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早餐店包子想要更美味,有哪些做法?

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觀點(diǎn)1: 第一種:豬肉白菜餡材料:豬肥瘦肉末300克、圓白菜160克調(diào)料:鹽8克、老抽30克、香油15克、蔥末20克、姜末10克做法1、在肉末中加鹽攪拌均勻,慢慢在肉末中倒入清水,并朝一個(gè)方向攪拌起勁至膠狀。2、圓白菜切末后加入鹽,腌制10分鐘,用紗布包好擠干水分備用。3、將圓白菜與剩余的調(diào)料倒入肉末中,攪拌均勻即可。第二種:豬肉酸菜餡材料:豬肥瘦肉末200克、酸菜600克調(diào)料:蔥末30克、姜末20克、生抽10克、蠔油20克、胡椒粉、花椒粉各5克、香油10克、鹽適量、白砂糖適量、熟油適量做法1、豬肥瘦肉末中加入生抽、蠔油、花椒粉、胡椒粉、白砂糖、香油順著一個(gè)方向攪拌均勻后,加入蔥末和姜末,撒上鹽繼續(xù)順著一個(gè)方向攪拌上勁。2、酸菜剁碎,如果覺得太酸可以用水多清洗兩遍,然后攥干水分備用。3、把攥好的酸菜放進(jìn)豬肉餡里,加入適量的熟油,攪拌均勻即可。第三種:三鮮餡材料:雞蛋2個(gè)、韭菜一小把、豆腐50克、、白蘿卜10克、粉條適量、蝦皮適量、黑木耳10克調(diào)料:鹽3克、老抽2克、花椒粉(十三香)2克、生抽3克、蠔油一勺、香油10克、雞精適量做法1、將豆腐切片開水煮3分鐘撈出,涼了之后切成小丁,白蘿卜切丁同樣拿水煮3分鐘撈出控水。2、粉條用水煮軟撈出后切碎,韭菜切碎、黑木耳泡發(fā)后切碎、蝦米清洗干凈備用。3、雞蛋打散攪拌均勻,倒油油熱后開始炒雞蛋,雞蛋炒碎后盛出。4、把所有食材放在一起,加入上述調(diào)料攪拌均勻即可。第四種:海鮮餡材料:鮮蝦仁70克、豬肥瘦肉末150克調(diào)料:鹽、白糖各10克、米酒30克、香油、蔥末個(gè)各20克、姜末15克做法1、鮮蝦仁挑去蝦線,洗凈擦干,切成小塊。2、將除去蝦仁之外的所有材料一起攪拌上勁。3、加入蝦仁塊,攪拌均勻即可。第五種:三丁餡材料:豬肥瘦肉250克、冬筍250克、雞肉250克調(diào)料:老抽50克、白砂糖10克、鹽、黃酒、淀粉各5克、植物油適量做法1、將豬肉、冬筍和雞肉分別洗凈,切成小丁。2、炒鍋倒油燒熱,依次下入肉丁、雞丁煸炒,加入黃酒、老抽、鹽、白砂糖。讓湯汁燒沸。3、倒入筍丁,大火收汁,加入淀粉勾薄芡,攪拌均勻即可盛出備用。

觀點(diǎn)2: 早餐店包子想要更美味,有這些做法:在發(fā)包子面的時(shí)候一定要放泡打粉,白糖加酵母粉,用溫水和面;包子餡兒的時(shí)候一定選擇要肥三分,瘦七分的前腿肉;包子餡兒中加入蠔油,老抽,白胡椒粉,鹽,糖,蔥姜水,還可以加適量的大蔥和一勺香油等。
觀點(diǎn)3: 首先要準(zhǔn)備好花椒面,麝香粉,餃子,粉鹽,雞精,味精,然后把肉餡多,所以把這些材料攪拌在一起,面揉成團(tuán),然后包在面里面,上鍋蒸20分鐘。
觀點(diǎn)4: 我知道很多種做法,在調(diào)餡的時(shí)候,加入鹽,味精,五香粉, 蠔油,去調(diào)配,會(huì)更加的好吃。
觀點(diǎn)5: 主料:面粉500g、豬肉350g。
輔料:油適量、鹽適量、酵母5g、溫水250g、高湯適量、香油適量、生姜1塊、大蒜3瓣、大蔥150g、雞蛋1個(gè)、生抽適量。

