- 觀點1： 水晶糕作為一種美味的甜品食物，由于造型是非常好看的，所以在平時很多人對于水晶糕都是非常愛吃的，這樣對我們健康來說也有好處，是大家非常喜愛的一種食物，那么具體水晶糕是怎么樣的一種食物，我們如何制作出美味的水晶糕，一起跟著來看看吧。
水晶糕的做法 想要制作出美味的水晶糕，首先需要我們準備好糯米一斤，白糖適量，糖桂花、青梅、京糕各15g，同時還需要熟植物油5g才行。
首先我們需要把食材都準備好，然后就可以開始清洗食材了，需要我們把糯米加入到清水中，浸泡上4小時左右，然后再選擇淘洗干凈，之后我們就可以把一斤清洗干凈的糯米加入到300g的清水中，我們再選擇用布袋裝好磨成稀糊狀的糯米，吊起去水。然后我們就可以把布袋中的糯米倒入到鋪有濕紗布的籠屜中，用大火蒸熟之后，再選擇去把糯米蒸煮，在這個過程中我們可以把青梅、京糕等配料，全部都切成大小均勻的顆粒狀。
這時候我們需要及時取出蒸熟的糯米，在糯米糕內加入白砂糖、糖桂花等食材，然后把糯米糕揉成3cm厚的膏體狀，在最后就可以把膏體狀的糯米全部都放入到刷有植物油的盤子中，然后再放入到冰箱中，冷藏上若干小時之后，直到變成果凍狀，就可以取出來，最后撒上青梅粒或者是京糕粒就可以了。
水晶糕還有一種吃法，我們首先需要準備好糯米500克，白糖200克，糖桂花、青梅、京糕各15克，還需要熟植物油5克。
我們要把糯米放到容器中。然后把糯米加入到清水中，浸泡上5小時左右就可以淘洗干凈了。我們需要在糯米中加入清水300ml，然后研磨攪拌，成為稀糊狀之后就可以用布袋裝好了，然后我們選擇瀝去水備用。然后我們就可以把磨好的糯米全部都倒入到鋪有濕紗布的籠屜中，選擇用大火去蒸，等到熟透了就可以取出。然后我們再選擇把青梅、京糕切成粒備用。我們要在蒸熟的糯米糕中，及時的加入白糖、糖桂花，等到揉勻之后，就可以切成正方形，放入刷有熟植物油的平盤中，再放入到冰箱中，冷藏上3小時就可以了。最后撤上青梅粒、京糕粒就可以吃了。
水晶糕的配方 想要制作出美味的水晶糕，那么對于配方要有所了解，需要我們準備好糯米1000克，綿白糖400克，糖桂花25克，青梅25克，山楂糕25克，植物油5克。
首先需要我們把糯米洗凈，然后再把糯米連續浸泡上3小時以上，等到磨成漿之后就可以裝入到布袋中，等待瀝干水分。之后我們就可以把糯米粉用布包好，放入到籠中，用旺火蒸制上30分鐘左右。取出冷卻，及時的在其中加入綿白糖、糖桂花、植物油，隔布進行反復的揉搓，等到糖完全溶化之后，這時候就可以整形成方形，等到冷卻之后，把水晶糕切成塊狀，撒上山楂糕丁以及青梅碎丁就可以吃了。
孕婦可以吃水晶糕嗎 對于孕婦來說水晶糕是可以吃的，本身糯米是很適合給孕婦食用的一種食物，吃糯米對健康有好處，而制作成水晶糕之后也是不錯的選擇，我們吃水晶糕可以對緩解脾胃虛寒問題有好處，特別對于緩解反胃、食欲減少、泄瀉的問題，還有氣虛而引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等不適癥狀，實際上都是有緩解作用的。不過吃水晶糕之后容易導致血糖的升高，所以說如果我們要控制血糖，那么孕婦就不要吃水晶糕。
水晶糕吃太多好嗎 吃水晶糕的時候一定要控制好量，我們是不能吃太多水晶糕的，主要是因為水晶糕的主要材料是糯米，如果我們吃水晶糕的時候比較多，這時候就容易產生身體不適的情況，特別是容易因此導致腸胃不適情況產生，對我們健康影響是比較大的，同時還容易導致我們出現脾胃的不適情況，特別是脾虛的情況，不利于我們的腸胃健康。
吃水晶糕會胖嗎 吃水晶糕的時候要注意，水晶糕的熱量還是比較高的，糯米本身的熱量比較低，每100克的糯米，卡路里為355大卡，但是我們在制作水晶糕的時候會發現，其中是需要我們用到大量的糖，這時候就會發現，水晶糕的熱量是比較高的，所以大家吃水晶糕之后是容易產生發胖情況的，不過只要我們適量的去吃水晶糕，那么也不會發胖了。
隔夜水晶糕能吃嗎 對于水晶糕來說，如果出現了放隔夜的情況，這時候我們要注意，如果我們發現水晶糕出現了發酸的情況，那么就說明水晶糕是變質了，這時候自然就不能吃了，但是如果說水晶糕是沒有出現變質的問題，那么就可以吃水晶糕了。
水晶糕是屬于一種粘性很高的食物，所以說大家吃的時候是一定不能吃太多的，否則就容易導致消化不良。而且在吃水晶糕的時候要注意，我們在水晶糕出現了過夜情況之后，一定要選擇翻熱一下水晶糕才能吃，而且一定要記得熱透水晶糕才行。
上面給大家介紹了水晶糕的情況，可以發現吃水晶糕對我們健康有好處，這是非常美味的一種甜品食物，大家對水晶糕都是比較愛吃的，而且警告烹飪之后的味道也很不錯，所以說水晶糕成為了很多人都愛吃的，實際上我們在家里就可以自制美味的水晶糕，大家不妨試試。 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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