸甜可口的西紅柿開開胃喲。 - 觀點2： 西紅柿燒茄子的制作方法：
烹飪食材：茄子，食鹽，白醋，青椒，小蔥，大蒜，番茄，雞蛋，淀粉，食用油，生抽，蠔油，胡椒粉。
烹飪步驟：
1、先準備一根茄子，然后再準備一個番茄，適量的食鹽，白醋，一根青椒，一根小蔥，三瓣大蒜。一個雞蛋，一勺淀粉，適量的食用油，生抽，蠔油，胡椒粉就可以了，接下來咱們一起烹飪番茄燒茄子吧。
2、先把準備好的茄子取出來，咱們將茄子放在水中充分清洗干凈，清洗完了之后再將其取出控干水分，放到案板上，先切頭去尾，然后再將其切成厚片，切完厚片之后，再將其切成小塊，然后放到水中。茄子放在水中有很多好處，比如可以使它吸油更少，還可以防止它氧化變黑，使它顏色更加白嫩，更加好看。
3、茄子放到水中之后，咱們再放上適量的食鹽，白醋，然后清洗浸泡10分鐘。將準備好的青椒取出來先清洗干凈，然后將其切成片，切完片之后放到一個盤中備用，然后再把它們準備好的小蔥取出來，將其切成蔥花。大蒜取出切碎，然后放到盤中備用。
4、番茄先洗凈，然后控干水分，接著將其根部去掉，再將其切成小塊，切完小塊之后放到一個大碗中，茄子泡好之后咱們將其取出控水，然后放到一個碗中，再向里面打上一個雞蛋，放上一點淀粉，抓拌均勻。
5、先將鍋燒熱，鍋熱之后多倒上一點食用油，油溫六成熱的時候將茄子放進去炸一下，用中火慢炸，筷子不停地翻動，讓它受熱均勻，炸至焦黃之后控油撈出，鍋中留下適量的底油，先放入蔥蒜炒出香味。
6、香味出來了之后咱們向里面加入番茄，然后翻炒出汁，汁水出來了之后放上一點生抽，蠔油，然后將它們翻炒均勻，接下來再向里面加入茄子，青椒大火翻炒一分鐘，一分鐘后加入適量的清水，放上食鹽，胡椒粉，繼續(xù)翻炒，然后蓋上蓋子，燒制5分鐘，時間一到大火收汁即可關火出鍋裝盤。 - 觀點3： 想要西紅柿燒茄子做的好吃，首先準備好茄子洗干凈切成入長條后加鹽控水后裹上淀粉，將西紅柿洗干凈，切成塊備用，鍋里放油將裹上淀粉的茄子下鍋油炸后撈出，放入蔥姜炒香后，放入炸好的茄子，再放入西紅柿大火翻炒，出鍋時加入調味料即可。
- 觀點4： 首先，西紅柿、茄子洗干凈后切塊。然后，鍋中放油，放入蔥姜蒜，放入茄子塊。最后，等茄子炒軟，放入西紅柿，倒入適量醬油，倒入適量水，大火翻炒，放入食鹽，收汁出鍋就可以。
- 觀點5： 首先準備好相應的食材，然后開火用鍋燒油，油熱后，將生姜、蒜末下入鍋中之后，然后將切好的茄子放入鍋中加入蒜瓣繼續(xù)翻炒，中火翻炒兩分鐘左右，蓋鍋蓋燜煮，然后加入青椒絲等調味品和西紅柿一起放入鍋內，小火收汁2-3分鐘左右即可出鍋食用。
- 觀點6： 番茄燒茄子怎么做？茄子去皮滾刀片 ，再切從塊狀，然后加入淀粉，攪拌均勻，準備番茄醬生抽蠔油，老抽白糖淀粉少許鹽，然后下鍋一起燉呢，然后加入小青椒 。
- 觀點7： 把茄子和西紅柿切塊，鍋中燒油把茄子放進鍋中煸炒，加入鹽把茄子煸炒至軟然后加入西紅柿繼續(xù)煸炒，西紅柿炒至軟爛，加入青椒繼續(xù)煸炒至均勻就可出鍋了。
- 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當?shù)臄噭右幌隆?、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優(yōu)越，它營養(yǎng)價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養(yǎng)成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發(fā)育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養(yǎng)價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據(jù)個人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發(fā)的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養(yǎng)也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養(yǎng)顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！