1、溫水里加入酵母,靜置5分鐘。
2、將酵母水少許少許加入面粉里,一邊用筷子攪拌。
3、揉成光滑的面團(tuán)。
4、發(fā)酵至原來的兩倍大。
5、在發(fā)酵的過程中,準(zhǔn)備包子餡料,將豬肉剁成末。
6、大蔥切碎。
7、姜蒜切剁碎。
8、將大蔥末、姜蒜末放入肉末里,打入一個(gè)雞蛋,加入適量鹽、香油、生抽、花生油,攪拌,然后少許少許加入高湯,順著一個(gè)方向攪拌,最后加入香油,順著一個(gè)方向攪拌,做好的餡料包上保鮮膜,放入冰箱冷藏。
9、發(fā)酵好的面團(tuán)拿出排氣,揉勻,然后切成大小合適的劑子。
10、搟成圓片。
11、包入餡料。
12、轉(zhuǎn)動(dòng)著手捏褶子,將包子包好。
13、放入刷了一層油的蒸格里,醒一個(gè)小時(shí),然后冷水蒸,水開后蒸25分鐘,關(guān)火后燜5分鐘再開鍋。
14、包子出鍋了。
【摘要】
早餐店包子配方【提問】
主料:面粉500g、豬肉350g。
輔料:油適量、鹽適量、酵母5g、溫水250g、高湯適量、香油適量、生姜1塊、大蒜3瓣、大蔥150g、雞蛋1個(gè)、生抽適量。

1、溫水里加入酵母,靜置5分鐘。
2、將酵母水少許少許加入面粉里,一邊用筷子攪拌。
3、揉成光滑的面團(tuán)。
4、發(fā)酵至原來的兩倍大。
5、在發(fā)酵的過程中,準(zhǔn)備包子餡料,將豬肉剁成末。
6、大蔥切碎。
7、姜蒜切剁碎。
8、將大蔥末、姜蒜末放入肉末里,打入一個(gè)雞蛋,加入適量鹽、香油、生抽、花生油,攪拌,然后少許少許加入高湯,順著一個(gè)方向攪拌,最后加入香油,順著一個(gè)方向攪拌,做好的餡料包上保鮮膜,放入冰箱冷藏。
9、發(fā)酵好的面團(tuán)拿出排氣,揉勻,然后切成大小合適的劑子。
10、搟成圓片。
11、包入餡料。
12、轉(zhuǎn)動(dòng)著手捏褶子,將包子包好。
13、放入刷了一層油的蒸格里,醒一個(gè)小時(shí),然后冷水蒸,水開后蒸25分鐘,關(guān)火后燜5分鐘再開鍋。
14、包子出鍋了。
【回答】
擴(kuò)展閱讀1:豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
1、豬里肌:先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊,油脂較少,適合做豬排。厚度可切1.5至2公分,透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上,先用中小火烘烤,讓熟度透入,若有帶骨,則骨頭部分要烤久一些,讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可,若不放心,可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
擴(kuò)展閱讀2:家庭自制烤肉腌制方法豬肉
1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中,同時(shí)加入35片的生姜,再打入幾粒雞蛋,以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后,在肉里加一點(diǎn)淀粉,放一小勺水,抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
擴(kuò)展閱讀3:豬肉烤肉做法
1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉,再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬,醬油,白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài),外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的,可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
擴(kuò)展閱讀4:大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
(1)豬肉去筋膜,切大長(zhǎng)條,用流水沖盡血水待用。(2)豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。(3)將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中,抓勻按摩10分鐘。(4)蓋保鮮膜,入冰箱腌制12小時(shí)以上。(5)竹簽用開水浸泡30分鐘。(6)將肉條串在竹簽上,竹簽頭尾包錫紙。(7)烤箱預(yù)熱200度,將碗內(nèi)腌...
擴(kuò)展閱讀5:豬肉燒烤腌制配方
1、首先將豬后腿肉切成長(zhǎng)條,大小適中;2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合,并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上,在把其放入袋子中;3、接著,將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁,將其倒入裝有豬肉的袋子中,并盡量將空氣排出袋子,將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中;4、將袋子密封并縮小,放入冰...
擴(kuò)展閱讀6:烤肉制作方法簡(jiǎn)單家常烤肉家常制作方法分享
1、食材:豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片,豬肉最好先用肥瘦相間的,要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉!3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里,然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
擴(kuò)展閱讀7:牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材,輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品,如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材: 將牛肉切成小丁,...
擴(kuò)展閱讀8:金湯胡辣湯怎么做的?
1、提前熬制湯底,牛肉切成小塊,把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中,和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)(有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上),取出牛肉,濾出湯。2、適量面粉加入清水,和成軟面團(tuán),放在一個(gè)大碗中,加清水,量要?jiǎng)倓倹]過面團(tuán),浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán),...
擴(kuò)展閱讀9:牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
1、用料:熟牛肉250克,面筋100克,粉條適量,黃花菜適量,木耳適量,蔥、姜適量,全味粉(某包有賣、白色包裝的)1小包。2、鍋中加油燒熱,加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn),一根大蔥的量,小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香,加入面筋,熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
擴(kuò)展閱讀10:羊肉湯的做法,羊肉湯怎么做好吃,羊肉湯的家常
羊肉湯的做法如下:1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋,羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸,加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒,加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫,煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié),放入適量的枸杞煮三到五...
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