- 觀點(diǎn)1： 【菠菜拌粉絲】
1.首先我們準(zhǔn)備一下食材：干粉絲100克，涼水泡發(fā)后放在盆里備用，菠菜200克，清洗干凈后，切去根部，從中間劃開備用。
大蒜拍扁，切成碎末放在碗里備用，紅椒一個(gè)，切去根部，從中間切開，除去里面的辣椒籽，切成細(xì)絲放在碗里備用。
2.下面，我們把粉絲焯一下水，鍋內(nèi)燒水,水燒開后，放入粉絲，等到粉絲焯熟，倒出以后，用清水沖洗，免得粉絲沱在一起，然后控水備用。
3.接下來(lái)我們把菠菜焯一下水，鍋內(nèi)燒水，加入一勺食鹽，加一勺食鹽是為了菠菜的顏色更嫩綠。水燒開后，放入菠菜和紅椒絲，十秒鐘后，撈出菠菜和紅椒絲，清水快速?zèng)_涼，清水沖洗能使菠菜口感更脆。
4.把菠菜和紅椒絲放在盆中，放入粉絲，大蒜末，加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖，倒入辣鮮露，芝麻香油，陳醋，用手?jǐn)嚢杈鶆蚝螅纯裳b盤食用。
好了，這道簡(jiǎn)單好吃的菠菜拌粉絲就做好了。喜歡的朋友抽空快做一下吧。
技術(shù)總結(jié)：
1.菠菜在焯水的時(shí)候，最好加一勺食鹽，這樣焯出的菠菜顏色更加鮮亮嫩綠
2.菠菜拌粉絲還可以根據(jù)自己的喜愛，自由搭配輔料，比如放入黃瓜絲和海帶絲 - 觀點(diǎn)2： 首先你可以將粉條煮出來(lái)，然后加點(diǎn)菠菜，加點(diǎn)點(diǎn)生抽，進(jìn)行攪拌均勻，5分鐘就可以吃了。
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